כיצד להכין שקשוקת תרד מושלמת בקלות

שקשוקת תרד – מתכון מעלף שידרוש מכם לחזור על עצמכם!

כשמדברים על אוכל ביתי, שקשוקה היא אחד מהמאכלים הכי אהובים, לא רק בישראל, אלא בכל פינה בעולם. מה יש בשקשוקה שגורם לה להיות כל כך משגע? זה אותו השילוב המופלא בין טעמים, צבעים וצורות שמתחברים ביחד לכדי מנה אחת מדהימה שמסמלת חום ואהבה. הפעם אנחנו לוקחים את הקלאסיקה הזו לשלב הבא: שקשוקת תרד. תרד הוא לא רק ירק טעים, הוא גם בריא ומלא בוויטמינים. בלי להתבלבל, אתם פשוט הולכים ללקק את האצבעות! בואו נכין יחד את האהוב הזה, ואולי גם נצור זכרונות נעימים וטעימים לילדים שלנו.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין שקשוקת תרד מופלאה, נצטרך לאסוף רכיבים שתרגישו מהכנתם. הנה הרשימה:

• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3-4 שיני שום, קצוצות דק
• 300 גרם תרד, קצוץ (רצוי תרד טרי)
• 4 ביצים טריות
• 1 קופסת מג'דרה (עגבניות מרוסקות)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית
• קצת גבינת פטה למי שאוהב (לא חובה)

אם תרצו לגוון, אפשר לשקול לבצע שינויים במרכיבים. למשל, אם אתם בטוחים שביליתם עם תזונה יותר דלה בפחמימיות, גבינה צהובה במקום פטה יכולה להוסיף שכבת טעם. או שינסו להוסיף פלפל חריף כדי להכניס פיקנטיות!

שלבי ההכנה

באופן כללי, השקשוקה לא לוקחת יותר מדי זמן, ואז נשאר לנו לענג את החיך. הבא לנצל כל שנייה!

1. מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא מתחיל להתקרמל.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה אחת כדי שיריח.
4. מוסיפים את התרד הקצוץ למחבת ומערבבים עד שהוא מתכווץ. זה יכול לקחת כ-3-4 דקות.
5. יוצקים את הרוטב עגבניות מעל התרד, מפזרים פפריקה וכמון ומערבבים היטב.
6. מבשלים את התערובת במשך כ-5 דקות, עד שהתערובת מתחילה להתייצב.
7. עושים חורים בתערובת עם כף ומפרים בזהירות בעדינות ביצה לתוך כל חור. חוזרים על הפעולה לכל הביצים.
8. מבשלים במשך כ-5-7 דקות נוספות, עד שהביצים מתבשלות לפי העדפתכם (מוכנות אך עם חלמון נוזלי זו אמנות שבהחלט כדאי לנסות).
9. מוסיפים מעל גבינת פטה אם אתם אוהבים, ומגישים עם לחם חם.

במהלך הכנה זו, הקפידו לטעום ולטעום שוב. אם צריך, תוסיפו מלח או פלפל. זה עוזר למצוא את הטעמים הנכונים וליצור את השקשוקה המוחלטת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש המון אפשרויות לשדרג את השקשוקה שלכם! אלה רק כמה רעיונות:

• אפשר להוסיף פטריות קצוצות בשלב של השום.
• אפשר להוסיף גם קוביות דלעת מתוקה, לקבלת טעם שונה.
• אם אתם רוצים שזה יהיה אקספרס, אפשר להשתמש בעגבניות מרוסקות מקופסה תוך כדי הכעסה.
• שימוש בבחירות כבדות יותר כמו בולגרית במקום גבינת פטה ימצוות לכם חוויה שונה.

בזמן שכולכם נהנים מהשקשוקה המעלפת, אל תשכחו לחלוק את המנה עם חברים ובני משפחה, ובמידה ויש ילדים באיזור, אז בהחלט אפשר להזמין אותם לעזור בתהליך הבישול.

שאלות ותשובות

מהו סוד השקשוקה המושלמת?
כאשר מבשלים שקשוקה, חשוב להרגיש את הטעמים, ולהשתדל להשתמש בירקות טריים ככל שהדבר אפשרי. גם הניסיון של התיבול היה משחק תפקיד מרכזי!

האם אפשר להכין שקשוקה עם ירקות אחרים?
בהחלט! שקשוקה יכולה לשאת כל מיני ירקות. מתוק סכום: פטריות, חצילים או כאמור לדלעת רך.

האם יש סיבה לבחור בתרד?
תרד מוסיף ערכים תזונתיים רבים, כמו ברזל וחלבונים. הוא גם טעים ומנוגן נפלא עם הטעמים של השקשוקה.

האם ניתן לבשל עם ביצי עוף אורגניות?
בוודאי! זה ישדרג את הטעם ויביא חוויה אחראית ובריאה יותר.

כמה זמן אפשר לשמור על שקשוקה במקרר?
שקשוקה יכולה להחזיק במקרר עד שלושה ימים. תמיד אפשר לחמם מחדש במחבת.

האם ניתן להכין שקשוקה טבעונית?
בהחלט! אפשר להשתמש באצות פתרון אחר לביצים או אפילו טופו שמזכיר את מרקם הביצה.

כיצד ניתן לדעת מתי הביצים מוכנות לסיום הבישול?
אם החלמון נראה נוזלי, אך עדיין מתבשל, זה הזמן להוציא את השקשוקה מהכיריים.

מהי הדרך ההכי טעימה להגיש שקשוקה?
לחם טרי הוא תמיד בן זוג נהדר. אך יש המון סוגי לחם: פיתה, חלה, בייגלה – כל אפשרות תיקלע!

האם ניתן להקפיא שקשוקה?
שקשוקה לא מומלצת להקפאה, מאחר והשוקעים בתוכה לא יחזרו למצבם המקורי לאחר הקפאה.

מה, אם אני לא אוהב תרד?
זה לגמרי בסדר! ניתן להשתמש בכל ירק ירוק אחר. קייל גם יכול לשדרג!

נכון, הרעיון הוא לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל מי שיקר לכם. אמרו לחברים, משפחה, וכל אחד אחר שאתם מכירים, כי כך אוכל נהיה עוד יותר מהנה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה