"`html
שיר של ים: מתכון לשרימפס מטוגן בטעמים מעלפים
דמיינו את הרגע שבו אתם זוכים לטעום מנות בשרימפס, טעים, כריספי וזהוב. ספק כשמתארים את המנה הזו, מעורר התחושה של חירות, חופש, ים ואפילו חופשה טרופית. הבישול הזה לא רק שיביא את טעם הים אליכם הביתה, אלא גם יגרום לכם ללקק את האצבעות. מה בכלל יוחלט בסוף?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה נותן
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 4 מנות
אתם לא תאמינו כמה מדובר במנה מדהימה שבנוסף שהיא פשוטה להכנה, היא גם מתאימה לאירוח. שרימפס מטוגן הוא פריט קלאסי שכל שולחן חגים חייב. פשוט תתארו את הפנים של האורחים שלכם כשהם לועסים את השרימפס החם.
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם שרימפס קלופים ונקיים
- 1 כוס קמח חיטה (אופציה: קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 2 ביצים
- 1 כוס פנקו (או קמח מצה לגרסה כשרה לפסח)
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון (כמות משמעותית כדי לטגן טוב)
- לימון טרי להגשה
נשמע פשוט, נכון? אך מה שמדהים במתכון הזה הוא שלא משנה אילו רכיבים תבחרו, זה עדיין יצא מושלם. אפשר לשדרגו על ידי הוספת עשבי תיבול או תיבול לפי טעמכם האישי.
שלבי ההכנה
הכנה של השרימפס המטוגן היא חוויה בפני עצמה. כל שלב מביא איתו אפשרות לידידות עם כישורי הבישול שלכם.
- נניח את השרימפס בקערה, נוסיף מלח, פלפל, כמון ופפריקה, ונשאיר ל-10 דקות כדי שהטעמים יחדרו.
- בצלחת נפרדת, נניח קמח, בצלחת נוספת נניח ביצים שהכנו, ובצלחת שלישית נוסיף את הפנקו.
- נחמם את השמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
- נצפה כל שרימפס קודם בקמח, לאחר מכן בביצה ולבסוף בפנקו.
- נניח את השרימפס במחבת החמה, ונטגן עד שיזהיב (כ-3-4 דקות מצד).
- נעביר לצלחת עם נייר סופג כדי לספוג עודפי שמן.
- נחזור על התהליך עם כל השרימפס.
- נגיש עם פרוסות לימון טרי.
השלבים בפשטות: מכינים, מטגנים, מגישים ונהנים! האמת היא שהמתכון הזה כל כך גמיש, שאתם יכולים גם לשחק ולשדרגו. החליפו את השרימפס בדגים אחרים או עוף, אם חשקה נפשכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
שדרגו את המנה שלכם עם תוספות מסקרנות! יש המון אפשרויות.
אפשר לשדרג את המנה עם רוטב טחינה, תרד או אפילו סלסה טרופית. זרקו לתוך המוזיקה את רוטב היין הלבן לא הורס. צלחת ריקה עם שרימפס מטוגן היא לעיתים קלאסית כל כך שניתן לחזור עליה בכל חופשה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את השרימפס לאחר ההכנה?
אכן. אם נשארו לכם שרימפס, ניתן לאחסן בקופסה סגורה במקפיא.
איך לשמור על השרימפס פריך ואוורר?
במהלך הטיגון, חשוב להשתמש בשמן חם ולעבר אל נייר סופג מיד לאחר הטיגון.
האם זה מתאים גם לטבעונים?
כמובן. פשוט החליפו את השרימפס בטופו ומבוכנתם מדהימה לא פחות.
איך יודעים אם השמן חם?
כדי לבדוק, נסו לשים טיפה קמח בשמן. אם מתקבלת בועה של קצף, זה הזמן להתחיל לטגן!
מה ניתן להגיש לצד המנה?
לאורחים שלנו תמיד כדאי לשלב סלט קיץ רענן או תפוחי אדמה מוקרמים.
האם יש אפשרות להכין את זה בתנור?
בוודאי. השרימפס יכנס לתנור בטמפ' גבוהה (200 מעלות) ויודרש בסביבות 20 דקות.
מה עושים אם יש לי שרימפס מקפיא?
פשוט יש להפשיר במקרר ללילה את השרימפס לפני הבישול.
מה ניתן לעשות עם שאריות?
שרימפס משוגע או טוסט עם גבינת שמנת.
איך אני יודע שהשרימפס מוכן לפצוץ את הפה?
כאשר הצבע הפסיפס משתנה לכתום ואדום, יש להכין את זה נכון!
מה אם אני רוצה לאכול את זה בהגשה על פיתה?
פשוט תעלי את השרימפס עם ירקות קצוצים ויוצרת לנו מנת רחוב מתוחכמת.
אם המתכון הזה עורר בכם רצון לנסות את המתכון המדהים הזה, אין טוב יותר מלשתף אותו עם חברים! רוצו לפנק את החברים במנה המושלמת הזו ותתנו להם ללקק את האצבעות! הם לא יפסיקו לדבר על זה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
