פתיתים אדומים – המנה המושלמת שתגרום לכולם לבקש תוספת!
האם אי פעם חשתם את התחושה כי בא לכם משהו מנחם וטעים במיוחד, אך לא רוצים להשקיע שעות במטבח? אז הגעתם למקום הנכון. המתכון הזה לפתיתים אדומים הוא פשוט, אך עוצמתי – בעל טעמים מעלפים שמזכירים לנו את האוכל של אמא, ומבטיחים שתיכף תשמעו את כל הבית מתרונן בשבחי המטבח שלכם. אז אם אתם מחפשים את המנה המושלמת, המדהימה והממכרת הזאת, פשוט המשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון
• 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 אנשים
המתכון הזה הוא באמת אגדית של מנושאים – לא רק שהוא קל ומהיר, הוא גם נמס בפה ומלא בטעמים עשירים. אם יש דבר אחד שאני יכולה להבטיח, זה שתמצאו את עצמכם מכינים אותו שוב ושוב. הפתיתים הללו הם המדויקים למי שרוצה אוכל מנחם, קרמי בטעם מדהים.
הרכיבים הדרושים
• 2 כוסות פתיתים כבשים
• 4 כוסות מים
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 פלפל אדום, קצוץ
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית פפריקה אדומה
• מלח ופלפל לפי טעם
• כף עלי פטרוזיליה קצוצה
יש משהו כל כך נפלא בכמות הקטן של המצרכים שצריך למתכון הזה. אבל אל תטעו, כל פריט פה מביא עימו ערך מוסף ומוסיף לשכבות הטעם המפוצצות.
שלבי ההכנה
הכנת המתכון הזה היא כל כך פשוטה, שאפילו מי שאינו אמן במטבח יצליח להוציאו לפועל בצורה מושלמת!
1. חממו את שמן הזית בסיר גדול מעל חום בינוני.
2. הוסיפו את הבצל והפלפל האדום. טגנו אותם למשך כ-5 דקות עד שהם מתרככים.
3. הוסיפו את השום וטגנו למשך דקה נוספת.
4. הוסיפו את הפתיתים וערבבו היטב כדי שיתכסו בשמן.
5. הוסיפו את רסק העגבניות והפפריקה. ערבבו היטב.
6. הוסיפו את המים. הביאו לרתיחה.
7. צמצמו את החום ושתופת הפתיתים מתבשלים למשך 15-20 דקות או עד שהמים נספגו לחלוטין.
8. תבלו במלח ופלפל לפי טעם.
9. לפני ההגשה, עיטרו בעלים הקצוצים של הפטרוזיליה.
בתוך דקות ספורות, הבית שלכם יתמלא בריח נפלא ומרגש! עכשיו רק נותר לעמוד ולהתפתות לטעם הראשון שיפתיע אתכם ויגרום לכם לחשוב: "איך לא ניסיתי את זה קודם?!"
מרכיבים חלופיים ושדרוגים
ההכנה של המתכון הזה היא בעלת מגוון אפשרויות נוספות להפליא. הטעמים השונים שניתן להשיג על ידי חתירה לשדרוגים שונים בהחלט ישדרגו את המנה.
אם תרצו להתאים את המתכון לדיאטה טבעונית, ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית.
• להוסיף זיתים קצוצים על מנת לקבל טוויסט ים-תיכוני.
• להחליף את רסק העגבניות בעגבניות מיובשות בשמן לתוספת טעם מודרני.
• להוסיף פתיתי פרמז'ן מעל לקבלת מנת גורמה.
• אפשר להוסיף פטריות או תרד לקצת תוכן תזונתי נוסף.
השמיים הם הגבול כשמדובר בשדרוגים. תחשבו מה הכי טעים לכם והתנסו במנה מבשלת ומעניינת.
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את הפתיתים לארוחה עתידית?
כן, בהחלט! יש לקרר את הפתיתים לגמרי לפני שמכניסים אותם לכלי אטום למקפיא.
כמה זמן מחזיקים פתיתים במקרר?
הפתיתים ישמרו טוב במקרר למשך עד 3 ימים. כדאי לשמור בקופסא אטומה.
האם אפשר להוסיף עוף למתכון?
כן, ניתן להוסיף עוף חתוך לטבעות או קוביות. תוכלו לטגן אותו לפני הבצל.
כיצד ניתן להפחית את כמות המלח במתכון?
אפשר להפחית את המלח על ידי הוספת עשבים טריים או תבלינים דלי מלח כדי להעשיר את הטעם.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט כן! הילדים יאהבו את הטעם הקצת מתוק והמרקם המפוצץ של הפתיתים.
האם יש גרסה ללא גלוטן?
אפשר להחליף את הפתיתים בפסטה או פתיתים מקמח אורז או תירס ללא גלוטן למנה בריאה לא פחות.
מה ניתן להגיש לצד הפתיתים?
אפשר לשלב את הפתיתים עם סלט ירקות טרי, חצילים קלויים או אפילו עוף צלוי לקבלת ארוחה מושלמת.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?
כן, בטח! תרד, קישואים, גזר ופטריות יכולים להשתלב מצוין בטעמים של המתכון הזה.
מה התפקיד של שמן הזית במתכון?
שמן הזית תורם לטעמים הדומיננטיים של המנה ומוסיף קרמיות ועומק שאי אפשר להשיג עם שום שמן אחר.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את הפתיתים מראש ולחמם אותם לפני ההגשה. הם ישארו טעימים ומדהימים.
המתכון הזה הוא אחד הממכרים שבהם נתקלתי, ואני בטוחה שגם אתם תתאהבו בו. הוא כל כך קל להכנה, ולא פחות מהנה להכין!
אז קדימה, נפגש בסיפורי הפסטה הבאה, ואל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה. תנו להם גם ליהנות ממנה בלתי נשכחת.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
