המדריך המלא לפירוק שקדים טחונים
שקדים טחונים הם לא רק מרכיב בסיסי במטבח שלנו, הם יכולים להפוך כל מנה לאגדי. אם אתם מאלה שמחפשים את המתכון המושלם שיגרום לכם לשאול את עצמכם איך אפשר לחיות בלי שקדים טחונים, הגעתם למקום הנכון. האם אי פעם ניסיתם לאפות עוגת שקדים או להכין את הקונפקציה המושלמת לעוגיות? תודו, זה מעלף! והאמת? השקדים הטחונים הם זה שמוציא את המנה מהממוצע למשהו מדהים! כאן נבין כמה שוקלים 100 גרם שקדים טחונים, איך לשלב אותם במנות שונות, ומה הופך אותם למרכיב כל כך משגע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה כולל: 20 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כשאנחנו כבר בקצב, נדבר על המרכיבים שצריכים להיות על שולחן העבודה שלכם. המרכיבים הם החלק החשוב ביותר במתכון. אז בואו נצא לדרך!
- 100 גרם שקדים טחונים
- 50 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 1 טפח של קינמון (לפי הטעם)
- 1 כפית תמצית וןיליה
- חצי כפית מלח
- 100 גרם חמאה מומסת
- קמצוץ של אבקת סודה לשתייה
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין להימנע מהגלוטן, ניתן להשתמש במעט פחות שקדים טחונים ולשלב קמח קוקוס. אם אתם רוצים לעשות את המתכון הזה טבעוני, פשוט החליפו את הביצים ב-2 כפות של פירות מרוסקים כמו בננה או רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
אנחנו מתקדמים לשלבים של המתכון. ההדגשה כאן היא על ההנאה שבבישול, ועל כך שאפילו לא צריך להיות שף על מנת להצליח.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקישים ביצים ומקציפים עם הסוכר עד שהן מתקבלות מסה אוורירית מלאה באור.
- מוסיפים חמאה מומסת ותמצית וניל וליישר את התערובת.
- מניחים בקערה את השקדים הטחונים, קינמון, מלח וסודה לשתייה ומערבבים כול לתערובת אחידה.
- יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהכדורים מקבלים גוון זהוב ומעלה ריח מדהים במטבח.
- ממתינים לאפייה להסתיים, ואז יוצרים הפסקה של כמה דקות לפני שמגישים. ניתן לקשט באבקת סוכר או שוקולד מומס.
שדרוגים ותוספות אפשריות
מחפשים להוסיף טוויסט? יש כמה שדרוגים שיכולים להפוך את המנה לדרמטית עוד יותר. למה לא לנסות לשלב פירות יבשים כמו צימוקים או אגסים מיובשים? זה גם מוסיף צבע וגם טעם!
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של שקדים?
שקדים מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים ובמיוחד ויטמין E, שמסייע לשמור על עורנו רך ונעים.
איך אפשר לדעת אם השקדים שלי לא טריים?
אם השקדים מריחים רע, או שצבעם כהה באופן לא טבעי, הם עלולים להיות שרופים ןכדאי להימנע מהם.
האם ניתן לשמור את השקדים הטחונים זמן רב?
כמובן! קפיצות למקפיא שלנו עוזרות לשמור על געגועים לעתיד, ומקנים לשקדים אורך חיים הרבה יותר ארוך.
מהו הסוד ליצירת עוגת שקדים מושלמת?
לחתוך לשוקולד ממיס להוסיף פאדיחה בחלקו – זה משהו שמשגע את כולם!
האם ניתן להכין את המתכון ללא סוכר?
בודאי, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או דחיין כדי לשמור על המנה בריאה ומוווווווושלמת.
מהי כמות השקדים הנכונה למנה?
באופן כללי, 100 גרם הספיק לתערובת של בין 4-6 מנות, כך שאף אחד לא יצא רעב!
אפשר גם לספר על השימושים האפשריים בשקדים בטחונים?
בהחלט! שקדים טחונים לא רק שישמשו בעוגות, הם גם נפלאים במרקים, פנקייקים ואפילו בשייקים!
איך ניתן לישון על מנה שהכנתי מראש?
שאריות מצוינות כקינוח, אז ניסו לשמור אותן בכלי אטום במקרר.
האם השקדים עשויים לגרום לתגובה אלרגית?
כן, יש אנשים שיש להם אלרגיה לשקדים. כדאי לבדוק את הרקע הרפואי שלכם.
מה עושים אם לא מצאתי שקדים טחונים?
קל! טוחנים את השקדים בבית עם מעבד מזון, אפשר גם לערבב אותם עם קצת סוכר וטיפה שמן.
כעת יש בידיכם מתכון מדהים שיהפוך את המנות שלכם למושלמות! השאירו את העדכונים והשאירו אילו מנות הכנתם. תנסו לשתף את המתכון הזה בכל מקום, כי הוא פשוט משגע!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
