כנפיים בתנור עם תפוחי אדמה בצ'ילי
אין כמו להריח את ההוגים המדהימים של כנפיים מתבשלות בתנור, במיוחד כשנלווים אליהן תפוחי אדמה עם טוויסט של צ'ילי. אפשר לומר שמדובר במנה שממכרת, משגעת ומעלפת כל חיך. אם אתם מחפשים מנה שתשביע את רעבונכם, ובי מנדט להפתיע את האורחים שלכם – הגעתם למקום הנכון. החוויה עוטפת את כל החושים: הצבעים, הריחות והטעמים יתמזגו יחד וייתנו לכם תוצאה אגדי שאתם לא תשכחו במהרה.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה רמת קושי: קל למדי למנות: 4-6 אנשים
- 80 דקות (כולל זמן בישול)
- רמת קושי: קלה וידידותית גם למתחילים
- מתאים ל-4-6 סועדים – מושלם למסיבת ערב או לארוחה משפחתית.
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, הנה מה שאנחנו נצטרך כדי ליצור את המנה הזו הכי טעימה שיש:
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 600 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לסיגנון גס
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2-3 שיני שום קצוצות (כמובן, אם אתם אוהבים שום)
- 2-3 כפות צ'ילי הודו, או כמון לפי הטעם
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון
- כמה עלי פטרוזיליה קצוצים בסוף לקישוט – אם מתחשק לכם
תוספות שהופכות את המנה למושלמת
להתרגש מהמנה הזו ולהגשים לכם כמה טעמים נוספים – בהחלט יכולים לשדרג אותה בהחלט. במקום תפוחי אדמה רגילים, תוכלו לשים בטטה. אם אתם אוהבים את החום, אפשר להוסיף גם שטח של ג'ינג'ר קצוץ.
ולגבי רוטב: לשדרוג נוסף, תוכלו להוסיף רוטב סו's או רוטב ברביקיו בעבודת יד. כל רוטב יחליק את הכנפיים ויתן להן גוון עלים יותר. נא לפקוח עיניים על הכמות!
שלבי ההכנה
כעת, נכנס לתהליך ההכנה. שלב אחרי שלב, פשוט ומרשים:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את הכנפיים בקערה גדולה ומוסיפים את השום הקצוץ, שמן זית, פפריקה, צ'ילי, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב כך שכל הכנפיים יהיו מצופות בתבלינים.
- מניחים את הכנפיים בתבנית אפייה עם רשת מעל. זה חשוב על מנת שכל הנוזלים ייתנקזו למטה.
- במקביל, מכניסים את תפוחי האדמה לקערה נפרדת ומוסיפים להם את אותם תבלינים כמו לכנפיים.
- את תפוחי האדמה מניחים מסביב לכנפיים בתבנית.
- מכניסים לתנור למשך 30 דקות, עד שהכנפיים נראות קריספיות.
- לאחר 30 דקות, הופכים את הכנפיים על מנת שיתבשלו באופן אחיד.
- מוסיפים עוד 15 דקות לתיאבון.
- לסיום, מוציאים מהתנור ומדגישים בלימון וחתיכות פטרוזיליה לקישוט.
הערות נוספות על הכנת המתכון
לאחר שסיימתם את התהליך, תרגישו את הריחות הממכרים שממלאים את המטבח. זה לא ייאמן כמה שזה נעים ומפנק. כמו כן, בכלל לא צריך להיות כמו שף מקצועי. כל אחד יכול לשחזר את המנה הזו בבית בקלות רבה!
שאלות ותשובות
מתי מומלץ להכין את המנה הזו? ניתן להכין כל יום, היא מושלמת לארוחות ערב משפחתיות או מסיבות.
אפשר להחליף את הכנפיים בחלקים אחרים של העוף? בהחלט! אפשר להשתמש בחלקי עוף אחרים כמו רגליים או כזו לצלייה מדהימה.
איך יודעים אם הכנפיים מוכנות? הכנפיים מוכנות כאשר החלק החיצוני שלהן זהוב ומעט פריך והשומן מהן נוזל.
האם המנה חסכונית? כן, הכנסת כמות משמעותית יכולה להבטיח שיהיה מספיק לשאר המשפחה, והבסיס הוא לכאורה מאוד פשוט.
אם יש לי רוטב צ'ילי, מה לעשות? ניתן לשים את הרוטב על מנת להוסיף טעם ולעשות את זה יותר פיקנטי!
כמה זמן ניתן לשמור את השאריות? שאריות נכנסות למקרר ל-3-4 ימים, ואפשר לחמם אותן שוב בתנור או במיקרוגל.
האם אפשר להכין מנה זו בתנור עם טמפרטורה נמוכה? אפשר, אך זה ידרוש יותר זמן בישול. כשלגמרי משנה את המרקם.
האם ניתן להכין את המנה מראש? כן, ניתן להכין אותה מראש ולשמור במקרר. מומלץ לשים על טמפרטורת החדר כמה שעות לפני ההפעלה.
האם הכנפיים מתאימות לילדים? בהחלט! עם מנה זאת הם יתאהבו בטעמים ובמרקם המזמין.
אילו תוספות מומלץ להוסיף על המנה? זיתים ירוקים או סלט צדדים יכולים לעשות סיום מתוק למנה ולספק טעמים שונים.
זה הזמן שלכם לשתף את מתכון הכנפיים המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. הכינו אותו והשאירו את כולם עם טעמים עזים ורצון לעוד!