כנפיים בתנור – מתכון אגדי
כשהשמש זורחת ושולחנות יוצאים החוצה, מה יכול להיות טוב יותר מאשר להכין כנפיים עסיסיות בתנור? זהו מתכון שמביא את הטעמים של מסעדה אל המטבח שלכם, והיתרון הגדול הוא שאפשר להכין את זה בקלות ובמהירות! אם אתם אוהבים אוכל טעים, זה הזמן להסתכל על המתכון המדהים הזה שיביא מרץ לכל ארוחה! מדובר במאכל ממכר שיגרום לכל אחד ללקק את האצבעות ולבקש עוד.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 40 דקות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נדבר על המרכיבים שיקחו אתכם למסע טעמים משגע. מתכון זה לא רק קל להכנה, אלא גם מציע מקום לקצת יצירתיות. אז קחו נשימה עמוקה ונתחיל!
- 1 ק"ג כנפיים עוף, נקיות וחתוכות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה לכה
- 1 כף דבש (לגרסה מתוקה במיוחד)
- 2-3 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כף פפריקה חריפה או מתוקה – תלוי בטעמכם
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
- כוסברה או פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הכנפיים בעודף טופו או נתחי סייטן, ולמרוח את התבלינים עליהם בצורה דומה.
שלבי ההכנה
כעת שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לראות בדיוק איך אנחנו עושים את זה. בואו נשתף אתכם בשלבי ההכנה!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן זית, סויה, דבש, שום, פפריקה, כמון, מלח ופלפל לסירוגין.
- מערבבים היטב עד שהכנפיים מצופות בתבלינים בצורה אחידה.
- מעבירים את הכנפיים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מסדרים את הכנפיים בשכבה אחת כדי לקבל פירוק טוב ומדויק.
- אופים בתנור במשך 30 דקות, עד שהן מזהיבות ופריכות.
- בחצי זמן האפייה, מקפלים את כוון הכנפיים כדי להבטיח בישול אחיד.
- לאחר 30 דקות, הוציאו מהתנור, פזרו כוסברה או פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהכנפיים מוכנות, יש לכם שלל אפשרויות לשדרג ולהוסיף טעמים. אתם יכולים להוסיף רוטב חריף בזמן ההגשה עבור האוהבים את הפיקנטיות. אפשר להגיש עם סלט ירקות רענן או פירה מתוק. לגבי קישוטים, עולה מחשבה על פרוסות לימון או פלפל חריף – כל אחד יכול לשדרג לפי הטעם הפרטי.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על הכנפיים פריכות?
הטיפ הכי חשוב הוא לא לצופף את הכנפיים בתבנית. זה מאפשר להן להתייבש מעט בזמן האפייה.
האם אפשר להחליף את השום בתבלינים אחרים?
לגמרי, אפשר להשתמש באורגנו, תימין או אפילו בזיליקום לקצת שינוי בטעם.
כמה זמן ניתן לשמור את הכנפיים לאחר הבישול?
אם נשאר, תוכלו לשמור את הכנפיים במקרר עד 3 ימים. מכסים ושמים בכלי אטום.
מה קורה אם אני רוצה להקפיא את הכנפיים?
הכנפיים נשמרות היטב בהקפאה. עטפו היטב בניילון נצמד, והקפיאו עד 3 חודשים.
האם יש טכניקות מיוחדות לאפיית כנפיים?
ניתן לנסות להוסיף ציפוי של קורנפלור לשיפור מרקם הפריכות.
איך אני יכול להגיש את הכנפיים?
צורת ההגשה היא עולם ומלואו! ניתן לערום על פלטת הגשה עם רטבים שונים בצד.
האם אני יכול להכין מתכון זה עם ירקות?
בהחלט! אפשר לשלב ירקות כמו גזר וברוקולי בתבנית יחד עם הכנפיים.
אם אני אוהב טעמים חריפים, מה עליי לעשות?
מומלץ להוסיף רוטב חריף לתיבול הכנפיים, או להמיר את הפפריקה בפלפל חריף מיובש.
האם אני יכול להכין את המתכון הזה על גריל?
אכן, אפשר לערוך את הכנפיים על גריל לוהט וליהנות מהטעמים הנפלאים של הצלייה.
ראיתי מתכוני כנפיים שטוענים שצריך לבשל קודם. זה מה שאתם ממליצים?
אך ורק למי שאוהב את הכנפיים רכות. אנחנו כאן בשביל העלף והפריכות, אז אפייה ישר היא מה שאנחנו ממליצים!
אז קדימה, אל תהססו! תנו לעצמכם ולסובבים אתכם את הענג המושלם הזה. ואם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות, רק כדי להראות לכולם כמה קל וטעים זה יכול להיות להכין כנפיים בתנור! ושיהיה בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
