"`html
כנפיים מטוגנות מדהימות – הפינוק המושלם!
על הכנפיים האלו אני חייב לספר לכם סיפור קצר. זה קיץ חם, אנחנו יושבים עם חברים, והפתרון המושלם הגיע בדמות כנפיים מטוגנות. מהטלפון שלי שלי נשמעה השאלה "מי רוצה?" ותוך שניות, שוועות התשובה "אני" נשמעה מכל עבר. מתכון קל ומהיר שצריך 10 דקות ממנו. זה אגדי! זה נשגב! לאחר הכנה קצרה, כולנו מסובים מסביב לשולחן, מכורים לאותן כנפיים ששמרו על התפאורה והרגשה איך נוזלים על האצבעות. אם בא לכם להכין הכנסת השף הפנימי שלכם, אז זה המתכון שאתם מחפשים!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-2-4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן לחפש את הרכיבים! זה הזמן להפתיע את החיך שלכם עם רכיבים פשוטים שממלאים את הבית בניחוחות מטריפים. כל מה שאתם צריכים זה:
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 2-3 כפות קורנפלור
- 2-3 כפות של תיבול יבש (בצל יבש, שום יבש, פפריקה מתוקה, מלח ופלפל)
- 1 כוס שמן קנולה (או שמן אחר לבחירתכם)
- לממרח: דבש, סויה ולימון
אפשרויות חלופיות:
כמובן, שאפשר להכין את המתכון גם בגרסה טבעונית עם כנפיים סויה או מוצרי דמוי עוף, או להכין את הכנפיים בתנור. פשוט שימו לב להוריד חצי ממדדי השמן!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להיכנס למטבח! המתכון הזה ייקח אתכם בין בידור לבישול, בואו נתחיל:
- מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
- מפזרים את הקורנפלור מעל הכנפיים ומערבבים היטב כך שיכסו את הכנפיים בשכבת הקורנפלור.
- מוסיפים את התיבול היבש ומערבבים שוב.
- מחממים את השמן בסיר רחב על חום גבוה.
- מניחים את הכנפיים החמושות בקורנפלור בשמן החם בזהירות כדי לא לפגוע בשלמותן.
- מטגנים את הכנפיים כ-5 דקות מכל צד או עד שהן מזהיבות ופריכות.
- מוציאים את הכנפיים מהשמן ומניחים על מגבת סופגת כדי להסיר עודפי שמן.
- מכינים את הממרח על ידי ערבוב כל הרכיבים ביחד.
- שמים את הכנפיים בקערת הגשה ומניחים מעל את הממרח.
- מוזגים כוסית ורוכשים עיטור עם עשבי תיבול – והנה לכם מנה משגעת!
ההכנה הייתה מהירה ויעילה, ועכשיו הגיע הרגע שלכם לחוות את הטעמים שמשגעים את החיך!
תוספות או שדרוגים אפשריים
לא יכולים להפסיק לחשוב על תוספות? אתם לא לבד. הנה כמה רעיונות:
- להוסיף כמה פרוסות לימון או תפוז כדי להעניק טאץ' מרענן.
- לתבל בצ'ילי גרוס כדי להוסיף חריפות.
- להגיש עם סלט קיץ ירוק ופריך לצליל המרענן.
- תוספת של רוטב רוטב פיקנטי מטוגן או של נקניקיות.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את הכנפיים בתנור?
כן, בהחלט! כדאי לשים את הכנפיים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולשמור על חום של 200 מעלות. הכנפיים ידרשו יותר זמן – בערך 25 דקות להפיכות והפיכתן לאגדי.
למה דווקא להשתמש בקורנפלור?
קורנפלור הוא רכיב נהדר ליצירת שכבת פריכות מצוינת. הוא עוזר לשמור על הכנפיים קריספיות לאחר הטיגון.
איך אפשר להפוך את המתכון לבריא יותר?
טיגון בסגנון צלייה עם מעט שמן או טיגון בתנור יכול להוריד את כמות השומן, ומומלץ להשתמש בכנפיים אורגניות.
האם ניתן להשתמש בשמנים אחרים?
בהחלט! שמן זית, שמן קוקוס, או כל שמן חלופי יכולים להוות פתרון מצוין.
כמה זמן אפשר לשמור את הכנפיים במקרר?
אם המזל יהיה לצידכם, הן יישארו נעימות במקרר למשך יומיים, אך הן בדרך כלל עוזבות במעלה הפה ברגע שהן יוצאות מהמטבח!
האם ניתן להקפיא את הכנפיים?
בהחלט! אפשר להקפיא את הכנפיים המבושלות ולחמם מחדש בעת הצורך.
איך לדעת מתי הכנפיים מוכנות?
כשהן מפריחות ניחוחות מסחררים, התור שלהן להכנס לצלחת קרובה. פשוט בדקו שהן מזהיבות פעמיים.
אפשר לשדרג את הרוטב?
בהחלט! תערובות פיקנטיות כמו רוטב ברביקיו, רוטב סרירצ'ה, או אפילו שמן זית וצמחי ריח משתלבות בצורה נפלאה.
יש תחליפים לכל הרכיבים?
בהחלט! כמעט כל רכיב ניתן לשדרוג. לדוגמה, ניתן להחליף את הכנפיים בנתחי עוף אחרים ולהשתמש בתבלינים לפי הטעם האישי.
מתי הכנפיים הכי טובות לאירוח?
הכנפיים הללו מושלמות לאירוח בערבי ספורט, פיקניקים או אירועים חברתיים – הן פשוט מטריפות!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות חברתיות. תנו להם לגלות את הפינוק الطعم המושלם הזה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
