הכנפיים הכי טובות שיש! ממש נמסות בפה
עכשיו, כשמתקרבים ימי הקיץ והקרוב לברביקיו נושף פנינו, יש רגע – אתם שואלים את עצמכם מה יכול להיות יותר טעים מאשר כנפיים על האש? תיבול פשוט, שנעשית בצורה קלה, והשדרוגים שאנחנו כוללים הם עושים את כל ההבדל. החוויה הזו, של הכנת כנפיים בטעמים מגרים ומדוללים, היא ללא ספק משגעת! מכניסים את כל המרכיבים לקערה, מערבבים, ויאללה – טסים למנגל. ממש מדהים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן הצליה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הכנפיים האלו, שנכנסות לקטגוריה של אוכל מהגיהנום (ומי לא אוהב את זה?), נחוצה לנו רשימה של מרכיבים פשוטים אך מיוחדים.
- 1 ק"ג כנפיים של עוף
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- 3 שיניים שום כתושות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית כוסברה מיובשת
- זילוף מיץ מלימון טרי
הכנפיים האלו כל כך מדהימות שאפילו סבתא שלי הייתה מתמוגגת מהן! עכשיו כולם רוצים את המתכון הזה, אז בואו נתקדם! חשוב לציין, שאפשר לשדרג את המתכון הזה לגרסה טופו, אם אתם חפצים בטעמים משגעים ללא בשר.
שלבי ההכנה
לפניכם הדרך הכי פשוטה להכין את הכנפיים המעלפות האלו:
- מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
- מוסיפים את השום הכתוש, שמן הזית, הדבש, פפריקה, כמון, מלח וכוסברה ומערבבים היטב.
- מניחים למשך 15 דקות, כך שהטעמים יספגו טוב.
- מחממים את הגריל או את מכונת הצלייה על טמפרטורה גבוהה.
- שמים את הכנפיים על הגריל וצולים 15 דקות מכל צד, עד שהן קריספיות ומעט שרופות בקצוות.
- כשזה מוכן, מעבירים את הכנפיים לצלחת ומזלפים עליהן מעט מיץ לימון.
על תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לא מעט שדרוגים שאפשר להוסיף למי שרוצה להרשים את החברים! תוספות של סלט כרוב מרענן עם רוטב קיסר יכולות להוסיף חיות והוא יאהב את זה. אפשר גם להוסיף פרוסות פלפלים קלויים לצד הכנפיים, שמשדרגים את כל המנגל!
ניסיון שלי עם רטבים נמצא בקלות! למשל, רוטב צ׳ילי מתוק עולה על הכנפיים והופך את זה לאגדי. כמו כן, כוסברה קצוצה טריה יכולה להביא עושר לטעמים. כל שדרוג שלכם רק מוסיף למעלף!
שאלות ותשובות
איזה סוג של כנפיים מומלץ להשתמש?
כנפיים של עוף הן הבחירה המושלמת. יש להן את התעוררות הטעמים האידיאלית והן מתמקדות בטעמים שאנחנו נתנו להן.
האם יש אפשרות לגרסה צמחונית?
בהחלט! אפשר להשתמש בכנפיים צמחוניות או אפילו טופו, תיבול זה בהחלט יתאים!
מה אפשר לשים במקום דבש?
אם רוצים גרסה ללא סוכר, אפשר לשים סירופ אגבה או הראוי ביותר – סירופ מייפל.
מה ההמלצה לצלייה?
מומלץ לצלות על גיליון קלף כדי שהשומן לא יווצר על גריל. ככה הכנפיים יישארו אווריריות וקריספיות.
איך שומרים את הכנפיים לארוחה מאוחרת?
כדאי לשים את הכנפיים בקופסה אטומה במקרר. אפשר לשמור במשך 2-3 ימים.
האם ניתן להכין מראש?
כמובן! אפשר לתבל את הכנפיים ולשמור במקרר למשך הלילה ולקלות יום אחרי.
איך לדעת שהכנפיים מוכנות?
הכנפיים מוכנות כשחום הפנים מגיע ל-75 מעלות צלזיוס והן מוזהבות ומעט קריספיות.
אם אני לא אוהב חריף, מה לעשות?
כמובן! אפשר לוותר על כל תיבול חריף ולתבל עם פפריקה מתוקה בלבד.
מה הטעם של הכנפיים בהשוואה למגן?
הכנת הכנפיים במנגל נותנת להן טעם מעושן ומקסים שלא תמצאו באופה.
האם טעימה טועמת של הכנפיים?
הכנפיים כל כך טעימות, שאלו "איך אפשר להכין עוד מנה כזו מיד?" זה פשוט עונג בעיניים.
נשמע מגניב, נכון? מחכים לכם במנגל עם הכנפיים המושלמות האלו! אז קדימה, הוציאו את המצלמה, צלמו את הכנפיים המעלפות שלכם ושקשקו את הרשתות החברתיות עם התמונות! שתפו עם חברים ובני משפחה את המתכון המדהים הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
