מתכון לכרובית מצופה בתנור – בריאות במיטבה!
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור שלכם, הריח המדהים של כרובית קלויה מפתה אתכם מלטף את האף. לעיתים זהו האוכל שמחזיר אותנו הביתה, לאמא או לסבתא, לרגעים בהם ארוחת ערב הייתה משגעת פי שלושה. המתכון הזה לא רק ממכר, הוא גם של סבתא! אנחנו נלך יחד על כל שלב ונטפח את המנה הזאת שתהיה לא פחות מ-אגדי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המצרכים בהישג יד. עם רכיבים פשוטים אך מהותיים, אנו יכולים ליצור כרובית מצופה מדהימה שלא תשכחו לעולם.
- 1 כרובית בינונית, נקייה וחצויה
- 2 כפות תפזורת (פאנקו) או לחם קצוץ דק
- 1/4 כוס פרמזן מגורר (או גבינת צהובה לכל אוהבי הגבינות שם בחוץ)
- 1 כף אוזת תיבול (כמו רוזמרין או טימין)
- 2 ביצים
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- 1/4 כוס שמן זית
מרכיבים חלופיים
אם תרצו לשדרג את המתכון ולהתאים אותו לדיאטות שונות, אפשר בהחלט לשחק עם המרכיבים:
- גרסה טבעונית: החליפו את הביצים ברסק תפוחים או בשמן זית, והשתמשו בגבינה צמחית במקום גבינת פרמזן.
- לגרסה ללא גלוטן: ודאו שהפאנקו שאתם משתמשים בו הוא ללא גלוטן. קיימות גם אפשרויות של מיני קמחי שקדים או קוקוס.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לחלק הכי כיף – ההכנה! פשוט פעלו לפי השלבים הבאים ותראו איך הקסם קורה. אל תדאגו אם זה טיפה לוקח זמן – התוצאה בסוף שווה את זה.
- מחממים את התנור ל- 200 מעלות צלזיוס.
- חותכים את הכרובית לחלקים בשווי של כמה פרחים.
- מניחים את פרחי הכרובית בקערה עם עשבי תיבול, מלח ופלפל.
- לוקחים קערה נוספת ומערבבים את הביצים היטב.
- מדי פעם, מטבילים את פרחי הכרובית בביצים.
- מערבבים את החומרים היבשים: פאנקו, גבינת פרמזן, מלח ופלפל בקערה נפרדת.
- לוקחים את פרחי הכרובית המצופים בביצה ומעבירים אותם לתוך הקערה עם החומרים היבשים.
- מניחים את פרחי הכרובית על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מטפטפים מעל את שמן הזית ומערבבים בעדינות.
- אופים במשך כ-20 דקות עד שהכרובית זהובה ופריכה.
שדרוגים אפשריים למתכון
כדי שהמנה תהיה מושלמת, תמיד ניתן להוסיף טוויסטים משלכם. כמה רעיונות:
- תוספת פרורי אגוזי מלך או שקדים על החלק העליון של הכרובית לפני האפייה להענקת עניין נוסף.
- תבלינים שונים: אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו קמצוץ של פפריקה חריפה.
- פיזור עלי בזיליקום קצוצים מרעננים לקראת הסוף להוסיף טעם חדש.
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש לצד הכרובית?
שילוב נהדר יהיה סמלת יוגורט או טחינה עם סחוג, או סלט עם טעמים חזקים כמו סלט קינואה. בהחלט, אף אחד לא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
פשוט מדהים! אפשר להכין את הכרובית עד שלב האפייה ולאפות אותה בטמפ' גבוהה יותר כשאתם מוכנים לאכול.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בוודאי! אך כדי לשמור על פריכות הכרובית, כדאי להקפיא את הכרובית לפני האפייה.
איך אני יכול להשתמש בכרובית עבור מתכונים אחרים?
יש המון דרכים! כרובית יכולה להיות נהדרת עבור פיצה על בסיס כרובית, פירה כרובית או אפילו קציצות.
מה כדאי להוסיף כדי להפוך את המנה לבריאה יותר?
מומלץ להוסיף יותר ירקות כמו גזר או קישוא, או לשים כמות קטנה יותר של גבינה.
האם חייבים להשתמש בפרמזן?
נעים לי לציין שלא! אפשר גם לשלב גבינה עזה פחות כמו גבינת מוצרלה או גבינת טופו לטבעונים.
האם ניתן להכין את המנה בתבנית קטנה?
כן, בהחלט! אפשר להכין בכמה תבניות קטנות במקום אחת גדולה. זה רק מוסיף למראה!
מה אם אני אוהב את הטעם של רוטב ברביקיו?
מדהים! פשוט לשלב רוטב ברביקיו עם השמן זית לפני הבישול.
האם ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית?
בוודאי! הוא מוסיף טעם ייחודי אשר יכול להעביר את הכרובית לרמה חדשה.
איזה סוגים של כרובית אפשר להשתמש?
כמובן! יש אמנם סוגים שונים – כמו כרובית סגולה או ירוקה, כולם יכולים להפתיע ולספק טעמים שונים!
אז עכשיו, כשיש לכם את המתכון המהמם הזה, הגיע הזמן לחלוק אותו עם החברים ברשתות החברתיות. אל תהססו להפיץ את הפנינה הזאת ושתפו עם כל אחד את השמחה שאתם חשים כאשר אתם מכינים את הכרובית המופלאה הזו! מי שלא יכין אותה, בהחלט יתחרט!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
