כרובית עם פירורי לחם בתנור
מי מאיתנו לא מתלהב ממתכונים שמתאפשרים להכנת אוכל טעים ומחמם? היום אנחנו הולכים לשקול את אחד המתכונים המדהימים והממכרים שיש – כרובית עם פירורי לחם בתנור. מדובר במנה שמשלבת טעמים גדולים ומסקרנים, ומקבלת קריספיות מושלמת שממש גורמת לנו ללקק את האצבעות. השילוב של הכרובית האוורירית עם פירורי הלחם יוצר חוויה טעימה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, אנחנו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 כרובית בינונית, חתוכה לפרחים
- 2 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- דווקא כפית של כמון גרוס לשדרוג הטעם
- 50 גרם פירורי לחם איכותיים (מומלץ להוסיף צלפים לאיזו הגשה מושלמת)
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת (כמובן שהגבינה יכולה להיות טבעונית)
- צלי שום מיניאטורי (למי שאוהב את הטעם המקורי)
אולי תופתעו, אבל כרובית היא ירק מאוד בריא. היא מכילה כמות גבוהה של ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, מה שהופך אותה לאופציה המצוינת להרבה מנות טעימות ובריאות. היא גם דלה בפחמימות ולכן מתאימה לדיאטות שונות של הפחתת פחמימות.
שלבי ההכנה
ונעבור עכשיו לשלבי ההכנה – החשובים ביותר. הכנת הכרובית הזו כל כך קלה, שתוכלו לעשות זאת גם אם אתם לא בדיוק שפים מקצועיים במטבח.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מסננים את פרחי הכרובית ומניחים אותם בקערה גדולה.
- מתבלים בשמן זית, מלח וכמון ומערבבים היטב כך שכל הפרחים יתכסו בתיבול.
- מעבירים את הכרובית לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים מעל את פירורי הלחם וגבינת הפרמזן ומערבבים מעט.
- מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות, עד שהכרובית רכה והפירורים מזהיבים.
- מוציאים מהתנור, נותנים למנה להתקרר מעט ומסדרים בצלחת הגשה.
רוצים טוויסט? תוכלו לשדרג את המנה על ידי הוספת מירושלים – תיבול נוסף כמו פפריקה או טחינה אחרי הצליה. הקריספיות של הפירורים והעושר של הטעמים באמת מהנה!
שדרוגים ותוספות אפשריות
לאחר שסיימתם את המנה, יש לכם המון אפשרויות להשגת טעמים מגוונים. האם דיברנו על השילוב של הפנדיסיאן? כמה תוספות קלות:
- אולי תרצו להוסיף עלי טימין או רוזמרין כדי לתת ניחוח נוסף?
- במקום גבינת פרמזן ניתן להשתמש בגבינת פטה או גבינה עיזים לצבע ולטעם אחר לחלוטין.
- כמו כן, תוספת של אגוזי מלך או שקדים קלויים תורמת קריספיות נוספת.
- אם ברצונכם לגרסה ללא גב dairy, פשוט השתמשו בגבינות טבעוניות.
אפשרויות השדרוג רבות, פשוט נסו תחושות ורעיונות שונים. כל שדרוג יכול להביא לטעמים חדשים ומדהימים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה ללא שמן זית?
יש אפשרות להכין את המנה ללא שמן זית. אפשר להשתמש באופציה של ריסוס עם מים, או לשדרגו עם שמן קוקוס.
אפשר להשתמש בבצלים במקום בשום?
בהחלט! בצל קלוי מוסיף טעמים שניתן ליהנות מהם בשיא התיבול.
האם אפשר לשמור את הכרובית ליום המחרת?
כן, המנה יכולה להחזיק עד יומיים במקרר. אפשר לחמם אותה בתנור.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את פירורי הלחם בפירורי לחם ללא גלוטן.
מה הסוד לקריספיות המושלמת?
התיבול והאידוי לעיתים מאפשרים לפירורים להשחים ולשדרגו את הכנה לשיא הכנות.
איך אני יודע שהכרובית מוכנה?
הכרובית מוכנה כאשר היא רכה והפירורים מזהיבים.
איפה ניתן לקנות את פירורי הלחם?
פירורי לחם זמינים בחנויות מזון וברשתות מזון.
האם זה מתאים לאירוח?
מנת הכרובית המעלפת הזו תעשה רושם מצוין על האורחים שלכם ותהיה מושלמת לצד מנות אחרות.
איזה רטבים נלווים מתאימים?
רטבי טחינה, איולי או רוטב יוגורט עם תיבול יכולים להוסיף טעמים נפלאים.
האם ניתן להכין את זה על מחבת?
אפשר, אם אין לכם תנור, ניתן להכין במחבת עם טיגון וטיפ טעם נוסף.
אז למה אתם מחכים? זה הזמן לחלוק את המתכון המושלם הזה עם חברים ולגרום להם לגלות עד כמה הוא אגדי! שתפו את המנה ברשתות החברתיות ותנו לכל העולם ליהנות מבישול כמו סבתא!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
