כרעיים עם תפוחי אדמה בתנור – המנה המושלמת לכל ארוחה!
ברגע שאתם שומעים את הריח המדהים הזה שממלא את הבית, קשה שלא לחשוב על כרעיים עסיסיים שמתחנפים אליכם מהתנור, ותפוחי אדמה שהם כל כך נימוחים עד שממש אפשר ללקק את האצבעות. מדובר במתכון שמשלב את כל מה שצריך – טעמים, מרקמים ושילוב מושלם של העונג על הצלחת והנחמה המושלמת. אתם ממש לא רוצים לפספס את המנה הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מניחים ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להבטיח שהמנה שלכם תהיה מעלפת, אספנו עבורכם את המרכיבים האיכותיים ביותר. כל פרט חשוב, ואנחנו רוצים שתקבלו את הטעם הכי טעים שיש!
- 4 כרעי עוף (מומלץ לשלב גם כנפיים להשגת טעמים עמוקים יותר)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פלפל שחור טחון
- 2 שיני שום קצוצות (בלתי למוזרות)
- עשבי תיבול טריים (רוזמרין, תימין) – לקישוט ולסיבר את האוזן
מרכיבים חלופיים
באופן כללי, המנה הזו היא גמישה! אם אתם רוצים לגרסה דלה בפחמימות, אתם יכולים להחליף את תפוחי האדמה עם קישוא או דלורית חתוכה. כל מה שצריך זה להיות יצירתיים!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל לשפוך טעמים, ניחוחות ואהבה לתוך המנה שלנו. הוא מאוד פשוט, ממש משגע!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית אפייה ומניחים בה את כרעי העוף ותפוחי האדמה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, דבש, פפריקה, כמון, מלח, כורכום, פלפל ושום קצוץ.
- יוצרים מרינדה עם התערובת ומסננים את כרעי העוף בתוכה. לא לשכוח להעסיק את תפוחי האדמה גם!
- מפזרים עשבי תיבול מעל, ובוחרים להתבל במעט מלח אם צריך.
- מכניסים לתנור ואופים במשך שעה וחצי, עד שהעוף זהוב ותפוחי האדמה רכים.
שלב הכנה אחרון
כשהכל יהיה מוכן, אתם תרגישו כאילו אתם נמצאים במסעדה יוקרתית! רק ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים
כדי להפוך את המנה הזו למיוחדת מאוד, אתם יכולים להוסיף עוד כמה דברים. איזה גבינת פרמז'ן מעל התפוחי אדמה יכולה להפוך את הכל למושלם. גם רוטב חלבי או רוטב שמנת מתובל יכול להוביל את המנה לאגדי!
לאורחים שאוהבים את המתוק, הכנת רוטב רותם עם דבש יכולה להיות בחירה מדהימה!
שאלות ותשובות
איך אני מכין את הכרעים כרחים?
כרעים בפרט מאוד שוהים על גבי עצמות. אם אתם רוצים שהם יהיו רכים יותר, אפשר למרוח אותם במשקה אלכוהולי לילה בשמש.
האם מומלץ להוסיף ירקות למנה?
בהחלט! תוספת של גזר, בצל או ברוקולי לא רק מוסיפה טעם אלא גם צבע למנה.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה לאחר הבישול?
המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים. קחו בחשבון שנטו להחמיץ ולבדוק טעמים לפני חימום מחדש.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בוודאי! ניתן להקפיא את העוף ותפוחי האדמה בקלות, רק זכרו להפשיר לפני החימום.
איזה רוטב מתאים לכרעים?
רוטב יווני או הרוטב הקלאסי של יוגורט ומעוש ואני אישי ממליץ – מעלף!
האם ניתן להשתמש במדף דל פחמימות?
כן, הוציאו את תפוחי האדמה והשתמשו בקישואים או דלורית.
מה כדאי להגיש עם המנה?
סלט ירוק מרענן או פירה יכולים להתאים בצורה מצוינת.
איזה סוג של יין מתאים עם המנה?
אני ממליץ על יין לבן קל או אדום צעיר שיתאים לעוף.
האם ניתן לאכול את המנה בלי חימום מחדש?
כן, המנה עדיין יכולה להיות טעימה גם בטמפ' החדר, תלוי בטעמים שלכם.
האם יש אפשרות לגרסה רגישה לגלוטן?
כמובן! העוף ותפוחי האדמה לא מכילים גלוטן, רק הקפידו על תיבולים נקיים.
אז מה אתם מחכים? כנסו למטבח, את המנה הזו אתם לא רוצים לפספס! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו לניחוחות לזרום, ותהנו מכל ביס!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
