לביבות קישואים גזר ותפוח אדמה
רגע, אתם לא מכירים את הלביבות המושלמות האלה? אם לא, אז בהחלט הגיע הזמן להכיר! מדובר בצמד טעים של קישואים, גזר ותפוח אדמה, שמרכיבים יחד מנגינה קצבית על הצלחת. כשאתם טועמים אותן, תרגישו כאילו נפלתם לכוכב קסום – ההשילוב הזה הוא פשוט אגדי! בביס הראשון תרגישו את הרכות והעסיסיות, ובביס השני תגלו את הקראנצ'יות המדהימה. כבר רוצים להתחיל להכין? אז קדימה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: כ-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לאורך השנים, המתכון הזה הפך להיות אחד הלהיטים במטבח שלנו. הוא מושלם לארוחות משפחתיות, למסיבות או סתם לארוחת ערב מהירה. אתם תראו, כל פעם שתכינו אותו, הוא ייעלם מהצלחת בזריזות – מיידית, ממש כמו קסם. אז בואו נציין את כל החומרים שדרושים:
- 2 קישואים בינוניים, קלופים ומגורדים
- 2 גזרים בינוניים,קלופים ומגורדים
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 ביצים, להענקת רכות
- 3 כפות קמח מצה (אפשר לשים גם קמח חומוס לגרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון, כמובן!
כמובן שניתן לשחק עם הרכיבים אם כדאי לכם, לדוגמה, אפשר добавить עשבי תיבול כמו פטרוזיליה קצוצה, שמוסיפה צבע וטעמים שונים להפך. זוהי גרסה מושלמת לכל מי שרוצה לאכול בריא, וכמובן גם טעים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, בואו ניכנס למלכה של ההכנה. תהליכי הבישול לוקחים אותנו למקום מופלא, ובסופו של דבר נהיה לנו את הלביבות שהכי טעים שיש!
- מגרדים את הקישואים, הגזר ותפוחי האדמה לעזרה. חשוב לסחוט את הנוזלים מכולם כדי שהלביבות לא יצאו רכות מדי.
- בקערה גדולה מוסיפים את כל המוצרים המגורדים, יחד עם הבצל הקצוץ.
- שמים את הביצים וערבבים היטב עד שהחומרים מתאחדים.
- כשהתערובת אחידה, מוסיפים את קמח המצה, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני עד גבוה.
- כשהשמן חם, לוקחים כף מהתערובת ומניחים במחבת, מצפים היטב כדי שהן יהיו בשכבה אחידה.
- מטגנים כל צד 3-4 דקות או עד שהלביבות זהובות וקראנצ'יות.
- מעבירים את הלביבות לנייר סופג כדי לספוג עודף שמן.
לאחר שהלביבות מסודרות על הצלחת, אתם רק רוצים לקשט אותן בגבינת שמנת, רוטב יוגורט או חומוס! זו דרך מושלמת לשדרג את המנה, והמרקם משתדרג גם הוא!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
איזה יופי, הא? אפשר לשדרג את המתכון בכמה דרכים מרתקות.
- להוסיף גבינה צהובה מגורדת לתערובת ללביבות מיוחדות – הרי גבינה עושה הכל טוב יותר!
- לנסות קמח שיבולת שועל לשדרוג בריאותי.
- לשדרג את הלביבות ברוטב חריף לטעמכם.
- לשדרג את הלביבות לבית קפה מתוק על ידי הוספת קינמון, מוסיף טוויסט קטן! מילה שלי, זה מאתגר!
שאלות ותשובות
מה עושים אם הלביבות רכות מדי?
אם הלביבות שלכם יוצאות רכות מדי, זה יכול להיות בגלל שהשקלתם נוזלים. פשוט סחטו את הקישואים, הגזר ותפוחי האדמה יותר טוב!
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את הביצים בשתי כפות רסק תפוחים או בננה.
מה מתכון חלופי לקמח מצה?
אפשר להשתמש בקמח תפו״א או קמח חומוס לקבלת טעם מיוחד!
איך ממלאים את הלביבות?
אפשר למלא בכל מילוי שתרצו – פטריות, גבינה עיזים, או אפילו פסטו!
אם אני רוצה לאפות את הלביבות?
אפשר לאפות את הלביבות בתנור בחום של 200 מעלות במשך כ-20-25 דקות, הפכו צד לצד.
האם ניתן להקפיא לביבות?
בהחלט, ניתן להקפיא את הלביבות הנותרות ואחר כך לחמם אותן בתנור או בשיטה הטרייה.
כמה אחוזי שומן יש בלביבות?
אם אתם יכולים להיות אלטרנטיביים בבישול, זה תלוי בכמות השמן שאתם משתמשים בהן.
האם יש מתכון שונה למיני לביבות אחרות?
כן, ישנן מתכונים רבים לדוגמא לביבות מיקרו שנעשה בסקוואש או ברוקולי.
אני רוצה להגיש את הלביבות עם משהו, מה כדאי?
לביבות האלה הולכות מצוין עם יוגורט ביו, מחית אבוקדו או סלט ירקות מרענן.
האם אפשר להכין אותן על מנגל?
בוודאי! פשוט שימו את הלביבות על רשת והן ייצאו טעימות להפליא על הגריל.
לוקח לכם רק כמה דקות להכין את הלביבות המדהימות האלה שהן פשוט ממכרות! אתם תרגישו כיצד הסיר נהיה ריק במהירות מסחררת.
אל תשכחו – אם אתם אוהבים את המתכון, שתפו אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות! זה בהחלט משתלם – מנה ראשונה הכי טעימה שיש!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
