"`html
עוגת שוקולד עם בצק פריך
מה תגידו כשאני אומר לכם שישנם רגעים בחיים שבהם כל מה שאתם באמת צריכים זה עוגת שוקולד שמרשימה כל אחד? כן, אני מדבר על עוגת השוקולד עם הבצק הפריך המדהים הזה. זוהי עוגה שמשגעת את כולם, ונראה שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה. עם תוספת של מעט טעמים השוקולדיים שבו, כל ביס הוא כמו חיבוק חם ביום קר – פשוט מושלם.
זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
עכשיו כשאנחנו כבר מבינים מה מחכה לנו, הגיע הזמן לצלול לתוך התהליך המיוחד הזה שכולל לא רק את המתכון המהיר הזה, אלא גם את כל האהבה והכיף שבהכנה הזו.
הרכיבים הדרושים
אז מה נצטרך עבור העוגה המדהימה הזו? בואו נראה:
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס (או שוקולד חלב אם אתם מעדיפים)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר חום
- 3 ביצים
- 1/2 כוס קמח (או קמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן)
- 1 קופסה של פניני שוקולד (אופציה)
- קורט מלח
- 1 כף קקאו איכותי (כי אין דבר כזה יותר מדי שוקולד)
ובשביל כל מי שרוצה לגוון את המתכון וליצור משהו טבעוני – תוכלו להמיר את הביצים ב-3 כפות רסק תפוחי עץ ואת החמאה בסוגי מרגרינה ללא חלב.
שלבי ההכנה
אם אתם מוכנים כבר למלא את הבית בניחוחות שוקולד משגעים, בואו נצא לדרך:
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר על חום נמוך, עד שהתערובת חלקה ונוזלית.
- מעבירים לקערה גדולה, מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב בלתי פוסק של התערובת.
- נוסיף את הקמח, הקקאו והמלח, ונערבב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- אם אתם רוצים להוסיף פניני שוקולד – זה הזמן!
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 25 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אבל עדיין רכה במרכז.
- מצננים היטב לפני שחותכים ומגישים.
המומחיות שלי היא להציע תוספות שלא תוכלו לעמוד בפניהן – כמו קצפת מתוקה ושוקולד מומס מעל, או אפילו פירות יער טריים למי שאוהב את התוספות המרעננות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשזה מגיע לעוגה הזו, השמים הם הגבול. אפשר לשדרג עם אגוזים קצוצים, לנסות קקאו עם טעם מסקרן כמו מוקה, או אפילו להוסיף שכבת קרם וניל מעל. באמת שזו הכנה שמאפשרת לכם להיות יצירתיים!
שאלות ותשובות
האם יש אפשרות להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר בהחלט! ניתן להמיר את הסוכר במדללי סוכר כמו סטיביה או סוכר קוקוס, אך שימו לב שסטיביה עלולה לשנות מעט את מרקם העוגה.
מה לעשות אם אני אוהב את העוגה גבוהה יותר?
אפשר להכפיל את הכמויות בתבנית גבוהה יותר וללכת על עוגה משגעת בגובהה. רק תוודאו שהאפו אוהב אתכם!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה נשארת רעננה למשך 3-4 ימים אם שומרים אותה במקרר, אבל אני בהחלט ממליץ לצרוך מהר אם אתם לא רוצים לשתף!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! עוגת השוקולד הזו מאוד פופולרית בקרב ילדים, והם יחכו לדקה שתסיים לאפות כדי ללקק את האצבעות.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא אותה בקלות. רק תוודאו שהיא עטופה היטב.
מה אם נשארו לי רכיבים?
עם שוקולד, כמעט כל דבר אפשרי! ניתן להכין עוגיות, מוס או סודה שוקולדית עם רכיבים שהשארתם.
האם אפשר להכין בהכנה מראש?
בהחלט. אתם יכולים להכין את עוגת השוקולד עד יומיים מראש, למלא את הבית בניחוחות מבעוד מועד!
מה קורה אם אני רוצה שיהיה יותר אוורירי?
ניתן לחבוט את החלבונים בנפרד ולהוסיף אותם בגמר התהליך. יוצר טקסטורה גבוהה יותר.
מה ההמלצה שלי למי שמעולם לא הכין עוגה?
אל תדאגו! פשוטוקים בהודעה ותהיה לכם עוגה מושלמת. בסופו של דבר, הכי כיף זה לשתף את התהליך עם אחרים.
האם אפשר לשלב עם פירות?
ודאי! פירות כמו בננה ודובדבן יוסיפו טעמים נוספים ועשירים!
עכשיו כשסיימתם את מתכון העוגה המושלמת הזאת, אני ממש ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. תודו לי later! זה באמת מענג וממצה כל מה שיכול להיות בעוגת שוקולד!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
