מגשים » לגלות את המתכון לעוגת גבינה אפויה קלה שתכבוש אתכם

לגלות את המתכון לעוגת גבינה אפויה קלה שתכבוש אתכם

מגשים

מתכון לעוגת גבינה אפויה קלה

כשהעולם מתמלא באנשים שמחפשים פינוק קליל, נעים וטעים, עוגת גבינה אפויה קלה הופכת למוצא האולטימטיבי. השילוב של הגבינה האוורירית והקרם המתוק יישאר טבוע בזיכרונכם. כל ביס הוא כמו חיבוק חם ממי שבאמת אוהבים אתכם. אם אי פעם תהיתם איך להכין מתכון שיביא את כל החבר'ה סביב השולחן, זה הזמן לגלות את הסוד של עוגת גבינה מדהימה, פשוטה, וללא כל תעלולים מסובכים! בזמן שלוקח להכין כוס קפה, תוכלו להכין עוגה שתהפוך את כל האירועים לאגדה. מתכון מושלם, ענן של טעמים, והכי טעים שיש!

Zaman hakhanot (זמן הכנת מתכון)

זמן הכנה: 20 דקות
זמן אפייה: 50 דקות
רמת קושי: קלה
מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

בכל עוגת גבינה יש את המרכיבים הקלאסיים, אך אנו נשתמש במרכיבים טריים ומדויקים כדי להשיג את התוצאה המדהימה ביותר.

250 גרם גבינת שמנת כבשים
500 גרם גבינת מסקרפונה
3 ביצים בגודל L
200 גרם סוכר כהה
2 כפיות תמצית וניל איכותית
100 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
30 גרם קמח לכל מטרה
קצת מלח

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הגבינות בגבינת קוקוס ולהשתמש באגבה במקום בסוכר!

שלבי ההכנה

מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס על טורבו.
מערבבים גבינת שמנת וגבינת מסקרפונה בקערה גדולה.
מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
מוסיפים ביצים אחת אחת, ומקפידים לשמור על התערובת חלקה.
מוסיפים תמצית וניל, שמנת מתוקה, קמח ומלח ומערבבים עד שהתערובת סופגת הכל.
יוצרים תערובת אחידה ושופכים לתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
אופים בתנור במשך 50 דקות, עד שהעוגה נראית גבוהה ונפלאה.
כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומותירים אותה להתקרר בתנור במשך כשעה.
מוציאים מהתנור ומעבירים למקרר למשך מספר שעות, עד שהעוגה קופאת היטב.
קישטו בפירות טריים או שוקולד מומס על פני העוגה לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לאחר שהכנתם את העוגה, למה לא להפוך אותה לאגדה של ממש? נסו להוסיף שכבת ג'לי פירות או פירות טריים כמו תותים, אוכמניות או פירות יער. אפשר גם לנסות לשדרג עם דונג קוקוס טחון בעדינות מעל והרבה נגיעות של שוקולד מריר כולל רסיסים שלו. עם תוספות כאלה, כל ביס הופך להיות מדהים וממכר. רק אל תשכחו שהכישרון שלכם לאפייה כאן הוא מה שעושה את ההבדל!

שאלות ותשובות

מה צריך לעשות עם עוגה שנשארה יתרה?
במקרה שתשאר (מה שלא סביר כי היא באמת משגעת), אפשר לשמור אותה במקרר. עוגת הגבינה טובה לשימוש עד 5 ימים, אך עם הזמן היא עלולה לאבד מהעסיסיות שלה. אם אתם רוצים לשמור אותה לזמן ארוך יותר, אפשר להקפיא אותה ולהפשירה במקרר לפי הצורך.

אפשר להכין עוגת גבינה ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בקמח תפו”ח או בקמח שקדים במקום קמח חיטה. התוצאה תהיה מושלמת ואופנתית.

מה צריך לעשות אם קשה לי עם ההקצפה?
אם אתם חוששים מההקצפה, אפשר להשתמש במיקסר חשמלי, או פשוט לקנות גבינת שמנת חלקה מבלי להקציף אותה.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בוודאי! למעשה, ככל שעוגת הגבינה שוהה יותר במקרר, הטעמים מתהדקים ויוצרים ניסיון איכותי ומוצלח יותר.

האם אפשר להוסיף סוכר חום במקום סוכר רגיל?
בהחלט! הסוכר החום מוסיף נדרשה טעם חדש ומופלא, וזה גם משגע לראות את השינוי במראה של העוגה!

כיצד יודעים אם העוגה מוכנה?
כאשר העוגה נראית גבוהה ובעלת גוון זהוב קל במרכז, גבעות קלות באזורים שונים, והקצה לא מתנדנד.

האם ניתן לשנות את התיבול?
בהחלט! תוספת של תמציות כאלו ואחרות כמו תמצית פיוני יביאו את השדרוג המושלם.

מה קורה אם אני לא אוהב גבינת שמנת?
אתם יכולים לנסות להחליף אותה בגבינת יוגורט סמיך או אפילו בחלב סויה.

האם יש אפשרות לשדרג את העוגה בעזרת רוטב?
בהחלט! רוטב קרמל, רוטב שוקולד או רוטב פירות יער יכולים להפוך את העוגה למעלפת.

מה קורה אם העוגה לא נוגס?
אם העוגה לא התייצבה כמו שהיא אמורה להיות, מומלץ להחזירה לתנור למשך כמה דקות נוספות כדי לאפשר לה להשהות ולהתייצב.

אז מה אתם מחכים? תיצרו את העוגה המדהימה הזו, ותנו לחברים שלכם ללקק את האצבעות! שתפו את המתכון הזה בכל מקום כדי שגם אנשים אחרים יוכלו ליהנות מהטעמים המשגעים הללו. בתיאבון!