לזניה בשרית עם גבינה – המתכון המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
דמיינו את זה: יום חמישי אחרי יום עבודה ארוך, אתם מתיישבים על הספה עם רעב שגורם לכם להתפתל. פתאום עולה במוחכם החשק למנה שתמלא אתכם באושר ובניחוחות חמימים. מה יכול להיות טוב יותר מלזניה בשרית עם גבינה? מנה ששואבת אותנו היישר לשולחן של סבתא, שמביאה את הבישולים הכי טעימים שיש! לא במקרה רבים מגדירים את הלזניה כאחת מהמנות המשגעות ביותר, והאמת היא שהיא פשוט מדהימה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 1:30 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6-8 מנות
בתחילת תהליך ההכנה, אנחנו מתמודדים עם מספר שלבים, אך אל תתנו לעצמכם לחשוש! מדובר במתכון שקל להכין והתוצאה מעלפת. דמיינו נימים של פסטה שמיד נמסים לפה שלכם עם רוטב בשרי מושלם וגבינה קייסרית מפתה. מגיע הרגע בו אתם מגישים זאת לשולחן, וכל אחד יחשוב שהגעתם לאיטליה! אז בואו נתחיל, אנחנו מתכוונים להכין את המתכון הכי טוב שיצא לנו!
הרכיבים הדרושים
- 12 דפי פסטה ללזניה
- 500 גרם בשר טחון (בקר או תערובת עם חזיר)
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 400 גרם רוטב עגבניות
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 300 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 100 גרם גבינת פארמזן מגוררת
- עשבי תיבול as desired (בזיליקום, אורגנו, פטרוזיליה)
- שמן זית מטוגן
- מלח ופלפל לפי הטעם
כמובן שאתם יכולים לגוון את המנה. על מנת להפוך את הלזניה ליותר בריאה, ניתן להשתמש בבשר הודו טחון במקום בשר בקר. כמו כן, אפשר לשלב ירקות כמו קישוא או בייבי תרד, בשביל תוספות בריאות ועל מנת שזו תהיה לא רק מנה מענגת אלא גם מזינה!
שלבי ההכנה
- חממים שמן זית במחבת גדולה, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נהיה שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה.
- מוסיפים את הבשר הטחון, מערבבים ומבשלים עד שהבשר מתבשל לחלוטין.
- יוצקים את רוטב העגבניות, מתבלים במלח, פלפל ועשבי תיבול, ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות.
- בינתיים, מבשלים את דפי הפסטה במים רותחים לפי הוראות היצרן, עד שהם רכים, ולאחר מכן מסננים.
- מחממים את תנור על 180 מעלות צלזיוס.
- בתבנית אפייה, מניחים שכבת פסטה, מעליה שכבת רוטב בשר, שכבת גבינת ריקוטה ושכבת גבינת מוצרלה.
- חוזרים על הפעולה עד שמסיימים את כל החומרים, שיכשכו מעל גבינת פארמזן.
- אופים בתנור במשך 30-40 דקות, עד שהגבינה מעל מושחמת וזהובה.
- מניחים לה להתקרר במשך 10-15 דקות לפני שפורסים.
על מנת למצות את המיטב מהמנה, כדאי להכין את הלזניה לפני הזמן ולהשאיר אותה במקרר לחצי יום לפני האפייה. זה נותן לרוטב ולגבינות להתמזג בחום והתוצאה היא פשוט אגדה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם ברצונכם לשדרג את הלזניה שלכם, אתם יכולים להוסיף:
- ירקות קלויים, כמו פלפלים וברוקולי.
- שכבת גבינת פטה מפוררת למעלה לטעימה מרעננת.
- רוטב פסטו על מנת להוסיף ניחוחות של עונה.
- שכבת גבינת שמנת לתוספת רכות משגעת.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי דפי פסטה ללזניה?
נכון אכן, אפשר פילוט פסטה רגילה על מנת להשתמש בה במקום דפי הלזניה. אין בכך כל בעיה, התוצאה עדיין תהיה טובה.
איך ניתן להפוך את המנה לטבעונית?
בעצם, אפשר להחליף את הבשר בטופו או חלב סויה ולהשתמש בגבינות טבעוניות.
איך יודעים מתי הלזניה מוכנה?
שימו לב שהגבינה במעלה התבנית מתמזגת ונהיית זהובה, זה סימן שהכל מוכן!
האם אפשר לאכול את הלזניה קרה?
כמובן! בזכות טעם העשבים והגבינות, תוכלו ליהנות ממנה גם כשהיא מצוננת.
האם למתכון יש גרסה דלת פחמימות?
בהחלט! אפשר להשתמש בשכבות של קישואים במקום דפי פסטה לקבלת ערך גליקמי נמוך יותר.
כיצד אוכל לאחסן את הלזניה שנשארה?
שמרו אותה בקופסה או ניילון במקרר למשך 3-4 ימים. בנוסף ניתן לחמם אותה בטוסטר אובן לפני ההגשה.
האם ניתן להקפיא את הלזניה?
כן! אפשר להקפיא אותה לאחר האפייה. לפעמים זה אפילו עושה אותה יותר טעימה לאחר שהמובנים התערבבו.
מה התוספות המומלצות בצד?
סלט ירוק עם רוטב פסטו, או לחם שום – הכל תלוי בטעמים שלכם!
כמה קלוריות יש בלזניה הזו?
כמובן שזה משתנה בהתאם לחומרים שבו עושים שימוש, אך כרגיל יש בין 350 ל-600 קלוריות למנה.
מאיזה גבינות ניתן לבחור?
גבינת מוצרלה היא הבחירה הפופולרית ביותר, אך גבינת פרמזן ופטה משדרגות ונותנות טעמים שונים!
אז קדימה, אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות! תוכלו להפתיע את אהוביכם עם המנה המדהימה הזאת, זו מנה שקשה להפסיק לאכול ואין לה תחליף! Bon appétit
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
