לזניה בשרית עם גבינה – כשכל Bite הוא חוויה מדהימה
מתי בפעם האחרונה שמעתם את המילים "לזניה" ו"גבינה" וזה לא גרם לכם להזיל ריר? אין דבר יותר מענג מלזניה עשויה עם שכבות בשריות, רטבים מדהימים, וגבינות נימוחות שנמסות בפה.
הלזניה המושלמת שלנו היא קאפקייק של טעמים, עם כל ביס שיצא מהתנור, תרגישו כאילו מדובר בחגיגה של ממש. לא סתם היא קלאסית, היא של סבתא, כאלה שמזכירות זיכרונות ילדות, של ימים חורפיים, משפחה סביב שולחן האוכל, וריח מדהים שממלא את הבית. ובכן, היום אנחנו מזמינים אתכם להכין אותה יחד. זה הולך להיות משגע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שאנחנו יוצאים לדרך, נעמוד על המרכיבים המושלמים שיבנו את הלזניה האדירה הזאת. התכוננו להפתעה!
- 500 גרם בשר טחון (תוכלו להשתמש בבשר בקר או טלה)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 400 גרם רוטב עגב tomatoesונות מקופסה או להכין רוטב עגבניות טרי
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 250 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 12-15 פיסות ליצ'ע של לזניה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כף שמן זית
- 1 כף אורגנו יבש (או מוגש טרי אם יש בידיכם)
- אבקת שום (אופציונליות)
שלבי ההכנה
הדרך להכנת הלזניה המושלמת היא לא רק טכנית, היא גם אומנותית. האנרגיה שמושקעת בכל שלב תוסיף לטעמים בסוף!
- חממים שמן זית בסיר על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא מתבשל לחלוטין.
- מתבלים במלח, פלפל ואורגנו. מוסיפים את רוטב העגבניות ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות.
- בינתיים, מציבים תבנית אפייה עם שכבת רוטב בשר בתחתיתה.
- אופים שכבת לזניה מעל הרוטב, ולאחר מכן מפזרים גבינת ריקוטה ושכבת מוצרלה.
- חוזרים על התהליך עם שכבת רוטב בשר נוספת, ליצ'ע של לזניה, גבינת ריקוטה, ובסוף הגבינה המגורדת.
- מניחים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30-45 דקות, עד שהגבינה מבעבעת ומשזפת.
- מוציאים מהתנור, נותנים לה להתקרר למשך 10 דקות לפני שמגישים.
אחרי שכל שלב מושלם, אתם תבינו למה כולם מדברים על הלזניה הזו. היא נראית מעלף, הדיחים התמלאו בטעמים, וכל עיסה בלזניה נזכרת בשירה. או אז, מיד תוכלו להזמין חברים למשחק טעים!
אפשרויות שדרוג ותוספות
אין סוף אפשרויות לשדרג את הלזניה. אתם יכולים להוסיף ירקות כמו זוקיני או פטריות, או לשלב גבינות שונות לפי טעמכם, כמו גבינת טוג'ה או פריזאי. אם אתם רוצים לגרום ללזניה שלכם להיות הרבה יותר בריאה, ניתן להחליף את הלזניה עם דפי קישואים.
ועכשיו, אם אתם חובבים של תיבול, אפשר לנסות להוסיף פפריקה מתוקה או חריפה למערך הבשר כדי לתת לו קצת מקסמה.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהלזניה מוכנה?
עדיף לבדוק אם הגבינה שזופה ועשויה להיות מבעבעת. ניתן לעקוב אחרי הקדמת הקרביים שלכם בעזרת מזלג.
האם גם ילדים אוהבים את הלזניה?
בהחלט! הלזניה היא מושלמת לילדים, הם מתים על כל הטעמים המתוקים והגבינות.
האם אני יכול להכין את הלזניה מראש?
בוודאי! הכנה מראש היא פתרון מצוין. פשוט לכסות בניילון נצמד ולשמור במקרר.
האם אפשר להקפיא את הלזניה?
כן! הלזניה נשמרת נהדר בהקפאה. פשוט פרסו אותה לחלקים ועטפו היטב.
איך אני יכול לדעת אם הבשר לא יבש?
שימוש בבשר טחון איכותי ומיעוט שבישול עם רוטב עשוי למנוע ייבוש.
האם יש דרכים להכין אותה טבעונית?
כמובן! תחליפו את הבשר בטופו ושקדים מפוררים ואת הגבינות בגרסאות טבעוניות.
אני לא אוהב רוטב עגבניות, מה לעשות?
כדי לגוון – אתם יכולים להחליף את הרוטב ברוטב בשמל או אפילו רוטב פסטו.
למה חשוב לתת לה להתקרר?
ההקרנה מוסיפה לה מרקם מדהים, לגמרי משתלם לחכות.
האם אני יכול להשתמש בשאריות?
בהחלט, היא תישאר עשירה בטעמים. תוכלו לקחת אותה לעבודה או לסנדוויצ'ים עם חלה!
והאם כדאי לשתף את המתכון הזה?
חד משמעית! תזמינו את החברים שלכם, והכל יהיה מושלם!
אז יקרים, כשאתם נוגסים בלזניה המדהימה הזו, תזכרו כמה מהנסיון שלי היא לא רק מנה, אלא חלק מהמסע המרגש של החיים. שתפו את המתכון, הפיצו אותו בכל הרשתות החברתיות, ותנו לעולם לדעת עד כמה הלזניה שלנו אגדה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
