לימונצ'לו מדהים – הכנת הליקר האגדי בבית
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים בקבוק לימונצ'לו משגע, אנטנטי ונפלא, וריח הלימון הטרי ממלא את האוויר. החוויה הזאת לא חייבת להיות רק זיכרון מהחופשה בנאפולי – אפשר ליצור אותה בעצמכם! מתכון הלימונצ'לו המיוחד הזה יגרום לכם להזיל ריר ולהחמיא על nosedive לאירוח מהנה. בואו נוסיף מעט כיף ומרענן לערבי הקיץ עם הליקר הזה. זה הזמן להפתיע את האורחים עם משקה ביתי, במקום לקנות את הרטבים המוכנים שמלאים באדטיב והמרכיבים הכימיים שאפילו לא יודעים לאיית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן הגדילה (האינפוזיה): 7 ימים
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 1 ליטר לימונצ'לו
הרכיבים הדרושים
בכדי להרגיש את האווירה האיטלקית בלב של הבית שלכם, הנה מה שנצטרך:
- 8 לימונים טריים (הכי טובים הם הלימונים האורגניים)
- 1 ליטר אלכוהול 95%
- 1 ק"ג סוכר
- 750 מ"ל מים מינרליים
מרכיבים חלופיים
אנחנו יכולים לשדרג את הלימונצ'לו הזהלמגוון טעמים נוספים. למשל, תוכלו לנסות להכין לימונצ'לו עם מתיקות מתחלפת, כמו דחיסת דובדבנים או כל פרי אחר על פי טעמכם. בחרו להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים, כמו דחיסת דקל למשל, כדי להקל על הקלוריות וליהנות מגרסה בריאה יותר. כך תקבלו גרסה מושלמת וללא להרגיש כלום.
שלבי ההכנה
עכשיו שהכנתם את כל המרכיבים, נתחיל בהכנה:
- שיהיה לנו מוכן כלי זכוכית של ליטר.
- נשטוף היטב את הלימונים במים קרירים כדי להסיר את חומרי ההדברה.
- בעזרת קולפן, נקלף את הקליפה מהלימונים, תוך כדי הימנעות מהבחירות הלבנות (בדומה למתכון כפתורי הנחיות של סבתא, עם הטאץ' האישי).
- נשים את הקליפות בתוך כלי הזכוכית ונמלא אותו באלכוהול.
- נכסח את הכלי עם מכסה ונשאיר בבית ולא בשמש ממש למשך שבוע במצב אופקי (זה לא זמן לנסוע לפלגה!).
- לאחר שבוע, נבשל בסיר מים מינרליים עם הסוכר עד שהתמיסה מתמוססת.
- נשפוך את הסוכר המומס לתוך הבקבוק עם הלימונים ונתערבב היטב.
- בשלב זה, נשאיר את הלימונצ'לו להתמזג במשך עוד שלושה ימים.
- לאחר מכן, נניח את הלימונצ'לו במקרר למשך 24 שעות לפחות להגעה לקרירה האידיאלית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לימונצ'לו הוא הליקר המושלם, אבל אפשר להתנסות בכמה תוספות מרעננות. אם אתם מרגישים חודדים, הוסיפו בושם של נענע כדי לקבל את הטוויסט המושלם! לא שוכחים את תמצית הווניל – היא תמתן את הגבולות של החמיצות. ואם אתם ממש מרבים, הוסיפו שם מעט קינמון או אניס לתוספת חמצמצה.
שאלות ותשובות
מה זה לימונצ'לו?
לימונצ'לו הוא ליקר מאוד פופולרי שמגיע מאיטליה, המיוצר מקליפות לימון, אלכוהול ומים. הוא מתוק וטעים, ולרוב מוגש קפוא.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית ללימונצ'לו?
בהחלט! כל המרכיבים בלימונצ'לו טבעיים, כך שאתם יכולים להיות רגועים. רק השתמשו בסוכר שמקורו מפרי.
איך יודעים אם הלימונצ'לו עשוי נכון?
אם הריח של הלימון חזק והטעם מתוק אך חמצמץ באופן מושלם, זה אומר שהשגתם את התוצאה המושלמת.
אפשר לשתות לימונצ'לו בשעת אוכל?
כן, רבות מהמסעדות באיטליה מגישות לימונצ'לו כמשקה לדחוס את הארוחה. הוא יכול לשדרג ערב בירושלים או כל שבת.
כמה זמן הלימונצ'לו מחזיק?
אם תשמרו אותו במקרר, הלימונצ'לו יכול להחזיק עד שנה. אבל, מי יכול להבטיח שהוא יחזיק כל כך הרבה זמן?
אילו מנות מתאימות עם לימונצ'לו?
לימונצ'לו הוא ליקוי מושלם לסיום תפריט עם מנות קלות כמו דגים או סלטים. גם קינוחים כמו מוס שוקולד יכולים להיות מפתיעים.
איך מומלץ להגיש לימונצ'לו?
הגשת הלימונצ'לו קפוא יוצרת חוויה קלה ומרעננת. ניתן גם להגיש אותו עם קוביות קרח למי שאוהב את המשקה פחות מרוכז.
אפשר להכין לימונצ'לו עם פירות אחרים?
בהחלט! נלמד כיצד להכין לימונצ'לו עם תפוזים, דובדבנים או קיימנליים ולראות כמה זה משתלם!
האם לימונצ'לו מכיל הרבה סוכר?
כן, זהו ליקר מתוק יחסית, אבל אתם יכולים להרגיש חופשי להפחית את הכמות לפי טעמכם.
אילו תוספות אפשר לשדרג את הלימונצ'לו?
לימונצ'לו יכול להתאים עם נענע, קינמון ואפילו עם מעט פירות יער – מרענן בצורה שאפילו SPECTACULAR.
אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה והעניקו גם לחברים את המתנה המדהימה הזו – לימונצ'לו שאפשר להכין בבית! התחילו את המסע שלכם לעבר חוויות מענגות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
