ללביבות תירס אפויות שיביאו את החגיגה למטבח

לביבות תירס אפויות מדהימות

בשעת בוקר מוקדמת, כשקרני השמש מתחילות לחדור אל תוך הבית, וילדי המשפחה מתכוננים ליום חדש, יש רגעים שבהם רצוי להתפנק עם משהו קליל, טעים ומלא בטעמים. ומה יותר מושלם מלביבות תירס אפויות, שיהפכו כל ארוחה לחוויה מעלפת? אישית, אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי אותן, איך הריחות התמזגו והעדינות יצרה אווירה חמימה ומזמינה. מדובר במנה שמשלבת את המתיקות של התירס יחד עם תוספות משגעות שיעשו לכם חשק לעוד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נסתכל על מה נצטרך להכנת הלביבות. אני ממליץ על רכיבים טריים ואיכותיים ככל שניתן, על מנת להקנות ללביבות את הטעם המושלם והכי טעים שיש!

• 2 כוסות תירס מתוק (טרי או קפוא)
• 1 כוס קמח חומוס (שימו לב – אם רוצים גרסה ללא גלוטן, ניתן להמיר בקמח תפו”א)
• 1/2 כוס בצל קצוץ דק (אפשר גם לבן וגם סגול)
• 2 ביצים (או 1/4 כוס רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (למרענן את הטעמים)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית שטוחה של פירורי לחם (לא חובה, אבל מוסיף קרנצ'יות)
• שמן זית לטיגון

מרכיבים חלופיים

אם אתם חובבי גרסאות שונות, ניתן להציע מבחר רחב של תחליפים! אפשר להחליף את קמח החומוס בקמח תפו”א אם אתם רוצים תוצאה קלילה יותר. אם מתחשק לכם לתבל את הלביבות, ניתן להוסיף גם שבבי צ'ילי או שום קצוץ.

שלבי ההכנה

לאחר שצברנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולתת ליצירתיות שלנו להשתולל! לכו על זה!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את כל החומרים: תירס, קמח חומוס, בצל, ביצים, פטרוזיליה, מלח וכמון.
3. שמים כף שמן זית על תבנית אפייה.
4. יוצרים כדורים בגודל כדור טניס ומניחים אותם בתבנית, משטחים מעט.
5. אופים במשך 25-30 דקות, עד שהן מתקבלות זהובות וקריספיות.
6. מדי פעם, הפכו את הלביבות כדי שיתבשלו באופן אחיד.
7. יוצאים מהתנור, נותנים להן להתקרר טיפה, ומבושמים להנאה!

שדרוגים אפשריים

כמובן, זו הזדמנות מצוינת לשדרג את הלביבות! אני ממליץ להוסיף גבינת פטה מפוררת לתערובת. זה מביא איזו נפלאות כשמרגישים את הגבינה נמסה בפה. תוכלו גם לפזר מעל את לבבות התירס הקטנים, והם יהפכו את הלביבות לאגדה!

אם יש לכם טחינה בבית, שימו אז גם אותה בתור מטבל בצד. פשוט מעלף! פרט למראה האדיר, היא גם מוסיפה אלמנט של בריאות שמעט מבטל את האשמה.

שאלות ותשובות

למה לבחור בלביבות תירס אפויות ולא מטוגנות?
כשהן אפויות, הלביבות פחות שומניות, ולכן זה עושה את המנה לא רק קלה יותר, אלא גם בריאה יותר. ככה אפשר להתפנק בלי רגשות אשם!

האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את התערובת ערב לפני, לשים במקרר, ובוקר למחרת, פשוט לאפות.

איך שומרים על הלביבות לאחר האפייה?
שמרו את הלביבות בקופסה במקרר עד יומיים. אפשר גם להקפיא אותן! רק זכרו לחמם היטב לפני ההגשה.

מה ניתן להגיש לצד הלביבות?
אחת האופציות הכי טובות זה יוגורט שמנוני עם שום, או סלט רענן עם ירקות צבעוניים!

האם יש לכם טיפים להכנה?
כן! חשוב להשתמש בתירס מתוק ואיכותי. אם אתם קונים קפוא, שימו אותו במים חמים כדי להפשיר עצמי עוד לפני הכנת התערובת.

אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט החליפו את קמח החומוס בקמח תפו”א, ויוצא מושלם!

איך מוסיפים יותר טעמים?
עשבי תיבול כמו אורגנו או בזיליקום יכולים להוסיף רובד טעם נוסף. תנסו!

מתי הכי כיף לאכול את הלביבות?
הן מושלמות לארוחת בוקר, אך האמת שהן טובות גם לערב, כנשנוש או אפילו כארוחה ראשית עם סלט!

האם ניתן להוסיף חלבון?
הכוונה כאן היא לא ניתן להוסיף דגים או עוף, אך אפשר להשקיע בגבינות שונות כדי להוסיף פריכות יותר.

מה מדגיש את הטעם של הלביבות?
שילוב של מלח וכמון מוסיף הרבה עומק לטעם! אתם ממש תרגישו את ההבדל.

לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם! עשו להם מתנה מדהימה, נימוחה ומעלפת – ותנו להם להרגיש את האהבה שהשקעתם כאן!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה