לביבות בטטה מעולות של אורנה ואלה
אם אתם מחפשים מתכון שיביא איזו נחת בבוקר של יום שישי, אתם במקום הנכון! אותן לביבות בטטה של אורנה ואלה לא רק שהן מדהימות, הן גם משגעות ומלאות בטעמים שלא ניתן לעמוד בפניהם. כל ביס מהן הוא חוויה של טעמים וריחות שמזכירים את הבית, ואת החורף החמים והנעים של סבתא. בואו והצטרפו אלינו למסע הקולינרי הזה, בו נלמד להכין לביבות בטטה עגולות, קריספיות ומלאות בטעמים, שלא תשכחו לעולם!
זמן הכנה: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מספר מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הלביבות המושלמות האלה, נשתמש בכמה מרכיבים פשוטים אך משתלבים בצורה אגבית וטעימה!
- 2 בטטות בגודל בינוני (בערך 500 גרם)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן קנולה או שמן זית לטיגון
יש לכם גם קרייב דיאטי? אתם יכולים להכין את הלביבות גם בגרסה טבעונית! פשוט תחליפו את הביצים ב-½ כוס של מחית תפוחי עץ, וזה ייתן את העסיסיות הנדרשת.
שלבי ההכנה
אחרי שהתאספו כל המצרכים, הגיע הזמן לעשות קצת קסמים במטבח! בואו נתחיל.
- מקולפים את הבטטות ומבושלים במים רותחים עד שהן רכות.
- מועכים את הבטטות בעזרת מזלג או מעבד מזון עד שהן חלקות.
- מוסיפים לתערובת את הבצל הקצוץ, הביצים, הקמח, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
- מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתערבבים בצורה אחידה.
- מחממים שמן במחבת על להבה בינונית.
- כשהשמן חם, לוקחים כף מהתערובת ומניחים במחבת בעזרת כף נוספת, כך שתיווצר עיגול.
- מטגנים 2-3 דקות מכל צד, עד שהלביבות זהובות וקריספיות.
- כאשר הלביבות מוכנות, מניחים אותן על נייר סופג כדי לספוג את השמן.
עכשיו, כל מה שנשאר זה להגיש את הלביבות לצד רוטב יוגורט, שמנת חמוצה או אפילו קetchup – הכי טעים שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לביבת בטטה היא כלי חם ומושלם להוסיף מגוון טעמים. אם רוצים לגוון, ניתן להוסיף לתערובת גבינת פטה או גבינת מוצרלה, או לשים מעל רוטב שום טחינה למרילינג של הטעמים. כמו כן, תוספת של קורי כמון תעניק לגוון טעמים שונה וכע.interceptor מקום על השולחן.
אם אותה המנה מתאימה לכם, אפשר לפרוס עליה עלי תרד צעירים או שום קצוץ נוסף עם קצת שמן זית – משגע!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבטטות מוכנות?
המבחן הפשוט ביותר הוא לשחוק את הבטטות עם מזלג. אם הן רכות ונפרדות, הן מוכנות!
האם אפשר להכין את הלביבות מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת ולשמור אותה במקרר עד יום שלם לפני הטיגון.
האם הלביבות מתאימות גם לילדים?
כן, הלביבות מאוד מתאימות לילדים, גם בזכות הטעם המתוק של הבטטה.
אפשר לשמור את הלביבות במקפיא?
נכון, ניתן להקפיא את הלביבות. פשוט עטפו בנייר כסף או שקית זיפ.
מה אם אני לא אוהב בטטה?
אפשר להשתמש באותן הכמויות של תפו”א או ירק אחרים כמו קישואים, רק שימו לב שהמים יגרמו לתערובת להיות רכה יותר.
כמה זמן האפייה של הלביבות ממושכת?
כל צד בממוצע 2-3 דקות, עד שהן מקבלות צבע זהוב.
איך אני יודע אם השמן הנכון נוזל?
טיפ שלי: אם זורפים על השמן טיפת מים, הוא יתפוס תנועה. זה אומר שהשמן חם.
האם יכול להיות אי נוחות אם אני טוחן את הקמח?
כן, זה יכול לגרום לתוצאה אחרת. עבור קמח תפו”א, קחו כמות קטנה.
האם כדאי לשתף את המתכון עם חברים?
כמובן! תפו על המשפט – זה מה שעושה את האוכל ליחד ולמעניין.
כשתכינו את הלביבות המדהימות הללו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כי זהו מתכון שמגיע לכל תבנית ערך! תהנו ותהיו יצירתיים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
