מאכלים מרוקאים קלים להכנה שכולם אוהבים

מאכלים מרוקאים קלים להכנה

באמת שאין כמו לארח או לשבת עם משפחה וחברים סביב שולחן מלא במאכלים מרוקאים. האוכל המרוקאי מתאפיין בטעמים עשירים, ארומות משגעות ומרכיבים טריים. כל מנה שהיא לא רק אוכל, אלא חוויה, סיפור וזיכרון. הריחות שעולים מהסירים, הצבעים המרהיבים והשילובים המיוחדים, כל אלה יבטיחו לכם ארוחה שלא תשכחו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

מנה מרוקאית קלה וטעימה, המתעלה על כל ציפיותיכם. להלן המרכיבים הדרושים להכנת מנת קוסקוס עם ירקות.

• 2 כוסות קוסקוס
• 4 כוסות מים
• 1 כף מלח
• 1 קוסברה קצוצה
• 1 גזר גדול קלוף וחתוך לקוביות
• 1 קישוא קלוף וחתוך לקוביות
• 1 בצל קטן קצוץ
• 1 תפוח אדמה קלוף וחתוך לקוביות
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית קימל (אם אתם אוהבים)

לגרסה טבעונית, פשוט הימנעו מתוספת של בשר וסעו על כף שמן אגוזים. גבינת פטה, אם רוצים, יכולה להוסיף טוויסט מעניין!

שלבי ההכנה

כדי שתוכלו להנות ממנה זו עד הסוף, הקפידו לעקוב אחרי השלבים הבאים וליהנות מהתהליך!

1. שמים את הקוסקוס בקערה גדולה ומוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומעט מלח. מכסים את הקערה בשקית ניילון או במגבת ומשאירים לעמוד במשך 10 דקות.
2. בזמן שהקוסקוס מתעורר לחיים, מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיזהיב.
4. מוסיפים את הגזר, הקישוא ותפוח האדמה ומערבבים. מכסים ומבשלים כ-10 דקות עד שהירקות רכים.
5. לאחר מכן מוסיפים את התבלינים – כמון, פפריקה וקימל, ומערבבים היטב.
6. בינתיים, הקוסקוס סיים להתבשל. בעזרת מזלג מפרידים בין גרגרי הקוסקוס ותוסיפו קוסברה קצוצה.
7. מוסיפים את הירקות המוקפצים על גבי הקוסקוס ומערבבים בעדינות.
8. מעל כולם מפזרים עוד קצת קוסברה ועם זה – המנה מוכנה!

לצד המנה הזו, אתם יכולים להוסיף רוטב חריף או אפילו טחינה. זו דרך מצוינת להוסיף טעמים נוספים ומשגעים!

שדרוגים ותוספות למנה

אם אתם רוצים להוסיף גוון לשולחן, לשדרג את המנה או פשוט לעניין את האורחים, הנה כמה רעיונות:

• ניתן להוסיף לתבשיל גם קוביות בשר טלה או עוף, לטעם אגדי.
• כלל מאכלים מרוקאים אינם שלמים ללא תוספת של חלה רכה או פיתה כדי „ללקק את האצבעות“.
• למנה רעננה יותר, הוסיפו שמץ של לימון סחוט בסוף הבישול.
• ואל תגידו לנו ששכחתם לסחוט קצת שמן זית לפני ההגשה, זה חיוני!

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה להכין את המנה עם בשר?
אם אתם מתכוונים להכין את הקוסקוס עם בשר, אתם יכולים להוסיף לשלב 3 קוביות בשר עוד במהלך טיגון הבצל. טפחו עליו כמה דקות עד שהוא משחים, ולאחר מכן הוסיפו את הירקות.

האם ניתן להשתמש בקוסקוס מלא?
בהחלט! קוסקוס מלא הוא בחירה נהדרת ובריאה יותר. שימו לב לכך שזמן ההכנה עשוי להתארך במעט.

כמה זמן נשמר הקוסקוס במקרר?
אם מכינים כמות כפולה, תוכלו לשמור את הקוסקוס במקרר עד 3 ימים. כך שתוכלו ליהנות מעוד מנה במהלך השבוע!

אפשר להכין את המנה מראש?
אכן! תוכלו להכין את כל המרכיבים מראש ולאחר מכן לחמם את הקוסקוס ולטגן את הירקות בזריזות לפני ההגשה.

האם ניתן לשלב עוד ירקות?
בהחלט! ירקות כמו תפו״א, בטטה, גזר, קישוא וחצילים הם בחירה מצוינת.

מה עם טעימה מבחינת טיבול?
תשמרו על הכמויות שקבענו, אבל אל תהססו להוסיף עוד טיבול אם יש לכם העדפות. טבל קלאסי כמו כמון וחריף מוסיפים טעם מדהים.

האם יש צורך לשים מלח במים של הקוסקוס?
ממש לא חובה! אם אתם שומרים על דיאטה דלת נתרן, תרגישו חופשי לוותר על המלח לחלוטין.

כמה סיבים יש במנה?
שימוש בקוסקוס מלא וגם מגוון הירקות מוסיף כמות טובה של סיבים לתפריט שלכם, מה שיכול להיות בריא מאוד.

מה אפשר להוסיף לקישוט?
אפשר לקשט מעל במעט קוסברה קצוצה, פירות יבשים כמו צימוקים או קונראקשים פצפצים.

האם ישנם סיכונים בריאותיים?
כמו תמיד, אנשים עם אלרגיות או רגישויות למרכיבים מסוימים צריכים לבדוק היטב מה הם מכניסים למנה. כווון.

ולסיום, אני מזמין אתכם לחלוק את המתכון המדהים הזה עם חבריכם. זוהי דרך נהדרת להוציא את המנה המושלמת שיש — ולהפיץ אהבה ואוכל טוב ברשתות החברתיות! שתהיה בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה