מאפה גבינה מלוח קל להכנה
תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת ואותם ריחות מדהימים מציפים אתכם. זהו הרגע שבו מאפה הגבינה המושלם יוצא מן התנור, עדיין חם ומעט ריחני. הריח המשגע שלו מתמזג בזהב הלוהט של הקשה והקרמיות של הגבינות. אני כאן כדי לשתף אתכם במתכון לאחד מהמאפים הכי טעימים שיש, זה מתאים לכל ארוחה – בין אם זה בוקר של סופשבוע או ערב משפחתי. תהיו מוכנים להלקיק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8
הרכיבים הדרושים
לפני שנגיע לשלבי ההכנה, בואו נדבר על אותם מרכיבים שיביאו אותנו למאפה הקסום הזה. זהו מתכון ממש אגדי! העושר של הגבינות תורם לכל Bite להיות פשוט מעלף.
- 400 גרם גבינת פטה (כמובן שאפשר לגוון עם גבינות אחרות)
- 200 גרם גבינת טבורוג
- 3 ביצים
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח דל פחמימות אם רוצים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית כורכום ליצירת צבע ועושר בטעם
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שומשום לקישוט (לרוסים ולמזל)
אם אתם טבעונים או מעדיפים לאכול אוכל חסר גלוטן, ניתן להמיר את הגבינות לחלופות מבוססות צמחיות כמו גבינת טופו או גבינות חמאת אגוזים. הקמח יכול להיות טחינה של שקדים או קמח קוקוס, שיקרם את המנה ויתאים את העדפותיכם.
שלבי ההכנה
ומה עכשיו? אנחנו נגיע לחלק שמרתק לא פחות – הכנה של המאפה הממכר והנעים הזה. זה מה שנעשה:
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נקציף את הביצים בקערה גדולה עד שהן יתחילו להתחבר
- נוסיף את גבינת הפטה והגבינת טבורוג ונערבב היטב.
- נוסיף קמח, סודה לשתייה, כורכום, מלח ופלפל ושוב נערבב עד שהחומרים מתמזגים.
- נוסיף את שמן הזית ותשומת הלב שלנו, נערבב עד שהתערובת אחידה.
- נשמן תבנית אפייה לעגולה או מלבנית (תלוי בשיטת השירות שלכם במקרה!) ונשפוך לתוכה את התערובת המושלמת.
- נפזר שומשום מעל, אם רוצים – זו השוס!
- נאפה במשך כ-30 דקות עד שהמאפה טיפה מתנפח והקצה שלו משנה צבעו לזהב.
- נוציא מהתנור, ניתן למאפה לנוח ל-10 דקות, ואז נפרוס אותו.
והרי לכם המהות של מאפה גבינה מלוח שגורם לאנשים לרצות עוד ועוד. אני בטוח שזה יהיה מושלם לארוחה, לביס קל של הבוקר או לצד סלט מרענן.
אפשרויות לשדרוג ותוספות למאפה
רוצים לקחת את המאפה עוד צעד קדימה? יש המון שדרוגים שיכולים להפוך אותו מממכר לאגדי. חישבו על שילוב של ירקות מבושלים, כמו תרד או פטריות. הוסיפו בתיבול שלכם עשבי תיבול כמו רוזמרין, טימין או אורגנו. יש גם רעיון מדהים: להוסיף כמה כפות גבינת מוצרלה מעל לסיום ואחרי זה להניח את המאפה ל-5 דקות נוספות בתנור. גבינה מותכת? שומשום? פשוט אי אפשר להתאפק.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את המאפה ללא ביצים? ניתן להשתמש בחלופות כמו רסק תפוחים או טחנה של זרעי פשתן שיכולות להוות תחליף טוב.
לכמה זמן המאפה נשמר במקרר? ניתן לשמור אותו עד שבוע במקרר בתוך כלי אטום. פשוט מחממים שוב לפני שאתם אוכלים!
האם אפשר להקפיא את המאפה? בהחלט! עוטפים אותו היטב בניילון נצמד והשאירו אותו במקפיא עד לשישה חודשים.
מה אם אני לא אוהב גבינת פטה? אתם יכולים להמיר אותה בגבינות אחרות כמו גבינת קצ'וק או גבינת צהובה.
האם צריך לשמן את התבנית לפני האפייה? כן, זה עוזר למאפה לא להידבק.
האם ניתן להכין את המאפה בתבנית משומנת רק? בהחלט. זה יכול אפילו להעניק לאפייה טוויסט חדש.
אפשר להוסיף בשר עשוי או דגים? בהחלט! זה יכול להוסיף כמה גוונים טעמים שונים.
האם יש הבדל בטעם אם אני משתמש בקמח חיטה מלאה? יש! זה ייתן לו טעם מלא יותר.
מה קורה אם נשאר זיופים בעצם? זכור שאפשר לחדש עם סלט או תוספים.
ולסיום, אם הגעתם עד כאן, מותר לגמרי לעודד אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם. מי לא רוצה לגלות את האוצר שמתחבא במטבח שלכם? תנו לעולם ליהנות גם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
