מאפינס גבינה מתוק שכבשו את עולם הקינוחים

מאפינס גבינה מתוק – מתכון אגדי במיוחד!

בואו נדבר על מאפינס גבינה מתוק ואיך הם יכולים לשדרג לכם את היום! כשאנחנו מדברים על מאפינס, אנחנו מתכוונים לפינוק המושלם, שלעולם לא מתיישן. תמיד יש מקום למאפה הזה – בין אם מדובר בארוחת בוקר, כקינוח אחרי הארוחה או פשוט כשבא לנו ללקק את האצבעות מול הטלוויזיה. זה לא סתם מאפינס, זו יצירת אמנות! מתכון זה משלב מתיקות, חלקות כמו משי ואיזון מושלם בין הטעמים. האם מישהו אמר שאתם הולכים להתאהב? אם אתם כאן, כנראה שאהבה אמיתית למאפה מדהים מלווה אתכם. הרשו לי לספר לכם איך להכין את מה שאפשר לקרוא לו "מאפינס הגבינה המושלמים ביותר שאתם תטעמו אי פעם".

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• כמות מנות: 12 מאפינס

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המאפינס המיוחדים הללו, הכנו קובץ מרכיבים משגע! ואם אתם חושבים שאתם כבר יודעים על מה מדובר, קחו בחשבון שיש פה כמה טריקים קטנים שהופכים את המתכון הזה למגניב במיוחד.

• 200 גרם גבינת שמנת (בערך שני מיכלים קטנים)
• 150 גרם סוכר חום (צריך יותר טעם מתוק!)
• 2 ביצים גדולות
• 250 גרם קמח (מדיוק, זה מה שצריך כדי לפנק את הלב שלכם!)
• 50 גרם חמאה מומסת
• 1 כפות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפות תמצית וניל (כי חיים בלי וניל זה לא חיים)
• קורט מלח (לא להסתיר את האבקה המלוחה, היא חלק מהותי)
• שוקולד צ’יפס (לגיוון – ביזארי, אבל טעים)

מרכיבים חלופיים

לא תמיד יש את כל מה שצריך בבית. אז בשבילכם, הכנתי אפשרויות חלופיות שיכולות לעזור לכם לא ליפול ברגעים קריטיים

• אם אין לכם גבינת שמנת, אפשר להשתמש ביוגורט סמיך.
• סוכר חום ניתן להחליף בסוכר קנים.
• לגרסה טבעונית, השתמשו בגבינת טופו במקום הגבינה הרגילה.
• רוצים הפתעה מיוחדת? הוסיפו תפוחים קצוצים או פירות יער!

שלבי ההכנה

החלטתם לנסות? מצוין! רגעים כאלו שווים תיעוד.
כדי שלא תשאירו אף רגע בחוץ, הכנתי לכם את כל השלבים בצורה מסודרת.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה את גבינת השמנת, הסוכר והחמאה המומסת ומערבבים היטב.
3. מוסיפים ביצים אחת אחת, תוך ערבוב טוב.
4. סוחטים פנימה את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה והמלח.
6. מאחדים את החומרים היבשים עם הרטובים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
7. מדליקים את השוקולד צ’יפס לתוך התערובת.
8. משמנים תבנית מאפינס ב-12 שקעים (אפשר להשתמש בתבנית סיליקון טובה שאינה מחליקה).
9. ממלאים את השקעים בתערובת.
10. אופים במשך 25 דקות, עד שהמאפינס תופסים צבע זהוב.
11. ממתינים שיתקררו, ואז לוקחים ביס מהמאפינס המעלפים!

תתכוננו להיות מופתעים! מדובר על משהו שיעלה לכם את הסוכר בדם רק מהמחשבה עליו. ריח המאפינס יתפשט לכם בבית ויגרום לכל השכנים להתחכך במפתן הדלת.

תוספות או שדרוגים אפשריים

למה להסתפק רק במאפינס גבינה, כשיש כל כך הרבה דרכים לשדרגו? תוכלו להוסיף:

• קינמון להדגשה נוספת של טעם.
• אגוזי לוז קצוצים למרקם קראנצ'י.
• ציפוי עם ציפוי שוקולד למי שאוהב את הטעם המשוגע.
• קצת דובדבנים מסוכרים לקישוט – למי שרוצה את השדרוג המושלם!

שאלות ותשובות

מה עושים אם המאפינס לא תפחו?
יתכן ולא הוספתם מספיק סודה לשתייה או שאולי התערובת הייתה נוזלית מדי. הקפידו על המרכיבים.

איך יודעים אם הם מוכנים?
אם סיכה יוצאת יבש כשמכניסים אותה, אתם על דרך המלך לעונג גדול!

אפשר להקפיא את המאפינס?
בהחלט! לאחר שהתקררו לחלוטין, הכניסו לאריזת פריזר. אל תשכחו לסיים אותם במוקדם או במאוחר!

האם אפשר להכין את המתכון בלי ביצים?
בוודאי! פשוט הוסיפו בננה בשלושה כמו החלפת ביצים.

באיזה סוג קמח ניתן להשתמש?
קמח חיטה רגיל או קמח כוסמין יעשו את העבודה היטב.

האם מדובר על מתכון בריאותי?
כשהמאפינס קטנים בגדלים ויש להם גבינת שמנת, הם לא בדיוק בריאותיים, אבל ניתן לאזן אותם עם תוספות בריאות יותר.

מה אם אני רוצה גרסה ללא גלוטן?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א.

ולמה שוקולד צ’יפס?
כי פשוט אי אפשר לאהוב אותם יותר מדי. השוקולד ממכר, וזה מה שעושה את המאפינס למושלמים!

האם המאפינס נשארים טריים לאורך זמן?
אנחנו מציעים לצרוך אותם בטווח של 3-4 ימים. ואז – במהרה, לצרות!

איזה כוס מתאימה למאפינס?
ספאלי, כוסות מאפינס איכותיות בסגנונות שונים – האורחים שלכם לא יפסיקו לדבר עליהן!

כמובן, תהיו החברה הכי אהובה והרוויחו את תשומת הלב! וזה הזמן שלכם לשתף את המתכון הזה עם כולם. תנו לעולם לדעת על האגדי הזה! אתם לא תמצטערו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה