מאפינס גבינה מדהימים שלא תרצו להפסיק לאכול!
מי לא אוהב מאפים חמים, נימוחים ומעלפים? כשמדובר במאפינס גבינה, מדובר בקלאסיקה שהיא גם מהירה להכנה וגם משגעת בטעמים! הם מתאימים לכל מצב רוח – ארוחת בוקר, Snack קל במהלך היום או אפילו קינוח מושלם. והכי מדהים? אנחנו נבצע את כל זה תוך 10 דקות, כך שאין תירוצים לא להכין אותם!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל את התהליך הקסום של הכנת המאפינס גבינה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים במטבח:
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס גבינה מגורדת (מוצרלה, גבינת צהובה או פרמזן)
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס שמן זית
- 3 ביצים
- 1 כוס חלב
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול נוסף כמו אורגנו או פפריקה (לא חובה)
חלופות וגרסאות מיוחדות
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן למאפינס גבינה, אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס. לשדרוג, אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו טימין או בזיליקום, מה שיהפוך את המאפינס לאגדי!
שלבי ההכנה
וכעת, הגענו לאקשן! בואו נעבור על השלבים המיוחדים להכנה של המאפינס הממכרים האלה:
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס כדי שיתחמם בזמן העבודה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה, המלח והפלפל.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם שמן הזית והחלב.
- מאחדים בין החומרים היבשים לרטובים ומערבבים היטב.
- בשלב הזה, מוסיפים את הגבינה המגורדת ומערבבים שוב עד שהגבינה מפוזרת באופן אחיד.
- מעבירים את התערובת לתבנית מאפינס משומנת מראש.
- מוסיפים עוד גבינה מעל כל מאפין (כי גבינה זה תמיד טוב).
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 15-20 דקות עד שהמאפינס זהובים לגמרי.
- מוציאים מהתנור ומניחים לאפייה להירגע לפחות 5 דקות לפני ההגשה.
- מניחים על רשת קירור, ותוך זמן קצר תמצאו את עצמכם לוקחים ביס אחרי ביס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מוזמנים להיות יצירתיים עם התוספות! ניתן להוסיף לתערובת ירקות כמו ברוקולי או פטריות מוקפצות, או להגיש עם רוטב יוגורט לימוני בפן הבריאותי. אי לכך, המאפינס האלה יכולים להיות בריאים, דלי פחמימות וגם טעימים בצורה שלא תיארתם!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהמאפינס מוכנים?
תשימו לב למאפינס שיתנפחו ויהפכו לזהובים. בדקו עם קיסם; אם הוא יוצא יבש, המאפינס מוכנים!
האם אני יכול להחליף את הגבינה?
בהחלט! כל גבינה שאתם אוהבים יכולה להתאים. גם בולגרית או גבינת פטה יביאו טעמים חדשים למדי.
האם אני יכול להקפיא את המאפינס?
בוודאי! הכניסו את המאפינס למיכל אטום כאשר הם מקוררים לחלוטין, ורק הוציאו ברגע שתרצו לאכול. חימום באפיה קצרה יחזיר להם את אווירם הרענן.
מה להגשה הכי טובה?
מאפינס גבינה מדהימים יכולים להיחשף לשולחן כמו שהם, או עם רוטב כמו שמן זית, לימון ועשבי תיבול. המוזיקה שנשמע אצל כל אורח תצא כנראה מאלפת.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! החליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח תפו”ח. מושלם לכל הרגישים לגלוטן!
כמה זמן אני יכול לשמור את המאפינס?
אם הם מאוחסנים בקופסה סגורה, המאפינס יכולים להחזיק מעמד 3-5 ימים במקרר.
האם אפשר להפוך את זה לקינוח?
כן! אפשר להוסיף סוכר חום ונגיעות קינמון ולהפוך את המאפינס האלה לקינוח מדהים, לשים מעל קצפת וניל והחיים שלכם יהיו משגעים!
מה המאפינס הכי טעימים?
לכל אחד יש את הטעמים האהובים עליו, אך עם שילוב של גבינת מוצרלה ורוטב פסטו, אתם בהחלט עלול להיתקל במשהו אגדי!
האם אני יכול להוסיף עוד תיבולים?
בוודאי! תיבול היא אמנות, ואפשר להשקיע בבחירות שלכם, התנסו בתיבולים ואורגים חדשים, גם תוספת של שמן זית בבצק תעשה את העבודה!
איך מתעסקים עם חומרים שלא נמצאים בשימוש?
אם יש לכם חומרים נשארים, נסו לבשל איתם מרק גבינות או פשטידה מהירה. פסול שתרצו לזרוק אותם!
אתם צריכים לנסות את המאפינס המדהימים האלה בעצמכם! תזכרו, לאורח שלכם יהיה כיף, ויכול להיות שתשקלו שוב את כל מה שידעתם על גבינה ונפלאות המטבח!
אם אהבתם את המתכון, אתם מוזמנים לשתף אותו ברשתות החברתיות עם החברים שלכם ולספר להם על המאפים הממכרים שלכם! רוצים ללקק את האצבעות? זה המתכון בשבילכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
