מאפינס תפוזים וקוקוס שיעשו לכם את היום

מאפינס תפוזים וקוקוס

כשהשמש זורחת ואתם מתעוררים עם חיוך, מה יותר טוב מלפתוח את הבוקר עם מאפינס תפוזים וקוקוס? כן, אתם ממש שם. ניחוח התפוזים והקוקוס ממלא את חלל הבית ומזמין את כל בני המשפחה לקום ולהתחיל יום חדש במחיאות כפיים. המאפינס המדהימים הללו לא רק שמשגעים את החיך, אלא גם מביאים איתם מזג אוויר של קיץ בכל bite! בואו לגלות איך להכין את המאפינס האגדים האלה, שהם לא רק הכי טעימים שיש, אלא גם פתרון מושלם לארוחת הבוקר או לחטיף בין הארוחות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 12 מאפינס

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך ההכנה, הנה הרשימה של כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין מאפינס תפוזים וקוקוס מושלמים:

• 2 כוסות קמח לבן מנופה
• 1 כוס סוכר חום
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/3 כוס שמן צמחי
• 3 ביצים
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס קוביות תפוזים טריים (או תפוזים מסוכרים)
• 1/2 כוס קוקוס גרוס
• קליפת תפוז מגוררת (לניחוח ועוד קצת טעם)

אפשרויות חלופיות

במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים במוזלי או חצי בננה ממולאת בקצת מים. כמו כן, לקהל שאוהב להתנסות, אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח לבן, והמאפינס יצאו אווריריים ונימוחים במיוחד. לא לשכוח לדאוג שהחלב יהיה צמחי, כמו חלב שקדים או חלב קוקוס.

שלבי ההכנה

כעת נצא לדרך, כל צעד הוא כמו ניגון במוזיקה – יחד ניצור את השיר המוצלח של היום!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס במנג'טים או משמנים היטב.
2. בקערה גדולה, מערבבים את קמח החיטה, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן והחלב עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לקערת החומרים היבשים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת – לא לערבב יותר מדי!
5. מוסיפים את קוביות התפוזים, קוקוס וקליפת תפוז ומערבבים עד שהתמצקות אחידה.
6. יוצרים כדורים בתבנית המאפינס, ממלאים כל מנג'ט בענווה אך לא עד קצה – כדי שהמאפינס יוכלו לגדול!
7. אופים בתנור למשך 25 דקות, או עד שהמאפינס עלו ונטועים בריח מעורר חושים.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

שדרוגים ותוספות

לכל אוהבי השדרוגים בינינו – יש מקום לשדרוגים בלתי נגמרים. לדוגמה, אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת, שיביא לתשוקה נוספת של מתיקות. אפשר לשלב אגוזי לוז קצוצים או אגוזי קשיו שבסיום האפייה יקנו קראנץ' מדהים. ואם אתם רוצים לקחת את המאפינס השמימיים שלנו לצעד נוסף, תוכלו לשדרג אותם עם ציפוי של שוקולד מומס למעלה – זאת תהיה פלטת טעמים שמעלפת את החיך!

שאלות ותשובות

איך אפשר לאחסן את המאפינס כך שלא יתייבשו?

נכון, מאפינס ששומרים בעמידה על השיש יכולים להחזיק מעמד כמה ימים, אבל הסוד הוא לשמור אותם בכלי אטום. זה ישאיר אותם רכים ונימוחים.

האם אפשר להכין את המאפינס ביום הקודם? כשרוצים לארח?

בוודאי! אפשר להכין אותם יום לפני, רק תוודאו לשמור אותם בכלי סגור היטב. הם רק ישתבחו בטעמים ועדיין יהיו משגעים למחרת.

אם אין לי קוקוס, האם אני יכול להשאיר את זה החוצה?

כן, ניתן לבטל את הקוקוס, אך הקוקוס מוסיף חיים וטעם מעניין למאפינס. אתם עלולים להתגעגע לשגעון!

האם אפשר להשתמש בתפוזים קפואים?

אפשר בהחלט, תוודאו שהם מפושרים היטב כמו שצריך. זה רק ידרדר את הסחבות אבל הטעמים עדיין יעמדו על כנה!

אפשר להקפיא את המאפינס?

כמובן! הם מתאימים להקפאה. רק שימו אותם בכלי אטום עם רפלקס מפלסטיק, וכשהם צריכים קריצה מחדש – הוציאו כמה שעות מראש.

האם ניתן להכין את המאפינס עם קמח מודה?

אף שזו אפשרות, קמח מודה עשוי להעניק טעם נוסף יותר חזק, שווה לנסות!

מה קורה אם הטעמים לא שווים כמו שציפיתי?

תחסכו את עצמכם, זה קורה לשל כולנו. אם קורה משהו מוזר, אולי שווה לקצר את האפייה או להוסיף סוכר לאיזון טעמים.

מה להגיש עם המאפינס?

אפשר לערבב עם יוגורט, ריבה או אפילו לשדרגו עם קפה חם. השילוב של טעמים יתרום להתנסות שאתם חייבים ללטף!

כיצד להחליף את הסוכר במשהו בריא יותר?

במקום סוכר חום, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או דחיסות תפוחים. לא רק שהם בריאים, אלא גם יוסיפו לרעננות!

האם יש אפשרות לעשות גירסות של מאפינס אחרים?

כמובן! אפשר להחליף את התפוזים בפרי אהוב אחר, כמו בננה או תות. כל מרצה מתנסה!

בעינינו, המאפינס הללו הם מעבר למושלם. תראו כמה זה פשוט, ותתחילו עוד היום להכין את המעדן האגדי הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, כי ככה זה – מתכונים גדולים מגיעים לגדולות!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה