כמה זה 100 גרם קינואה מבושלת
כשהשיחה על תזונה בריאה נכנסת לתמונה, קשה לעמוד בפני הקסם של הקינואה. לא פלא שזהו אחד מהמאכלים האהובים ביותר בעשורים האחרונים. מדובר בגרגר קטן שמכיל שפע של ערכים תזונתיים, ותוך כדי זה עושה את העבודה גם כמאכל טעים ופריך שיכול להתלבש על כל מנה. אבל מה זה בעצם 100 גרם קינואה מבושלת? בואו נצלול לתוך העולם הזה של קינואה ונבין את המשמעות שלה עבורנו ברמה התזונתית, הסביבתית והקולינרית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומשך המנה
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15-20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 2-3
הרכיבים הדרושים
כשמדובר בקינואה מבושלת, הדובדבן שבקצפת הוא רק כמה רכיבים פשוטים שיכולים להעניק אותה טעם מדהים:
- 1 כוס קינואה (מהסוג האהוב עליכם)
- 2 כוסות מים או ציר ירקות
- מלח, לפי הטעם
- כפית שמן זית (לא חובה, אבל מוסיפה המון)
באופן כללי, קינואה נחשבת למזון בריא, דל פחמימות וללא גלוטן. אמנם מדובר גם בגרגר מאוד מגוון, כך שאפשר לשלב אותו בהרבה סגנונות בישול. וכולנו יודעים, כמה שאנחנו אוהבים לשחק עם המרכיבים ולהוסיף טעמים נוספים! במקרה זה, אפשר לחשוב על קארי, טחינה, ירקות קלויים וכמובן, עשבי תיבול שמוסיפים טעם נפלא. במתכון הזה, רבות מכם עשויים לשאול, מה אם יש לי העדפות תזונה שונות? איך אפשר לשדרג את המנה? לא דאגה, עבורכם הכנתי כמה טיפים.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעבור לשלב האמיתי – הבישול! ריכזנו עבורכם את כל השלבים בצורה ברורה וקלה לניהול. אז בואו נתחיל!
- שטפו את הקינואה היטב במים קרים, כדי להסיר את המרירות.
- סננו את הקינואה והעבירו לסיר.
- הוסיפו 2 כוסות מים או ציר ירקות לסיר.
- תוסיפו מעט מלח, מתי שבא לכם, אפשר גם קצת שמן זית.
- מביאים לרתיחה על חום גבוה.
- לאחר שיגיע לרתיחה, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה לנמוכה.
- מבשלים למשך 15-20 דקות או עד שהקינואה סופגת את כל הנוזלים.
- כשהקינואה מוכנה, מסירים מהכיריים ומשאירים מכוסה עוד 5 דקות.
- פוררים את הקינואה בעזרת מזלג בשביל ליצור טקסטורה אוורירית.
וזהו! עכשיו יש לכם קינואה מבושלת במרקם מושלם, שמתאימה לכל מנת צד או סלט! אבל רגע, דיברנו על שדרוגים. אז אם אתם מתכננים על יום אקטיבי, מומלץ לשדרג ולהוסיף קטניות, דגים או בשר.
טיפים לשדרוג
כל אחד מאיתנו אוהב גיוונים, אז איך תוכלו לשדרג את הקינואה שלכם כך שתהיה מושלמת ומעלפת?
- הוסיפו ירקות קלויים: גזר, ברוקולי, קישוא או אפילו דלעת.
- תבלו עם תבלינים כמו כמון, כורכום או פפריקה מתוקה.
- נסו לשלב קינואה עם אגוזים וזרעים בכדי להוסיף קראנצ'יות.
- הוסיפו פירות יבשים, כמו צימוקים או חמוציות, להפתיע את החיך.
- שדרגו עם גבינות כמו פטה או מוצרלה.
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של קינואה?
קינואה עשירה בחלבונים, ויטמינים ומינרלים. היא מהווה מקור מצוין לחומצות אמינו חיוניות ולכן היא מזוהה עם תזונה סופר בריאה.
האם קינואה מתמזגת טוב עם מאכלים אחרים?
בהחלט! קינואה משתלבת נפלא בכלים שונים, כמו סלטים, תבשילים, או אפילו כבסיס למנה עיקרית.
האם אפשר להכין קינואה במיקרוגל?
כן, פשוט זה עובר לאתר , הוסיפו מים רותחים והניחו במיקרוגל במשך 6-8 דקות.
מה עושים אם הקינואה הופכת למקום עם מים זמן הבישול?
במידה ונשארים מים, ווסתו את הזמן וסננו אותם קלות בעזרת מסננת.
למה כדאי לשטוף את הקינואה לפני הבישול?
כדי להסיר מרירות ולפני הבישול!
האם קינואה מתאימה לצמחונים ולטבעונים?
בהחלט! קינואה היא גרגר אידיאלי לתפריט צמחוני או טבעוני מכיוון שהיא מכילה חלבון מלא.
כיצד כדאי לשמור על קינואה מבושלת?
רצוי לשמור בקופסה אטומה במקרר עד 5 ימים.
האם קינואה נחשבת לפחמימה בריאה?
כן, זהו מזון בעל פחמימות בריאות עם בסוכר נמוך.
איך יודעים אם הקינואה מוכנה?
שימו לב שהגרגר נראה מוארך ועם 'זנב' מופיע עליו.
מהי הדרך הטובה ביותר לבשל קינואה?
קינואה מתבשלת עם יחס של 1:2 (1 כוס קינואה ל-2 כוסות מים).
אז אם אתם רוצים להכין קינואה בצורה הטובה ביותר, אל תהססו לחלוק את המתכון הזה עם חברים ומשפחה! תנו גם להם ליהנות ממתכון אגדי ומדהים, שמביא עימו את הבריאות והטעם הנפלא של הקינואה. שתפו אותנו כיצד יצא לכם! מי יודע, אולי נתחלק יחד בטיפים חדשים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
