מגשים » מהסוד לעוגה לבנה המושלמת שלא תפסיקו לאכול

מהסוד לעוגה לבנה המושלמת שלא תפסיקו לאכול

מגשים

עוגה לבנה מושלמת – עוגת המילונאים!

אין כמו עוגה לבנה שתמנע מכם להתרחק מהמטבח. זהו מתכון שעובר מדור לדור, וללא ספק יגרום לכולכם לרצות ללקק את האצבעות! עם מרקם אוורירי ונימוח, עוגה זו היא פשוט אגדה. ריח הווניל שמתפשט בבית כאשר העוגה בתנור מדליק לא רק את החושים, אלא גם מספר רגעים של געגוע לקינוחים של סבתא. גם כשמכינים את העוגה הזו, קל להבין מדוע היא נחשבת לקלאסיקה אהובה.

זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: בינוני. מנות: 8-10 מנות

זמן הכנה: 15 דקות
זמן אפייה: 30 דקות
קושי: בינוני
מנות: 8-10 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, הבה נעבור על המרכיבים. עוגה זו לא רק קלה להכנה, אלא גם כוללת כמה מרכיבים בסיסיים שאפשר למצוא בכל מטבח.

2 כוסות (250 גרם) קמח לבן
2 כוסות (400 גרם) סוכר
1 כוס (240 מ"ל) חלב
3 ביצים גדולות
1/2 כוס (120 מ"ל) שמן צמחי
1 שקית (10 גרם) אבקת סודה לשתייה
1/2 שקית (5 גרם) מלח
1 כפית (5 מ"ל) תמצית וניל

עכשיו, אם אתם מבקשים לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחלב שקדים ובחלבון צמחי כאופציה חלופית לביצים. פשוט שימו לב לשמור על היחסים המתאימים.

שלבי ההכנה

ועכשיו, ניגש לשלבים מבוארים וברורים להכנה. זה הזמן להיפרד מהפחדים ולצאת למבצע עוגה מצליח!

חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
קף את קמח החיטה, הסוכר, סודה לשתייה והמלח לקערה גדולה ומערבבים היטב.
בקערה נפרדת, טורפים היטב את הביצים ואז מוסיפים את החלב והשמן.
מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הנוזלית ומערבבים שוב.
מוסיפים את התערובת הונילית לתערובת היבשה, ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות, אך לא מערבבים יתר על המידה.
שמים את התערובת בתבנית עגולה משומנת, בגובה 25 ס"מ.
אופים בתנור במשך כ-30 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת והשיפוד יוצא יבש.
מניחים לעוגה להתקרר במשך 10 דקות לפני שחותכים.

כעת, לאחר שסיימתם להכין את העוגה המדהימה, כדאי לתת לרגע הקסם להתרגש. אבל לפני שתיקחו ביס, טיפים ושדרוגים הם חלק בלתי נפרד מההצלחה.

שדרוגים ועיטורים

כדי להפוך את העוגה הזו למשהו באמת משוגע, הנה כמה רעיונות שיכולים להוסיף לה טאצ' אישי:

שכבת קרם מסקרפונה מעל העוגה עם פירות טריים.
שוקולד שוקולד מריר, ממיסים ומוזגים מעל העוגה.
פשרות עם אגוזים קצוצים או פירות מיובשים בתערובת העוגה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט. אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דחיית לוז או סוכר קוקוס במקום הסוכר הלבן.

איך כדאי לשמור על העוגה לאחר ההכנה?
אם העוגה לא נאכלה מיד, שימו אותה בקופסה סגורה כדי לשמור על טריותה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה. אך, כדאי להקפיא כשהיא ארוזה היטב בניילון נצמד.

האם אפשר להחליף את החלב בחלב צמחי?
באמצע הדרך, חלב קוקוס או שקד הוא מדהים! העוגה תצא עם טעם ייחודי.

נראה שהעוגה גבוה מתבנית. מה לעשות?
חשוב לא לשים יותר מכמות גדולה של תערובת בתבנית. ממליצים לעקוב אחרי ההוראות המדויקות.

כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
תהליך ההכנה לוקח כמעט 45 דקות, כולל זמן אפייה.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
שיפוד עץ או סכין צריכים לצאת יבש מהעוגה לאחר דקירה במרכז.

האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בוודאי! עוגה זו היא אחד הקלאסיקות שתהיה על כל שולחן חג.

יש למישהו רעיונות לתוספות?
שוקולד חם, אגסים קלויים או פירות שלמים יכולים להיות תוספת מדהימה!

איך אפשר לדעת אם העוגה אפויה?
מומלץ לבדוק בעזרת שיפוד: אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

עכשיו אחרי כל המידע שיש לכם, זה הזמן לקחת את המתכון הזה ולשתף אותו ברשתות החברתיות. זהו מתכון אגדי ומדהים שבטוח שכולם ירצו להכין! אל תשכחו לספר איך יצאה לכם!