מה זה אבץ (ZINC), למה הוא טוב ומאיפה מקבלים אותו?
אבץ הוא מינרל חיוני שזוכה לתשומת לב רבה בשנים האחרונות, ולא בכדי. הוא משחק תפקיד מרכזי במגוון רחב של תהליכים ביולוגיים בגוף שלנו, וניתן למצוא אותו במזונות רבים שסביבנו. אז מהי המשמעות של אבץ? למה הוא טוב לנו? ואיפה ניתן למצוא אותו במקורות טבעיים? הבה ניגש לזה בצורה יותר מעמיקה.
מדוע אבץ חשוב לגוף שלנו?
אבץ הוא טרילוגיה של יכולות: הוא תורם לחיזוק המערכת החיסונית, מסייע בהתפתחות תאים, וחשוב לתפקוד תקין של חושים שונים, כמו טעם וריח. כמובן, זה לא הכל. כמה יתרונות נוספים כוללים:
- חיזוק המערכת החיסונית
- שיפור הריפוי של פצעים
- תמיכה בבריאות העור
- תפקידו בניהול רמות ההורמונים והפוריות
אז מה קורה כשיש מחסור באבץ?
מחסור באבץ יכול לגרום למגוון בעיות, כמו:
- פגיעות חיסוניות חוזרות ונשנות
- פצעים שלא מתרפאים בקלות
- חורף שמגיע מוקדם יותר — תסמינים של התקררות
חוקרים מצביעים על כך שכוחו של אבץ טמון בנוכחותו בתהליכים חיים רבים, שכאמור, יתכן ויפגעו אם רמותיו לא יהיו גבוהות דיו. לכן, חשוב להיות מודעים לצריכה היומית המומלצת.
איפה אפשר למצוא אבץ?
לבטח תשאלו את עצמכם: "אוקי, אז מאיפה אני יכול לקבל מספיק אבץ?" אין בעיה, התשובה כאן: ישנן מספר מקורות מעולים שמספקים את המינרל הזה. בין אם אתם חובבי בשר או צמחונים, יש מה להציע לכולם.
- בשר אדום: במיוחד כבש ובשר בקר.
- עוף: עוף מכיל גם הוא כמויות טובות של אבץ.
- דגים: סרדינים, סלמון, ומיני דגים נוספים.
- אגוזים ושקדים: בצורה טבעית הם מציעים מינון גבוה של אבץ.
- קטניות: עדשים ושעועית הם מקום מצוין לשימוש.
מה קורה אם אני צמחוני או טבעוני?
כמובן, אם אתם נמנעים ממוצרים מהחי, זה לא אומר שאתם צריכים לחיות ללא אבץ. מקורות צמחיים כמו:
- חצילים
- קוקוס
- דייסת שיבולת שועל
- טחינה
בזמן שהמינרל נמצא בהרבה מהמאכלים המוכרים לנו, יש לקחת בחשבון כי ישנם רכיבים שמונעים את ספיגתו. לדוגמה, פוסفات שמצוי באוכל מהצומח עשוי להקשות על הגוף לספוג את האבץ.
מתי כדאי לשקול תוספי אבץ?
ישנם מקרים שבהם זה עשוי להיות כדאי לשקול תוספי תזונה. אם אתם חשים עייפות מתמשכת, רגישים לתחלואות עונתיות, או נתונים תחת לחץ מתמשך — כדאי לבדוק את מצבכם. אולם, כמו בכל תוסף תזונה, חשוב להתייעץ עם איש מקצוע לפני התחלת הטיפול.
האם יש תופעות לוואי לשימוש באבץ?
ובכן, כמו כמעט כל דבר בחיים, יש לשים לב למינונים. צריכה מופרזת של אבץ עלולה לגרום:
- לתופעות לוואי בלתי נעימות, כמו nausea.
- להפחתת הספיגה של מינרלים נוספים בגוף — כמו ברזל ונחושת.
שאלות ותשובות על אבץ
מהי הצריכה היומית המומלצת של אבץ?
נשים צריכות 8 מ"ג גברים 11 מ"ג ביום.
האם אני יכול למכור איברים שלי תמורת אבץ?
לא מומלץ — זה גם לא חוקי!
האם אבץ מסייע בטיפול בקורונה?
זוהי שאלה שנמצאת בשיח רחב, אבל מחקרים מתמשכים לא מצליחים לקבוע מסמרמורת.
האם אני צריך לקחת את התוסף לפני או אחרי האוכל?
ההמלצה היא לשאוף לקחת אותו לאחר הארוחה כדי למנוע רגישות.
אפשר למצוא אבץ בשוקולד?
ברמות נמוכות, אבל זה לא תחליף למקורות טובים.
סיכום
אף שזה נשמע כאילו מדובר במינרל "קטן" מה שנוגע לשאר הנutrients, בפועל אבץ הוא גיבור על שצריך לשמור עליו. הוא כן יכול לחולל תמורות מרובות בגוף, במיוחד אם אנו נוהים אחרי התזונה הראויה. השתמשו בו בתבונה, ואולי בפעם הבאה שאתם פוגשים את אבץ — תודו לו על כל מה שהוא עושה בשבילכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
