מה עושים עם עוגיות שלא הצליחו?
מה אם אני אגיד לכם שעוגיות שלא הצליחו יכולות להפוך למשהו הרבה יותר מדהים וברמות של גאונות קולינרית? כשתהיה לכם עוגיה נימוחה שנפלה ונראה שהיא נשרפה, או כזו שהפכה לקשה כמו אבן, אתם לא חייבים לזרוק אותה! ראיתם מה קורה כשמעבירים את המבט מהקישוט החיצוני לתוך הליבה? אפשר לנצל את העוגיות שלא הצליחו למתכונים אחרים, לשדרוגים, וחלקם אף יכולים להיות אגדי ואפילו ממכר. אז איך משנים את המצב? איך ממנפים את הכישלון להצלחה? בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לשדרג עוגיות שלא הצליחו, אתם בהחלט צריכים להיות יצירתיים! הנה כמה מרכיבים בסיסיים שיכולים לעזור לכם להפוך את העוגיות הנפלאות הללו לאוצרות קולינריים:
- עוגיות שנשארו (ממש כל עוגיה) – חפשו עוגיות שמחוייבות להיחשף!
- שוקולד מריר, חלב או לבן – השוקולד הוא תמיד פתרון שיכול להזרים אנרגיה!
- קקאו – כדי להוסיף ניחוח וטעם עשיר.
- קצפת מכף של שמנת מתוקה – לתוספת של אווריריות.
- אגוזים קצוצים (פקאן, שקדים או אגוזי לוז) – המלכה של התוספות!
- דבש או סירופ מייפל – את הנגיעה המתוקה מוסיפים פה.
- פירות טריים או מיובשים – למעניין את טעם העוגיות.
- יוגורט או גבינה רכה – לשדרוג הקטניות.
- סוכר כהה – בשביל המתיקות שצורפת לעוגיות.
- תמצית וניל – נותן טעם מדהים.
אפשר גם לשדרגו לגרסה טבעונית או דלת פחמימות על ידי שימוש בחומרים כמו שוקולד מריר ללא סוכר ודחיסת העוגיות עם תחליפי שמן כמו שמן קוקוס.
שלבי ההכנה
- לפרוס את העוגיות למנות קטנות (תלוי בכם כמה) ולהניח בתבנית שטוחה.
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- למיס את השוקולד על ידי חימום עדין, ולערבב כאשר השוקולד נמס.
- למרוח את השוקולד המומס על העוגיות הלבנות כך שיתמזגו יחד.
- לשטוף את האגוזים במים ולייבש, ואז לקצוץ אותם לקוביות קטנות או להשתמש בהם שלמים להנחתם.
- לפזר אגוזים קצוצים או שלמים על השוקולד המומס.
- לצקת קצפת על העוגיות אם תרצו להוסיף אווריריות. יכול להיות מדהים.
- לשים את התבנית בתנור למשך כ-10 דקות, עד שהקצפת מתקשה מעט.
- לאכול את העוגיות המופלאות כשעדיין חמות מיום השוקולד!
לאחר שביצעתם את השלבים, תוכלו בהחלט לחגוג את ההצלחה! העוגיות שלכם תהפוכנה למשהו חשמלי, והניחוחות שיתפשטו בבית יגרמו לכם לרצות להכין עוד.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אם תרצו לפתח את היצירתיות שלכם עוד יותר, יש כמה שדרוגים שאפשר לחשוב עליהם:
- להוסיף כמה כדורי גלידה מעל העוגיות לפני ההגשה, כדי לקבל שילוב מרהיב של טעמים.
- לערבב קקאו עם סוכר כהה כדי ליצור עוגיות עם טעם שוקולדי עוצמתי.
- להשתמש בקפה נמס עבור ניחוח של בוקר בכל ביס.
- לגוון עם תוספות כמו תמרים, צימוקים או פירות גרגרים.
- לנסות ליצור קרם שוקולד עם קקאו ודבש, ולמרוח אותו על העוגיות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוגיות ישנות?
אכן! עוגיות ישנות שלא הצליחו יכולות להפוך למרכיבים מצוינים לשדרוגים ייחודיים.
איך מבטיחים שהעוגיות לא יהיו קשות?
אם אתם עושים שילוב עם קצפת או שוקולד רעובים, בהם טריים, העוגיות יישארו רכות ונימוחות.
אפשר להכין גרסה ללא סוכר?
בהחלט! פשוט השתמשו בשוקולד מריר ללא סוכר או דחיסו פירות שטוגנו.
מה אם אני אוהב עוגיות פריכות?
מומלץ לטפח את העוגיות הראשונות בתנור פריזאי על מנת ליצור קרום פריך יותר במעט.
האם יש תחליפים לרכיבים?
בהחלט! ניתן להשתמש בגרגרי קקאו במקום שוקולד, או להמיר את השוקולד לדברים כמו קוולי או ממתיקים טבעיים שונים.
האם ניתן לשלב פירות?
ודאי! פירות כמו תותים, בננות או פירות שונים יכולים להוסיף עושר מגוון של צבע וטעם.
מה עושים עם עוגיות שהיו מלוחות?
אם העוגיות שלך יצאו מלוחות, נסו לשלב אותן עם גבינה או להוסיף פירות מתוקים כדי לאזן את הטעמים.
איך אוכל לאחסן את העוגיות המתקבלות?
שימו את העוגיות בקופסה סגורה במקום קריר כדי לשמור עליהן טריות לזמן רב יותר.
איזה פירות אפשר להוסיף?
כל פרי שאתם אוהבים יכול להתייחס, אך הקלאסיקות הן תותים או בננות, שמוסיפים עוד טעם מצחיק ודאון.
מה עושים אם יצא רטוב מדי?
אם העוגיות מתבררות כנוזליות מדי, ניתן לייבש אותן בתנור بماירות ימים לכמה דקות נוספות.
יצירתיות במטבח היא המפתח לערב רב של טעמים. אל תתביישו לנסות דברים מזעזעים שתוכלו לחלוק עם הקרובים לכם! נשמח אם תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ושתפכו את המתכון לחוויה קהילתית!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
