מה עושים עם קמח תפוחי אדמה? מתכון מנצח!
קמח תפוחי אדמה? כן, שמעתם נכון! מדובר באחד המרכיבים המדהימים והמרתקים ביותר במטבח. קמח תפוחי אדמה לא רק מוסיף טעם נהדר, אלא גם יכול לשדרג את המנות שלכם לרמה جديدة לגמרי! אנחנו בדיוק מתכוונים להציג כאן מתכון שיפיל אתכם מכיסאותיכם – קניידלך רכים, נימוחים, ממש נמסים בפה. אתם מוכנים? כי אנחנו כאן כדי לגלות לכם איך להכין את מאכל הילדות המושלם הזה, שאף אחד לא יכול לעמוד בפניו – קניידלך מפתיעים עם קמח תפוחי אדמה!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נראה אילו רכיבים אתם צריכים כדי להכין את הקניידלך המושלמים. מדובר ברכיבים פשוטים, אך התוצאה – אגדי!
- 300 גרם קמח תפוחי אדמה
- 150 מ"ל מים רותחים
- 2 ביצים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- למלית (רשות): גבינת שקדים או פטריות מוקפצות
- לרוטב: 1 ליטר מרק עוף או ציר ירקות
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-2 כפות רסק תפוחים או טחינה גולמית. לחילופין, אם אתם רוצים להכין את המנה ללא גלוטן, הקמח תפוחי אדמה מספיק טוב כמו שהוא! עזבו קמח חיטה – הגיע הזמן לנסות משהו חדש.
שלבי ההכנה
אחרי שהאספנו את רכיבי הקסם שלנו, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! אתם מוכנים?
- מניחים את קמח תפוחי האדמה בקערה גדולה.
- מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים באופן אחיד.
- יוצרים גומה באמצע הקמח ויוצקים פנימה את הביצים.
- בוחשים בעזרת כף עץ עד שהחומרים מתאחדים.
- מוסיפים את המים הרותחים לאט וממשיכים לערבב עד שהתערובת מתגבשת.
- עושים את התערובת לגעת במים, אם היא דביקה מדי, מוסיפים עוד קמח תפוחי אדמה.
- מרכיבים כדורים בגודל של אגוז ומניחים על משטח מקומח.
- מכניסים את הכדורים למים רותחים לבישול במשך כ-10-15 דקות או עד שהם צפים.
- בינתיים, מכינים את המרק או הציר שבחרתם ורותחים בחום נמוך.
- מעבירים את הקניידלך המוכנים למרק ומבשלים עוד 5 דקות יחדיו.
עכשיו למשדרגים!
אם אתם רוצים לשדרג את הקניידלך, יש כמה אפשרויות נהדרות. אפשר למלא את הכדורים בגבינת שקדים או פטריות מוקפצות. זה ייתן להם טעם ועושר נוספים. ואם אתם מחפשים טעם מזרחי יותר, אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון או כורכום לתערובת הקמח.
שאלות ותשובות
מהם היתרונות של קמח תפוחי אדמה?
קמח תפוחי אדמה יש לו יתרונות מדהימים – הוא משגע במרקם שהוא נותן למאכלים, מוסיף רכות וגובה, והוא ללא גלוטן, כך שמתאים גם לאנשים עם רגישות לגלוטן.
אפשר להחליף את קמח תפוחי אדמה בקמח אחר?
לא מומלץ להחליף לחלוטין, אבל אפשר להוסיף קמח תפו”א למתכונים מסוימים כדי לשפר את המרקם.
האם ניתן להשתמש בקמח תפוחי אדמה למאכלים אחרים?
בהחלט! קמח תפוחי אדמה מצוין להכנת פנקייקים, עוגות ואפילו פסטה!
איך יודעים שהקניידלך מוכנים?
כשהם צפים במים החמים, הם מוכנים. יש לבדוק אותם כדי לוודא שהם רכים בנוגע למרקם.
מה עושים אם התערובת יוצאת דביקה מדי?
מוסיפים קמח תפוחי אדמה עד שמגיעים למרקם הרצוי שמתאימים לעבודה.
מתי כדאי להגיש קניידלך?
הקניידלך מתאימים לכל ארוחה – משוכבים עם מרק, לצד עוף, או אפילו כחטיף עם רוטב חמוץ.
איך ניתן לשמור את הקניידלך לאחר הבישול?
יש לשים אותם בקופסה סגורה במקרר עד 3 ימים. אפשר לחמם אותם שוב במרק או במיקרוגל.
האם אפשר להכין קניידלך מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר עד השימוש.
מה קורה אם אין לי מרק?
לא נורא! אפשר לבשל אותם במים עם קצת תיבול – מספיק שיהיה טעים!
האם יש קישורים למתכונים דומים?
כמובן! קניידלך הם רק אחת מכמה מנות שניתן להכין עם קמח תפוחי אדמה. תוכלו למצוא מתכונים נוספים כמו פנקייקים או פשטידות ירקות.
אתם בהחלט חייבים לנסות את המתכון המלא הזה, הוא משגע, פשוט ומעניין. אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות, כי כולם צריכים לדעת על הקניידלך המדהימים האלו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
