מוקפץ טופו חמאת בוטנים: מנה שמשגעת את כל החושים
בתיאבון! הגעתם למתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, והאמת היא — זה לא סתם מתכון, זה קסם על כיסאות במטבח! אתם מתכוונים להכין מוקפץ טופו חמאת בוטנים שיגרום לכם לתהות איך נצליח להפסיק לאכול ממנו. ברגע שתשימו את הידיים על כך, פשוט תמצאו את עצמכם חוזרים על המתכון שוב ושוב. טופו מתגלה כחומר גלם מגוון, יודע לספוג טעמים שונים כמו ספוג, והפעם הוא מתחבר בצורה מדהימה עם חמאת הבוטנים! אז חברים, בואו נצלול למתכון אגדי!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך הכנת המנה המדהימה והמאוד ממכרת הזו, אנחנו צריכים לאסוף את כל הדברים הנחוצים לנו. חשוב לדעת שברגע שיש לכם את כל המרכיבים, אתם פשוט תעשו מהפך במטבח שלכם.
- 400 גרם טופו קשה (הכי טוב לחתוך לקוביות קטנות)
- ½ כוס חמאת בוטנים איכותית
- ¼ כוס סויה (או tamari לגרסה ללא גלוטן)
- 2 כפות סוכר חום (למתיקות משגעת)
- 2 כפות שמן סומסום
- 1 כף מים
- 2 כוסות ירקות חתוכים (כמו ברוקולי, גזר ואדממה)
- 1 בצל ירוק קצוץ (לקישוט)
- 1 כף שומשום קלווי (למגע אסתטי)
גרסה טבעונית
כל החברים הטבעונים פה? אל תדאגו! תוכלו פשוט להשתמש בטופו וטבלינים טבעוניים ולהחליף את הסויה בטבעונית בלבד.
שלבי ההכנה
עכשיו שהכנו את כול מה שטוב, הגיע הזמן לקפוץ למטבח ולהתחיל לבשל. נתחיל בתהליך שיעשה לכם את החיים טיפה יותר נימוחים.
- קודם כל, חותכים את הטופו לקוביות בגודל בינוני ומניחים עליו לייבוש עם נייר סופג.
- בינתיים, במחבת רחבה, מחממים שמן סומסום על חום בינוני.
- כשהשמן חם, מוסיפים את קוביות הטופו ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים, בערך 5 דקות.
- מוסיפים את הירקות החתוכים למחבת ומערבבים במשך 3-4 דקות נוספים עד שיתחילו להתרכך.
- בצלחת נפרדת, מערבבים חמאת בוטנים, סויה, סוכר ומים עד שהתערובת חלקה וקרמית.
- ש pouring the peanut sauce over the tofu and vegetables and mixing well until everything is evenly coated.
- נותנים למנה להתבשל בצורה משגעת על חום נמוך עוד 2-3 דקות, ככה שהטעמים יתפזרו וייספגו.
- מציפים בבצל ירוק ושומשום קלווי.
- ועכשיו הגיע הזמן להגיש את המנה המושלמת שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אני יכול לספר לכם ממניסיוני שאם תרצו להוסיף גזרים מרוסקים או נבטים, זה יהיה אגדי! תוספת של כוסברה קצוצה או חילבה יכולה להוסיף טריות! גם אטריות אורז יוצאות טובות במנה הזו. רק תדאגו לא לשכוח את החמאת הבוטנים; היא עצם המנה!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המנה לקצת יותר חריפה?
ממש פשוט! אפשר להוסיף מעט רוטב צ'ילי חריף או לשים פלפל חריף קצוץ בזמן הטיגון.
מה אפשר לשים במקום טופו אם אני לא אוהב אותו?
אפשר לקנות פילה עוף חתוך לקוביות ולהשתמש בו במקום. זה יהיה שונה, אבל גם מגניב!
האם אפשר להכין מתכון זה מראש?
הכן מראש את כל המרכיבים, אבל טגן ורק לפני הארוחה. זה יתמוך לפחות במרקם הטופו.
איזה ירקות נוספים מתאימים כאן?
אפשר לשים ברוקולי, פטריות או קישוא — זה נותן המון צבע! הכי טעים שיש.
מה אם אני רוצה שזה ייראה יותר טוב?
אתם יכולים להניח המון ירקות צבעוניים בסוף, כמו פלפלים וירקות עליים. זה יהיה מעלף!
האם יש גרסה דלת פחמימות?
בהחלט! אפשר להשאיר את האטריות בצד ולמקד את המאכל בירקות עלים. טעים ובריא!
האם אוכל לשים בצל בסוטאז' במקום בצל ירוק?
בוודאי! הבצל יתן עוד טוויסט וטעים!
אם אין לי חמאת בוטנים, מה אפשר לשים?
יש עוד סוגי חמאה כגון חמאת שקדים או אגוזי לוז. זה בטוח יוסיף טעמים משגעים!
האם ניתן להכין את המנה המוקפצת על פלטת גריל?
כמובן! פשוט יש להפעיל את חום הגבוה ולגריל עד שהטעמים ימתחו באוויר.
וזהו, חבורת השפים הדגולה! המתכון המדהים הזה מוכן לכם! אם אתם אוהבים אותו, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות ולפרסם את הטעמים שגיליתם. זה הדבר הכי טעים שיש! תיהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
