מתכון למוקפץ ירקות מדהים שיתפוס אתכם בכל ביס
תארו לכם שאתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך. אתם רעבים, רוצים משהו טעים, מהיר ובריא. אין ספק שהמוקפץ הזה הוא הפתרון המושלם, והכי טעים שיש. השילוב של ירקות צבעוניים עם רוטב סויה טעים, יחד עם ניתן להוסיף בשר או טופו, יהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים. זאת הזדמנות של ממש לרגש את החיך שלכם באוכל שהוא לא רק מהיר, אלא גם מתכון מושלם לארוחה בריאה ומרעננת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לבשל את המוקפץ המדהים והמשגע הזה פשוט צריך כמה מרכיבים בסיסיים ותשוקה לבשל. באחריותי, המנה הזו ממכרת ממש כמו שוקולד!
- 2 כוסות ברוקולי, חתוך לפרחי בינוניים
- 1 גזר, חתוך לרצועות דקות
- 1 כוס פלפלים צבעוניים (אדום, ירוק צהוב), חתוכים לרצועות
- 1 קישוא, חתוך לרצועות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן שומשום
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כוס חזה עוף או טופו בינוני (לגרסה צמחונית)
- תבלינים: מלח, פלפל שחור, ג'ינג'ר מגורר לפי הטעם
אם אתם רוצים לגוון או לשדרג – אפשר להוסיף גם פטריות, כרובית או שעועית ירוקה למוקפץ הזה.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל את המסע הטעים שלנו לעולם של טעמים מתובלים, צלילים מהמטבח וניחוחות מחממים!
- חממים את שמן השומשום במחבת גדולה או Wok על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום, וטועמים את התחושה עם ריח מדהים שעולה מהמחבת.
- ברגע שהבצל מתחיל להתרכך, מוסיפים את חזה העוף או הטופו ומבשלים עד שהבשר התבשל לחלוטין.
- מוסיפים את הברוקולי, הגזר, הפלפלים והקישוא ומערבבים היטב.
- מבשלים במשך 5-7 דקות, עד שהירקות מתרככים אך עדיין שומרים על פריכותם.
- מוסיפים רוטב סויה, מלח, פלפל ושאר התבלינים ולוחצים על המוצרים למיקסם את הטעמים.
- מבשלים עוד דקה נוספת כדי להתמלא בכל הטעמים, והם מוכנים להגשה!
אם אתם רוצים להוסיף משהו מיוחד, אפשר לשדרג את המוקפץ עם כמה רצועות קינמון או אפילו קמצוץ של קימל. זה ייתן טוויסט מגניב למנה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למוקפץ הזה יש אינסוף אפשרויות לשדרוגים. אתם בהחלט יכולים לשדרגו עם:
- קינואה או אורז לבן לאיזון מושלם של הקפיץ.
- אגוזים קלויים, כמו קשיו או אגן, למעט פריכות נוספת.
- סוגי רוטב שונים, כמו רוטב טריאקי או רוטב חריף, לסובלים מאומץ לשון.
- טופו בסגנון קראנצ'י שישדרג את המנה השגרתית שלנו.
- נענע או בזיליקום כקישוט מעל, להחשיב זאת בין הערבויות.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום חזה עוף?
כל מה שקשור לעוף, טופו או פירות ים – כל דבר יכול לשדרג ולהפוך את המוקפץ למיוחד.
האם אפשר להכין מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הירקות והבשר/טופו מראש, לשמור במקרר ולבשל ממש כשאתם רוצים לאכול.
איזה ירקות הכי מומלץ לשים?
שיהיו ירקות שאוהבים! ברוקולי, גזר, קישוא ופלפל יכולים לעשות קסמים, והם תמיד יתרמו למנה צבעונית וטעימה.
מה אפשר להגיש בצמוד למנה הזו?
תוספות כמו אורז, פסטה או נודלס מתאימים מאוד עם המוקפץ ויוצרים ארוחה מושלמת.
אפשר להכין אותו על גחלים?
בוודאי! להכנת גריל מהמם וטעים על גחלים אפשר לקבל טעמים מיוחדים.
האם זה מתכון בריא?
מאוד! אנחנו מדברים כאן על ירקות, חלבון ועם רוטב סויה נמוך נתרן – מתכון בריא ומשגע.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים רבים אוהבים צבעים וטעמים מתוקים, וזה רעיון מעולה להרגיל את הילדים לאכול ירקות.
מה הנחיות על איך לא לחמם יותר מדי?
על מנת לא לאבד את הערכים התזונתיים, כדאי לא לבשל את הירקות יותר מדי.
למה לערבב את הירקות? האם זה משפיע?
ערבוב הירקות מבטיח שכל טעם יתחבר ויתמזג בשילוב קלאסי, ולא תפספסו שום ביס.
איך ניתן לאחסן את המוקפץ המוכן?
כדי לשמור על טריות וזמינות, יש לאחסן במקרר, ולחמם לפני ההגשה.
עכשיו שאתם יודעים את המתכון המושלם למוקפץ ירקות מדהים, זה הזמן להפיץ את הבשורה. שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, ויש הרבה סיכוי שהם ישמחו לנסות אותו כמו שאתם עשיתם. בבת אחת אתם יכולים לרגש את כולם עם מנה משגעת שיהפוך לכל ארוחת הערב החביבה עליהם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
