מטבוחה משגעת מקופסת שימורים
תארו לכם את השנייה הזו שבה אתם לוקחים ביס מהמטבוחה שלכם. החום שלה, התבלינים, והטריק שבכל ביס – פשוט מדהים! לא משנה אם אתם במפגש עם חברים או סתם ערב משפחתי, מטבוחה היא תמיד הבחירה המושלמת. הכי טעים שיש עם לחם טרי, תנור חם והרבה זיתים בצד. עכשיו, למה דווקא מטבוחה מקופסת שימורים? כי לפעמים אין זמן ואין סבלנות לקיצוצים וחיתוכים. אבל אל תתנו למונח "שימורים" להרתיע אתכם! אנחנו עומדים להכין מטבוחה אגדי עם המצרכים הפשוטים ביותר שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. מתכון זה יגרום למשפחה שלכם להתמכר! אז קדימה, נתניע את הכנות.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מכיל: 6 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רכזים מועטים במציאות – גבולות בינים לא יפיקו משהו שונה מהטעם.
הרכיבים הדרושים
כעת נצלול לתוך הרשימה היפיפייה של המרכיבים שלנו. את כל החומרים שצריך תוכלו למצוא במזווה שלכם אם יש לכם איזה טיפה של קסם. שנדבר עליהם?
- קופסת שימורים של עגבניות מרוסקות (400 גרם)
- קופסת שימורים של פלפלים קלויים (200 גרם)
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 1/4 כוס של שמן זית (או יותר אם אתם בעניין של מרירות)
- 2 כפיות כמון טחון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה (לפי הטעם)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט כוסברה קצוצה (ל garnish, כי זה מוסיף המון)
מרכיבים חלופיים
כמובן שיש גם גרסאות שיתאימו לסגנונות תזונה שונים! לדוגמה, אם אתם טבעונים, פשוט אל תוסיפו שום רכיב מהחי, והמתכון יישאר מעולה! לא אוהבים פלפלים? אפשר להמיר בקצת גזר מגורר שיתן נגיעה מתוקה במתכון.
שלבי ההכנה
ועכשיו, למיטה הכשרה! אם יש לכם תאבון למנות מרובת טעמים, זה המקום להתחיל!
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שזוף.
- מוסיפים את שיני השום ומטגנים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפלפלים הקלויים ומערבבים שוב.
- מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- מבשלים על להבה נמוכה במשך 20 דקות, כאשר מערבבים מדי פעם כדי שהמטבוחה לא תידבק לתחתית הסיר.
- מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים היטב.
- מעבירים לקערה ונועלים במקרר להגיש בצורה מושלמת.
האם יש דרך לדעת אם המטבוחה מוכנה?
מעדיפים לקחת ביס קטן? הריח הנפלא ייתן לכם רמז שהגיע הזמן לסיים את הבישול!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשמדובר במטבוחה, יש המון דרכים לשדרג את המנה! מהניסיון שלי, תשקלו להוסיף:
- חצי לימון מעוכת עם הקליפה כדי להוסיף חמצמצות המלטפת את הרעננות.
- תיבול בטחינה מעל למטבוחה, מעניין וטעים כאחד.
- אולי קצת חריף יותר? הוסיפו פלפל חריף בשביל פיקנטיות משגעת.
שאלות ותשובות
איך אני מוודא שהמטבוכה לא תידבק לתחתית הסיר?
חשוב לערבב מדי פעם ולהשתמש בחום נכון. סיר עם ציפוי מונע הידבקות הוא תמיד בחירה טובה.
האם ניתן להכין את המטבוחה עם ירקות אחרים?
כמובן! אפשר להוסיף גזר, קישוא או אפילו חצילים קלויים. כל מה שיתאים לטעמים שלכם!
מה הכי טוב להגיש עם המטבוחה?
לחם טרי הוא מסמר על הקטסטרופה. תוכלו גם להשתמש במאפה פיתה, או משום מה לגרגר אותו עם אורז מטובל.
כמה ימים המטבוכה נשמרת במקרר?
היא מחזיקה מעמד היטב במשך 4-5 ימים בקירור. תנו לנו את הסיפורים שלכם על מתכונים!
האם אפשר להקפיא את המטבוכה?
בוודאי! הקפיאו במיכלים נפרדים. כשהאורחים מגיעים, פשוט להפשיר.
האם אפשר להשתמש בעגבניות טריות במקום קופסה?
הרבה יותר סיבוך, אבל כן, בהחלט אפשר! השתמשו בכ-800 גרם עגבניות טריות.
איך אני יכול להפוך את המטבוכה ליותר חריפה?
הוסיפו יותר פפריקה חריפה או פלפל חריף קצוץ לפי האומץ שלכם.
מה לעשות אם המנה יוצאת חמוצה מדי?
הוסיפו קצת סוכר כדי למנוע מהחמיצות להיות דומיננטית.
למה כדאי להוסיף את הכוסברה בסוף הבישול?
כדי לשמור על הרעננות והטעמים שלה. תוספת שדרוג מדהימה.
האם אני יכול להכין מטבוחה מראש?
אכן! הכנתה מראש אף גורמת לה להתיישב ולהתרכך מהטעמים, מה שיוצר חוויה מושלמת.
ואחרי כל זה, פשוט אל תשכחו לשתף את המטבוחה המושלמת ברשתות החברתיות שלכם. חברים, אתם הולכים לאהוב את המתכון הזה, אז למה לא לגלות אותו גם לאחרים?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
