עוגת תפוזים בחושה אינגליש קייק
ומה עם קצת קסם במטבח? עוגת תפוזים בחושה שיכולה לגרום לכל אחד להרגיש כמו שף מקצועי – בעבודה מינימלית וללא צורך בידע מעמיק באפייה. רק דמיינו את הקטנים זוללים עוגה ריחנית, אומר לכם שהיא מעלפת ומלאה בטעמים של שמש, מתיקות וחמיצות בדיוק במקומות הנכונים. זה הזמן להוציא את המיקסר ולהתארגן על הכנת עוגת תפוזים שתהפוך כל יום לשמח יותר. מי לא רוצה עוגה מושלמת עם פינוק אמיתי עם כל ביס?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מגוון מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהולכים להכין עוגה כמו זו, חשוב לוודא שיש לנו את כל החומרים הנכונים שנחוצים אליה. אנו ממליצים להתארגן מראש כדי שלא תופתעו באמצע הדרך. אז מה אנחנו צריכים?
- 4 תפוזים גדולים
- 3 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 180 מ"ל שמן קנולה
- 500 גרם קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט אגדי)
- 1/2 כפית מלח
- בזיליקום יבש או אגוז מוסקט כמוסיפים (כמובן, רק אם אוהבים)
כעת שימו לב: אפשר לגוון את המתכון עם מקצועות כמו אגוזי מלך קצוצים או שוקולד צ׳יפס – זה מה שהופך אותו למדהים!
שלבי ההכנה
כמו בכל מתכון טוב, חשוב לעקוב אחרי הסדר. כך תצליחו לקבל את התוצאה המדויקת, משגע והמרגשת – עוגת תפוזים בחושה. זה הזמן להתחיל!
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית אינגליש קייק בגובה 10 ס"מ ומניחים בתוכה שפריץ של שמן או מגש אפייה.
- עשו עם התפוזים חור מלעסותם, ושימו לב שאתם שוטפים אותם היטב במים. נפטרים מהקליפה וחותכים לרבעים.
- מניחים את התפוזים הקצוצים במיקסר ומעט מרססים עם מיץ תפוזים.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים עם הסוכר בתערובת עד שהתערובת משתלבת בצבע בהיר.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מניחים את קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח – מערבבים יחד.
- לאט לאט מוסיפים את תכולת הקמח לתערובת הרטובה – מערבבים עד שהתערובת רכה ואוורירית.
- מעבירים לתבנית שהכנו מראש ומשטחים היטב.
- אופים בתנור במשך 45 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר להפסקה של לפחות 15 דקות לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
ואוו! ריח תפוזים ממלא את הבית. כמעט קשה להתאפק להמתין שיתקרר, אבל זה חלק מהחיים. דעו לכם, ללקק את האצבעות בתום ההכנה זה לגיטימי לגמרי!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כשהכנתם את העוגה הקלאסית הזו, תשקלו להוסיף כמה שדרוגים ונגיעות אישיות. אם אתם אוהבים שוקולד, למה לא לזרוק פנימה כמה שוקולד צ'יפס במהלך ההכנה? זה ממכר בפיצוץ של מתיקות!
בנוסף, אפשר להוסיף אגוזי פקאן או שקדים קצוצים, שיתנו לעוגה טעם נוסף ושילוב פריך. בסיומו של האפייה, אפשר לשדרג את המראה של העוגה עם רוטב תפוזים מעל – זה יוסיף גם גוון מעניין וגם מתיקות שמדברת!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום ביצים?
במקום ביצים, ניתן להשתמש ב-60 מ"ל של רסק תפוחים או בננה מעוכה. זה גם מוסיף טעמים שונים ומעניינים.
האם אפשר להכין את העוגה ללא קמח?
כמובן, ישנם תחליפים כמו קמח שקדים או קמח כוסמין. זה מתכון שהופך אותו לבריא יותר!
האם אני יכול להוסיף מרכיבים אחרים?
בוודאי! שוקולד צ'יפס, אגוזי מלך קצוצים או אפילו תמצית וניל – כל אלמנט יוסיף עוד שכבה של עניין.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם תשמרו אותה בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר, היא תישאר טרייה למשך כשבועיים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט. עטפו היטב בנייר כסף והקפיאו. היא תישאר טעימה גם לאחר ההפשרה!
מה ניתן להגיש עם העוגה?
כמובן! רוטב שוקולד או יוגורט-פירות מתוק יכולים להיות תוספות מדהימות.
האם אפשר להחליף את התפוזים בלימון?
כן, ניתן בהחלט לשלב את הלימון במקום התפוזים אם אתם רוצים טעם חמוץ יותר.
האם יש גבול לחמצמצות של העוגה?
החמיצות תלויה בעוגה ככל שהשתמשתם בקליפת תפוזים רכה ועדינה זה נותן טוויסט.
למה העוגה לא תפחה כמו שציפיתי?
זה יכול להיות נגרם מהרבה סיבות כמו חומרים לא טריים או ערבוב יתר. שימו לב למידות המדויקות.
האם אפשר להוסיף ריבה מעל העוגה?
כמובן! ריבה יכולה להוסיף נופך נוסף של טעם וניקיון לצלחת שלנו.
מרגע שיצרתם את העוגה המדהימה הזאת, אל תשכחו לשתף אותה עם חברים ברשתות החברתיות, כי כולנו זקוקים לעוגת תפוזים נהדרת שתשמח אותנו! ללקק את האצבעות מספר בגאון! אתם הרווחתם את זה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
