מלאווח ללא גלוטן: מתכון קל וטעים במיוחד

מלאווח ללא גלוטן – חוויה מעלפת של טעמים!

כשהשמש מתחילה לזרוח והבית מתמלא בריחות חמימים וממכרים, אי אפשר להתעלם מתשוקה עזה למלאווח. אבל מה קורה כשקצת קשה לנו עם גלוטן? אל דאגה, כאן מגיע המתכון המדהים שלנו למלאווח ללא גלוטן שהופך כל עוגמת נפש לשמחה אמיתית. זהו מתכון ששולף אותנו למסע קסום במטבח, כזה שאחריו נרגיש כמו שפים מצליחים. המלאווח הזה אינו רק בריא ולא מכיל גלוטן, הוא גם כל כך טעים שמי שיטעם ממנו יתקשה להפסיק לאכול. אז תתכוננו למסיבת טעמים שעושה לכל המשפחה חשק לחזור הבית!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• המנה מספיקה ל: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נצא לדרך עם רשימת החומרים הנדרשים. המלאווח המושלם הזה ידרוש מכם כמה רכיבי יסוד שיבטיחו לכם טעם אגדי ומרקם אוורירי ונימוח. אתם מוכנים? הנה מה שאתם צריכים:

• 500 גרם קמח ללא גלוטן (אפשר להשתמש בקמח אורז או תערובת קמחים ללא גלוטן)
• 250 מ"ל מים חמים
• 50 מ"ל שמן זית או שמן חמניות
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית סוכר
• למילוי: גבינות (כמו מוצרלה או גבינת פטה) או ירקות קצוצים (כמו בצל, פלפלים ותרד)

כמובן, אתם יכולים גם לשדרג את המילוי אם מתחשק לכם. למשל, להוסיף קצת עשבי תיבול כמו טימין או אורגנו, כך שבוודאי שהתוצאה תהיה מדהימה!

שלבי ההכנה

עכשיו לפני שנדבר על ההכנה, חשוב להבין שהשלבים הללו הם לא רק חובת שלב, אלא הזדמנות ליצור רגעים מהנים במטבח. בסוף, תגיעו לתוצאה המעלפת! אז בואו נתחיל…

1. שמים את כל החומרים היבשים בקערה: קמח ללא גלוטן, מלח, סודה לשתייה והסוכר. מערבבים היטב!
2. מוסיפים את השמן ומערבבים שוב עד שהתערובת מתגלה כמו פירורים קטנים.
3. יוצקים את המים החמים לאט ומערבבים עם ידיים עד שמתקבל בצק רך ונעים.
4. מניחים את הבצק בעזרת ניילון נצמד למשך 20 דקות – זה הזמן לתת לו לנוח ולספוג את כל הטעמים.
5. לאחר מכן, מחלקים את הבצק לחלקים קטנים ומגלגלים כל חלק לגליל.
6. מכסים את הגלילים במגבת ומשאירים לנוח עוד 10 דקות.
7. על משטח מקומח אתם עובדים נפרדים כל גליל לעיגולים בעובי של חצי ס"מ.
8. מניחים בכל עיגול רבע מכמות המילוי שבחרתם ומקפלים את הבצק סביביו.
9. מטגנים במחבת עם מעט שמן על חום בינוני במשך כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהמלאווח משחים ומתקרם משגע.
10. מניחים על נייר סופג ואני לא אציע לכם – שימו לב לאן ששמתם את המלאווח – כי הם נעלמים בשניות!

אחרי כל השלבים הללו, תוכלו ליהנות ממלאווח שאין לו תחליף. כל ביס הוא נפלא, והמרקם הרך והנימוח יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את המלאווח לעטיפה טעימה אפילו יותר, הנה כמה רעיונות:

• להכין רוטב יוגורט עם שום וזיתים – מנה מאוזנת טעים על כל ביס.
• לגרר מעל גבינת פרמזן – הילדים יתחננו לעוד!
• להוסיף מחית תפוחים לשדרוג מתוק – יפה גם בשמים וגם בטעמים.
• למלא את המלאווח בתערובת של ירקות קלויים כגון קישואים ופטריות.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי קמח ללא גלוטן? אפשר לנסות את המתכון הזה עם קמח כוסמין, אם אתם רק שומרים על דיאטת גלוטן נמוכה.

האם ניתן להכין את הבצק מראש? בהחלט, אפשר להכין אותו ביום הקודם ולאחסן במקרר.

האם ניתן להקפיא את המלאווח? בהחלט! המלאווח ניתן להקפאה אחרי הטיגון, ואתם יכולים להוציא מהמקרר ולאדות שוב.

איך ניתן לשמור על המלאווח קריספי? מומלץ לשים את המלאווח על רשת ולא על צלחת סגורה, כך שלא ייאבדו מקסימליות הקריספיות.

מה כדאי להגיש עם המלאווח? תוספות יוגורט, רסק עגבניות, ולעיתים תיבול חריף יכולים לשדרג את החוויה – זה מושלם!

מה כדאי לעשות אם הבצק לא מתגלה כמו שאני מקווה? סביר להניח שהשמן לא היה מספיק. תוסיפו בעוד מעט שמן עד שתגיעו למרקם הרך והנעים.

מתי מומלץ לאכול מלאווח? כאשר מתחשק לכם לארוחת בוקר, צהריים או ערב. רגעים משפחתיים עם טעמים מדהימים!

אני טבעוני, האם ניתן להכין מלאווח ללא גבינות? בהחלט, תוכלו להשתמש בשילוב של ירקות וקטניות בתחילת התהליך!

איך אפשר לשדרג את הטעמים? יכולים להוסיף לתערובת תיבולים כמו כמון או פפריקה, זה מרים את הטעמים למקום אחר לגמרי!

מה אפשר לעשות אם יש אלרגיה לשמן חמניות? פשוט לבחור בשמן קוקוס או שמן זית – הם מצוינים למתכון הזה.

סיימנו! אתם כבר בעיצומם של הכנת מלאווח מעלף. עכשיו, כשכבר יש לכם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה! כולם באמת צריכים לטעום את המעדן הזה.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה