מלבי פרווה עם שמנת צמחית וחלב קוקוס שלא תפספסו

מלבי פרווה עם שמנת צמחית וחלב קוקוס – מתכון אגדי!

ברגע שאתם מרימים את הכף, והמלבי הנימוח הזה לפניכם, אתם מיד מבינים – זה לא עוד מתכון מהירה. זהו מתכון מדהים, מתגשם חוויה שמרענן את הלב ואת הנשמה! מלבי פרווה זה כינוי לחוויה מהחיים, ועל כך מספרת הסבתא כשמכינים את המנה המושלמת הזו. חקרו לבדוק כמה רטובים ועסיסיים מלבים יכולים להיות, ואם יספיקו גם לדיאטות של קיץ – הם בעלי טעם בריא וכוללים חומרים קלילים ואפילו קצת דל פחמימות!

זמן הכנת המתכון: 50 דקות רמת קושי: בינוני למנות: 6-8

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן קירור: 30 דקות
• סך הכל זמן: 50 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק עבור 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המלבי הממכר והמעלף הזה, דרושים לנו החומרים הבאים, שכל אחד מהם תורם לעונג המושלם של הטעם:

• 1 ליטר חלב קוקוס
• 1 כוס שמנת צמחית
• 3/4 כוס סוכר
• 3/4 כוס קורנפלור
• 1/2 כפית תמצית ורדים (או תמצית וניל)
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שקדים קלויים קצוצים (לא חובה)
• 1/2 כוס קוקוס קלוי (לא חובה)

אם יש לכם אורחים טבעוניים, אתם בהחלט יכולים להשתמש בחלב קוקוס ובשמנת צמחית ללא תוספת סוכר – המנה תהיה בריאה לא פחות!

שלבי ההכנה

ובכן, עכשיו כשהחומרים מונחים על השולחן, התאספו סביב הכיריים – והכינו את עצמכם לרגעים משגעים של הכנת המלבי:

1. בקערה גדולה, מערבבים את חלב הקוקוס, השמנת הצמחית והסוכר עד שהוא מתמוסס.
2. מוסיפים את הקורנפלור בהדרגה תוך ערבוב כדי להימנע מגושים.
3. מוסיפים את תמצית הוורדים והמלח ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
4. מעבירים את התערובת לסיר ומבשלים על חום נמוך תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מתחילה להתעבות (לכ-10 דקות).
5. מסננים את התערובת לתוך תבניות מלבי (אפשר להשתמש גם בתבניות מאפינס).
6. מניחים לתבניות להתקרר בטמפרטורת החדר ואז שמים במקרר למשך 30 דקות.
7. בהגשה, ניתן לפזר מעל קוקוס קלוי ושקדים קצוצים.

שדרוגים ותוספות

כשמדובר במלבי, אין באמת גבולות – אתם יכולים להוסיף לתערובת חתיכות פרי כמו מנגו או פסיפלורה. תוכן נוסף של חתיכות שוקולד מריר יכול להוסיף לזה מעלף וטעים אפילו יותר. אם בא לכם לנסות דבר חדש, למה לא לשים מעל כל מלבי את הרוטב של שוקולד מומס? מושלם לדעתי!

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את חלב הקוקוס בחלב אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה, במידה ואתם מעדיפים או רגישים לקוקוס.

כמה זמן אפשר לשמור את המלבי במקרר?
המלבי יכול להחזיק במקרר עד שבוע, אך מומלץ לאכול אותו תוך כמה ימים כדי לשמור על הטעם והטריות.

אני לא אוהב קוקוס. מה לעשות?
אפשר להכין את המלבי בלי הקוקוס, או להחליף אותו בחלב אחר כמו חלב שקדים, אבל התוצאה תהיה שונה. תחשבו על רוטב פירות טעים במקום!

איך אני יודע מתי התערובת מוכנה?
התערובת מוכנה כשמתחילה להתקשות מעט, ומתעבה כמו פודינג. אם אתם רואים שהיא מתחילה לשנות את המרקם, זה הזמן להפסיק את הבישול.

אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! המלבי יכול להישמר במקרר, לכן אתם יכולים להכינו יום לפני האירוע ולהפתיע את האורחים.

מה אם אני רוצה לעשות את המלבי הקיץ?
כדי שהמלבי ירגיש מרענן יותר, אתם יכולים להוסיף למנה מיץ פרי טבעי או אפילו קוביות של פירות קיץ כמו דובדבנים או פומלה.

אני רוצה למלא את המלבי ברוטב. איך אני עושה את זה?
להכניס את הרוטב לתוך תבנית המלבי לאחר שהחלב התקרר במעט, וכך תוכלו ליהנות מהשילוב המושלם.

האם המלבי צפוף מידי?
אם המלבי מרגיש לכם צפוף, אתם יכולים להוסיף עוד חלב קוקוס במהלך הבישול ולראות איך זה משתנה.

מה להגיד לאורחים שאני מגיש להם את המלבי?
סיפרו להם סיפור קצר על המסורת שמאחורי המנה או על כך שהיפאנים אוהבים מלבי בפארקים מונגולים, הם בהחלט יתלהבו!

האם יש אפשרות להכין גרסה ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בסוכר הוליסטי או תחליף סוכר כדי לשמור על טעם מתוק אך בריא יותר.

שיהיה לכם בהצלחה עם המתכון המרשים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה. חשבו שוב על המנה המושלמת הזו, ושתפו ברשתות החברתיות עם כל האהבה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה