מתכון מדהים למלית גבינה לבלינצ'ס השף הלבן
אם אתם רוצים לארח את החברים הכי טובים שלכם או אפילו את כל המשפחה וצריכים ברקע משהו שיהפוך את הערב למהנה במיוחד, מלית הגבינה הזו לבלינצ'ס היא המענה המושלם! זהו מתכון שמלא בטעמים, ניחוחות ומרקם נימוח ומענג. גודלו של הבלינצ'ס, המרקם של הגבינה והטעם המושלם – כל זה יגרום לכל מי שטועם מהם לרצות עוד ועוד. אתם לא תאמינו שהדבר הנפלא הזה יכול להיות באורך 15 דקות בלבד!
זמן ההכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: כ-15 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מבחינת מנות: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע למלית הגבינה המושלמת לבלינצ'ס, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם גבינת שמנת (אפשר גם גבינת פריזאי אם רוצים לשדרג)
- 1/2 כוס סוכר (אפשר גם סוכר קינמון למי שאוהב מתוק עם טוויסט)
- 2 ביצים (לטעם עשיר יותר, אפשר להוסיף חלמון נוסף)
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 1/4 כוס וניל (או תמצית וניל)
- 1/2 כוס חמאה מומסת
- קורט מלח
- 1/2 כוס צימוקים (למי שאוהב)
- לגרסה טבעונית: גבינת טופו או אגוזים עם טעמים, להוסיף מעט סוכר ומעט חלב שקדים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את הכל, זמן להתחיל להכין את הפאם-פאם המדהים שלנו!
- מניחים את הגבינת שמנת, הסוכר והביצים לקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים שוב.
- משלבים את תמצית הווניל והחמאה המומסת ומערבבים היטב.
- לא לשכוח את הקורט מלח – זה מה שיביא את הטעמים למקסימום.
- אם אתם משתמשים בצימוקים, הוסיפו אותם עכשיו ותערבבו בעדינות.
- עכשיו, הכניסו את המלית למקרר לחצי שעה כדי שהתערובת תתייצב.
- לאחר מכן, התחילו למלא בלינצ'ס עם המלית וכפית גדולה.
- מקפלים את הבלינצ'ס משני הצדדים ויוצרים צורת לשון.
אם אתם רוצים שהבלינצ'ס שלכם יהיו נוזליים ואווריריים במיוחד, תכינו אותם על מחבת לא דביקה ותשקלו לעטוף אותם בבצק מיוחד לבלינצ'ס.
תוספות ושדרוגים למלית גבינה
המלית הזו פשוט משגעת בפני עצמה, אבל אם אתם רוצים להפוך את הבלינצ'ס שלכם לאגדי, ישנן מספר תוספות ושדרוגים שאפשר לשקול:
- שוקולד צ׳יפס: הוספת שוקולד צ׳יפס להגברת הטעם המתוק.
- אגוזים קצוצים: לקראנשיות, תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים כדי לקבל מרקם מרשים.
- פירות טריים: כמו תותים או פירות יער לצד הבלינצ'ס – לא תאמינו כמה זה טעים.
- קצת דבש: על הבלינצ'ס אחרי ההגשה – גם טעים וגם מרהיב.
שאלות ותשובות
מה המוצא של הבלינצ'ס?
הבלינצ'ס מקורם במזרח אירופה. רוסים, פולנים ואוקראינים רואים בהם מאכל מסורתי, והם בדרך כלל ממולאים במגוון טעמים.
האם אני יכול להכין את המלית יום לפני ההגשה?
בהחלט! תוכלו להכין את המלית יום לפני ולהשאיר במקרר, רק תוודאו שלא תעשה חסרה על קרם פרש שאני ממליץ להוסיף ביום ההגשה.
האם אני יכול להכין גרסה ללא סוכר?
כן, בהחלט. אפשר להשתמש באריזות סוכר תחליפיות או דחף עם דבש.
מה היתרון של גבינת שמנת?
ענה על כך, גבינת שמנת מוסיפה מפGaz וטעים במיוחד, אך היא גם מלאה בשומן, אשר חשוב להזן בתזונה.
האם ניתן להקפיא את הבלינצ'ס?
כמובן, אתם יכולים להקפיא את הבלינצ'ס המוכנים. רק זכרו להניח ביניהם נייר פרגמנט כדי למנוע הדבקות.
מה העלות של הרכיבים?
המחיר של הרכיבים הוא משתנה. אבל, כשמדובר בהזמנה בבית, זה עולה פחות מהצטיידות במסעדה.
האם יש צורך לבדוק את הבלינצ'ס במהלך הטיגון?
כן! חשוב לבדוק את הבלינצ'ס ולוודא שהן מזהיבות ומבשלות בצורה שווה, שישכחו להם כמו מכשפה.
איך אני יודע מתי הבלינצ'ס מוכנים?
ברגע שהן מקבלות צבע זהוב אחיד וקלות להתהפך – אתם על המסלול הנכון.
האם זה אכן מליך?
כמובן! המלית בחלק הפנימי amar מדהים, אם אתם חובבי גבינה מתעם.
מה אפשר לעשות עם שאריות?
תסכימו עם צלחת מדהימה למסיבה; הבלינצ'ס שאריות משתלמים במערבבות השונות.
אם אתם מתכוונים לבדוק ולשתף את המתכון באתרי הרשתות החברתיות, אני בטוח שהחברים שלכם יאכלו את הבלינצ'ס האלה בשקיקה. קדימה, תעשו את זה! הם לא יאמינו איך עשתם את זה כל כך טוב!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
