המנה הסופית שתשאיר אתכם פעורי פה: מוס שוקולד עם בראוניז
אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיהפוך כל ארוחה לחוויה מדהימה ומכינה טעמים ממכרים שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! בפרט במאכלים של סבתא ושל אמא, הכל טעים בהרבה. מוס השוקולד המשגע הזה, בשילוב עם בראוניז עשירים, ייקח אתכם למסע מתוק שלא תשכחו במהרה. תדמיינו את השוקולד הנמס בפה, את רכות הבראוניז שנמוגה על הלשון, ואת השכבות המרעננות של המוס שנשארות בטעמים על החיך. זה אגדי, וזה חייב להיות על השולחן שלכם!
זמן הכנת המתכון | רמת קושי | מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספק: 8 מנות מושלמות
הרכיבים הדרושים
כדי להרכיב את המתכון המעלף הזה, תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים חוויה בלתי נשכחת. אז בואו נצא לדרך!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם חמאה מזוקקת
- 200 גרם סוכר חום לסוכריות בראוניז
- 150 גרם קמח
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
שלבי ההכנה
הכנת המנה הזאת היא לא רק פשוטה, אלא גם כיף גדול. אתם תראו, זה קורה מהר מאוד!
- ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על אש נמוכה.
- במיקסר, מקציפים את הביצים עם הסוכר והווניל עד שהן מתבהרות ומסמכות.
- יוצרים תערובת אחידה בין הביצים המוקצפות ותערובת השוקולד המומס.
- מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים בעדינות כדי לשמור על האווריריות.
- אם תרצו, מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ומערבבים.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה (גודל 20×20 ס"מ) ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות.
- בזמן שהבראוניז מצטננים, מכינים את המוס: מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתקשה.
- מעבירים בעדינות את השמנת המוקצפת לתערובת השוקולד המומס, מערבבים בעדינות.
- שמים את המוס בכלי הגשה אישי או בקערה גדולה ומניחים במקרר למשך שעתיים לפחות.
- כאשר הבראוניז מצטננים לחלוטין, חותכים אותם לקוביות קטנות.
- מניחים כף מהבראוניז לכל מנה של מוס ומקשטים באגוזי מלך או שוקולד קצוץ, אם רוצים.
- מגישים ושיהיה בתיאבון! אל תשכחו ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לפנק אפילו יותר, יש כמה תוספות שיביאו את המנה הזו לרמות חדשות של אגדה! למשל:
- להוסיף לקישוט גם קצ whipped cream מלמעלה.
- לרסק פירות כמו פטל או תותים ולטפטף על המוס לנגיעה חמצמצה.
- אם אתם אוהבים קרמל, רוטב קרמל מלוח יעשה את המוס ליותר משוגע.
- לגרסה טבעונית: השתמשו בשוקולד מריר ללא חלב, וגם בחלב קוקוס במקום שמנת מתוקה.
- לגרסה ללא גלוטן: פשוט השתמשו בקמח תפו”א במקום קמח חיטה.
שאלות ותשובות
האם חייבים להשתמש בשוקולד מריר?
שוקולד מריר הוא הבחירה המושלמת, אך אפשר לשלב גם שוקולד חלב אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים יותר. העיקר הוא לא להתפשר על איכות השוקולד!
כמה זמן ניתן לשמור את המוס במקרר?
תוכלו לשמור את המוס במקרר עד שלושה ימים, אבל הוא כל כך טעים שיהיה לכם קשה לעמוד בפיתוי!
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבראוניז והמוס יום מראש ולהשאירם במקרר, כך שאתם חוסכים זמן ביום ההגשה!
האם יש חלופה לשמנת המתוקה?
נכון, אפשר להשתמש בחלב קוקוס לקצף, זה בריא יותר וגם טעים!
אילו אגוזים אחרים אפשר לשים?
תשמחו לדעת שאגוזי לוז, פקאן או שקדים קצוצים הם אפשרויות מעולות.
כמה זמן לוקח לאפות את הבראוניז?
בדרך כלל, 20-25 דקות יספיקו, אבל שימו לב שהבראוניז יהיו רכים ולא יבשים!
האם המוס צריך להתייצב במקרר?
כן, השארת המוס במקרר לפחות שעתיים תעזור לו להתייצב היטב וליצור מתקפה מושלמת של טעמים!
האם אפשר להכין גרסה לילדים?
כמובן! ועדיף לבחור שוקולד חלב, זה פשוט הרבה יותר מתוק ונעים.
מה קורה אם אני רוצה יותר פירורים לבראוניז?
אין בעיה, תוכלו להוסיף יותר אגוזים או שברי שוקולד לתערובת הבראוניז!
האם יש גילאים מתאימים למתכון הזה?
יש לציין שהשוקולד הברזי הוא בגדר בריא ילדים (וילדים בנפשם). אן היש לכם ילדים שהם אלרגיים לשוקולד, עדיף לבדוק את הרכיבים מראש.
עכשיו אתם מצוידים במתכון הכי טעים שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעמים הממכרים לחברים ומשפחה. שיהיה בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
