"`html
Mקרוני אנד צ'יז – הקסם האמריקאי
בואו נדבר על מתכון שגורם לכל אחד לחייך. כשחושבים על אוכל מנחם, רבים מאיתנו מדמיינים את המקרוני אנד צ'יז. זהו המנה שהולמת את כל רגעי הפנאי שלנו, בין אם מדובר בקיץ חם או חורף רטוב, המקרוני והגבינה המפנקים האלה מביאים איתם רוגע וכיף. המנה הזו כל כך טעימה, מדהימה וממכרת, שהיא מסוגלת להפוך כל ארוחה לשישי בערב פאן. אז תכינו את עצמכם לקסם הזה, כי אנו עומדים להכין את המקרוני אנד צ'יז הטעים ביותר שאי פעם טעמתם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | המנה מספיקה ל-4-6 אנשים
- סך הכל זמן ההכנה: 30 דקות אלו יפים לאורך ההכנה הכולל.
- רמה של קושי: בינונית, אם אתם ממכרים לשמוע גזרות לא ברורות – זה לא תקף.
- מנות: במתכון הזה אנו מדברים על 4-6 מנות, תלוי בכמה אתם אוהבים מנת קונצרט ברי!
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המקרוני אנד צ'יז הזה, חשוב להצטייד במרכיבים איכותיים כי מהם תבנה המנה המושלמת.
- 250 גרם מקרוני (או פסטה קצרה אחרת)
- 4 כפות חמאה
- 4 כפות קמח אוניברסלי
- 1 ליטר חלב
- 300 גרם גבינת צ'דר מגורדת (או גבינות שתרצו)
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ½ כפית חרדל דיז'ון (באם אהבתם)
- ½ כוס פירורי לחם (אופציונלי, לטעם מתוחכם)
כעת כשכל המרכיבים נוכחים, אפשר להתחיל להכין את המנה. חשוב לוודא שיש לכם את כל מה שצריך – כי בלב הפסחה הזו, אתם תגדלו לעשות!
שלבי ההכנה
כאן מתחילה ההרפתקה הקולינרית שלנו! נעים להכיר את השלבים:
- מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים מלח. מבשלים את המקרוני למשך 8-10 דקות, או עד שהוא אל-דנטה.
- נוצאים את המקרוני ומסננים.
- בסיר נוסף, ממיסים את החמאה על חום בינוני.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים עם קלפת עץ, מבשלים את התערובת 1-2 דקות.
- אחרי 2 דקות, מתחילים להוסיף את החלב בהדרגה תוך כדי ערבוב מתמיד.
- מבשלים את התערובת על חום בינוני עד שהיא מתחילה להסמיך.
- מוסיפים את הגבינות (צ'דר ופרמזן) ומערבבים עד שהגבינות נמסות לחלוטין.
- מתבלים עם מלח, פלפל וחרדל דיז'ון אם תרצו.
- מוסיפים את המקרוני לבסיס הגבינות ומערבבים היטב.
- אם אוהבים, מפזרים פירורי לחם מעל ומקפצים גם מעט חמאה.
- אופים בתנור בחום בינוני (180 מעלות) למשך 15-20 דקות עד שהמנה משגעת.
מרכיבים חלופיים
אם אפשר, השילוב של גבינות שונות יכול להוות בחירה מצוינת. עבור גרסה טבעונית, נשקול להשתמש בחלב ממקור צמחי כמו חלב שקד ובגבינות מתחלפות. כולנו יודעים שבנושא התחלופויות, גבינות סויה מצטיינות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעבר לשדרוגים האפשריים, תמיד ניתן להרתיח ירקות כגון ברוקולי או פטריות ולשלב אותם למנה לסגנון בריא יותר. כמו כן, תוספת של קוביות בייקון אפויות יכולה לעלות את המנה לרמות משגעות! גם פפריקה מעושנת יכולה להוסיף טעם מעלף. אתם תתאהבו בכל ביס!
שאלות ותשובות
מה הטעם של המקרוני עם הגבינה האפויה? טעם הגבינה הינו חם ומושלם, כשתתמזגו עם כריספיות פירורי הלחם, תרגישו שאתם באירוע ספורט!
האם ניתן להכין את המנה מראש? בהחלט, ניתן להכין, להקפיא ולחמם מחדש בתנור. מרגע השינוי טעם קולינרי עדיין נמשך.
האם אפשר לשנות את סוג הגבינות? כן, בהחלט! צ'דר, מוצרלה, פרמזן או גבינת פטה – הכל הולך. החגיגה של הגבינות פתוחה.
האם המקרוני מתאים לילדים? ברור! מספיק שהילדים יראו את הגבינה המופיעה במנה – זה טעים להם.
למה הוספתם חרדל דיז'ון? חרדל דיז'ון מוסיף טוויסט מרגש שמפגיש את הילדים עם גוון חדש של טעם.
איך להגיש את המנה? את המקרוני אפשר להגיש חם עם רוטב נוסף, וכך ללקק את האצבעות.
יש לכם טיפים למניעת הגבלת הכנת המקרוני? המקרוני לא יאריך זמן במקרר – טוב לטעום מיד.
איך לשדרג את המנה? ניתן להוסיף קוביות עוף קלוי או כנפי עוף, להוסיף חמאה עם טימין שנפתחה מראש.
מה עושים אם הגרגר? לא משי? בשום פנים ואופן אל תוותרו על המתכון! התוספת גבינה יכולה להביא שינוי חם.
אולי לשלב עם מנת דגים? אם אוהבים דגים, מנת מקרוני עם טונה יכולה להתעדכן באותו תהליך.
אני מניח שכרגע אתם מתעניינים ועד שזה לא יקרה, אני מציע שתשתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים, תזמינו אותם לערב של פסטה, ותתחילו ליהנות משיחות ומתוך האוכל! שיהיה לכם בתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
