מגשים » מרינדה לכנפיים על האש שתשנה את המשחק במנגל

מרינדה לכנפיים על האש שתשנה את המשחק במנגל

מגשים

"`html

מרינדה לכנפיים על האש – מתכון מדהים שישאיר אתכם עם טעם של עוד!

נניח שהחום של הקיץ כבר כאן, אתם מתכננים על ערב קיץ מושלם עם חברים או משפחה, ואין כמו המזלג שנטוע בכנפיים עסיסיות וריחניות על האש! מרינדה לכנפיים על האש היא לא סתם מתכון – היא חוויה. מדובר בציפוי שמעשיר את הכנפיים ומעניק להן טעם אגדי, בדיוק כמו אלו של סבתא שלנו, שאף אחד לא מצליח לשחזר. אנו כאן כדי לחלוק אתכם את המתכון המושלם, שמבטיח לכם ערב בלתי נשכח,ולדעתנו, ככה זה צריך להיות.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות, רמת קושי: קל, למספר מנות: 4

זמן הכנה: 20 דקות
זמן מרינדה: 1-4 שעות (כדאי לתכנן מראש!)
זמן בישול על האש: כ-30 דקות
רמת קושי: קל
מגיש ל-4 אנשים

בכדי להתחיל את המסע הקולינרי שלנו, נבחר את המרכיבים הנכונים. ללא ספק, כל חומר בסיסי במתכון הזה חייב להיות באיכות גבוהה כדי להשיג את התוצאה המדהימה. לרובנו יש את המרינדות האהובות עלינו וזה בסדר, אך אם תוסיפו לנו כמה מרכיבים נוספים, תגלו שהתחושה מתפתחת למשהו שמעלף באמת.

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן לצלול לתוך העולם הקסום של מרכיבים:

1 ק"ג כנפיים עוף טריות
¼ כוס דונג או דבש איכותי
¼ כוס רוטב סויה
3 כפות שמן זית
2 שיני שום קטנות קצוצות
1 כפית ג'ינג'ר קצוץ (או ג'ינג'ר טרי)
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית כמון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
לימון או ליים סחוט (עבור לימוניות מרעננת)

לא נוכל להזכיר את המתכון מבלי להציע כמה אפשרויות חלופיות. אם אתם שוחרי בריאות, תוכלו להשתמש באופציות כמו דונג קוקוס לסויית הסויה, והשמן במועקה. גם ניתן לשלב עם כנפיים טופו אורגני! ואם אתם מרגישים adventurous, למה לא לנסות לומר שנכנס לתבשיל את בשמי החזיז החמים לגעש מעניין יותר.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שגייסתם את כל מה שאתם צריכים, בואו נצלול לשלב ההכנה:

מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
מוסיפים לקערה את כל המרכיבים מלבד את הכנפיים כדי ליצור את המרינדה שנפלאה.
מקפלים את המרינדה לתוך הכנפיים עד שהן מצופות לחלוטין.
מכסים את הקערה עם ניילון נצמד ומשרים במקרר לפחות שעה (מומלץ עד 4 שעות למקסימום טעם).
מדליקים את גריל על חום גבוה וממתינים עד שהגריל חם ומוכן.
עוברים את הכנפיים מהמקרר ומניחים על הגריל.
מבשלים כ-30 דקות, עד שהכנפיים מקבלות צבע זהב עמוק וקרנצ'י במעט.
מסובבים את הכנפיים מידי פעם כדי להשיג בישול אחיד.
לסיום, מעבירים את הכנפיים לצלחת ומוסיפים סחיטת לימון מעל.

וסוף סוף, לכידת הכנפיים האידיאלי! הריחות שיתמזגו גם בסביבה הופכים את החוויה למושלמת ומדהימה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדאי מאוד לשדרג את המנה עם תוספות נוספות. תוכלו להוסיף עגבניות צלויות, קישואים ושעועית ירוקה בתוספת שמן זית, וזה יתמזג בצורה מושלמת עם הכנפיים. אם אתם חובבי חריף, אל תהססו להתנסות עם רוטב צ'ילי או סוד שנון של חלפיניו קצוץ שיתן טוויסט משגע. ורק אם אתם מרגישים חוקרים אמיתיים, השקיעו בגבינות שימרו עם גבינת פטה מפוררת, זו מסיבת טעמים אמיתית!

שאלות ותשובות

מה הגובה של הכנפיים צריך להיות על הגריל?
גובה הלהבה צריך להיות בינוני-גבוה. זה מאפשר לצלות בצורה מושלמת מבלי לשרוף את החוץ, וגם להיכנס לתוך עומק הבשר.

אילו מתכונים אחרים אפשר להכין עם המוצר של המרינדה הזו?
המרינדה שאתם מכינים יכולה לשמש גם עם נתחים אחרים כמו חזה עוף, במשך זמן בישול שונה – 20-25 דקות גריל.

האם אפשר לאשפז את הכנפיים ויש להן כבר מרינדה?
בוודאי! זה ממש טוב. פשוט מכניסים לשקית ניילון עמידה ויכולים להקפיא לפחות עד חודש.

מה עלי לעשות אם אין לי את כל המרכיבים?
אין דבר! תנסו להחליף את הג'ינג'ר בשום, או להוסיף אפילו עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין.

האם ניתן להשאיר את הכנפיים במרינדה ליותר ממספר שעות?
לא מומלץ להשאיר יותר מ-4 שעות מכיוון שזה יכול לייבש את הבשר.

איך ניתן להרחיק את השומן מהכנפיים?
מעולה! פשוט תשטפו את הכנפיים לפני המרינדה ותסננו את השומן המיותר.

האם אפשר להכין את הכנפיים בתנור ולא על גריל?
כן! קדם את התנור ל-200 מעלות והניחו על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מבשלים בסביבות 30-40 דקות.

מה קורה אם החלטתי להשתמש כנפיים קפואות?
אם הכנפיים קפואות, יש להפשירם לחלוטין קודם לכן כדי שהמרינדה תיכנס לבשר.

האם יש להוסיף עוד מרכיבים? מה עם נחושת או יין?
כלול בתערובת להוסיף יין אדום או לבן ולאחר מכן סחיטת לימון נוספת.

אילו סלטים מומלץ ליד הכנפיים?
סלט ירוק מרענן עם מלפפונים, עגבניות שרי ובצל סגול הוא מושלם לצלחת שלכם!

המתכון הזה הוא לא רק מנה כזו, אלא חוויה משגעת. אז קדימה, בואו להכין את זה יחד ולשתף את האהבה הזו לכל מי שאתם מכירים. זה מחמם את הלב כמו שאמא הייתה אומרת. שתפו את המתכון ותבררו על זה כל החברים שלכם!