"`html
מרינדה לעוף בתנור עם תפוחי אדמה
בואו נדמיין רגע את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת לבית ואתם נתקלים בריח היסטרי וממכר של עוף בתנור, המלווה בתפוחי אדמה רכים וזהובים. כשריח כזה ממלא את הבית, קשה מאוד לעמוד בפיתוי. אנחנו ממליצים לכם לקחת את המתכון הזה לביתכם ולאפה אותו לערבי משפחה ואירועים. על עוד מרקם נימוח, טעמים מרגשים ושילופי צבעים שמעלפים את המנה כולה, במופע טעמים שלא תשכחו!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- קושי: קל
- מגרש: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
למנת העוף בתנור המושלמת הזאת, אנו זקוקים למספר רכיבים מדהימים, שיחד הופכים את המנה לאגדה קולינרית. בצעו את הרכישה הבאה ותתכוננו לטעום משהו פשוט מעלף:
- עוף שלם (בערך 1.5 קילוגרם)
- תפוחי אדמה (4-5 יחידות בינוניות)
- שום קצוץ (5 שיניים)
- לימון (1 יחידה)
- עגבניות שרי (200 גרם)
- שמן זית (3-4 כפות)
- תבלינים: מלח, שטף, כורכום, פפריקה (כפית מכל אחד)
- חופן פטרוזיליה קצוצה
מרכיבים חלופיים: אם אתם אוהבים משהו יותר חריף, אפשר לשים גם קצת צ'ילי קצוץ. בא לכם להפוך את המנה לטבעונית? תחליפו את העוף בגרגרי חומוס מבושלים, או בסייטן.
שלבי ההכנה
אם אתם מתרגשים כמו שאנחנו מתרגשים כשמגיע ערב של אוכל טוב, אז תתמודדו עם שלביות ההכנה הבאה, שתוביל אתכם למנה המושלמת.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את העוף ומייבשים אותו במגבת נייר.
- בסיר, מערבבים את השום הקצוץ, מיץ הלימון, השמן זית ותבלינים ליצירת מרינדה מדהימה.
- מניחים את העוף בקערה ומשרים אותו במרינדה לשעה לפחות, כדי שיספוג את כל הטעמים המשגעים.
- בינתיים, קלופים וחותכים את תפוחי האדמה לרבעים.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית עם מעט שמן ותבלינים נוספים בעזרת מערבבים.
- מוציאים את העוף מהמרינדה ומניחים אותו על תפוחי האדמה בתבנית.
- נפזרים עגבניות שרי סביב העוף בתבנית.
- אופים בתנור למשך 45 דקות, עד שהעוף משחים והבשר מתהפך.
- לפני ההגשה, מפזרים על המנה פטרוזיליה קצוצה.
שדרוגים ואפשרויות תוספת
אחרי שרשמתם את המתכון הזה המעולה, אתם יכולים לחשוב על שדרוגים ומרגרינות שונות שיכולות להעניק טעמים חדשים למנה האגדי שלכם. תוכלו להוסיף:
- ירקות נוספים כמו גזר, קישוא וברוקולי.
- וודאי שתוסיפים גם מסקרן עם דבש או סויה במרינדה – נותן טוויסט מעניין!
- לצורך רוטב שיערבב עם מצרכים ממוחזרים כמו יוגורט או טחינה בצד.
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת מתי העוף מוכן?
כשהעור הזהוב מתחיל להיפרד מהעוף והבשר נראה רך, זה הזמן להוציא! טמפרטורה מרכזית של 75 מעלות צלזיוס בעוף תעיד שהמעדן שלך מוכן.
האם ניתן להקפיא את העוף אחרי בישול?
כן, אפשר להקפיא את העוף. לפני ההקפאה, וודאו שהוא כבר התקרר לחלוטין, ואחסנו בכלי סגור היטב.
איך שומרים על העוף רך ולא יבש?
הסוד הוא במרינדה. תנו לו לשהות זמן מספק, ואל תשכחו לבדוק שהעוף אינו מתייבש במהלך האפייה.
מה להגיש עם המנה הזו?
אפשר לשלב אותו עם סלט ירקות רענן בצד, או לאפות לחם קלוי שיכיל את כל הטעמים הנוזלים. פשוט משגע!
איזה סוגי תבלינים ניתן להשתמש?
אתם יכולים להיות יצירתיים עם התבלינים: מוסיפים אורגנו, בזיליקום או תבלינים של המזרח התיכון להעצמת הטעמים.
איך אפשר להפוך את זה למנה ללא גלוטן?
המנה הזאת היא כבר ללא גלוטן! הכל טבעי ומוצג בצורה מושלמת.
איך עושים את המנה במיקרוגל?
במקום אפייה בתנור, ניתן לבשל במיקרוגל במשך 30 דקות, אבל העוף לא יהיה פריך כמו בתנור.
אפשר להכין את המתכון ביום שישי ולאכול בשבת?
בהחלט, העוף הזה יהיה טעים גם אחרי יום במקרר. הוא שומר על הטעמים המדהימים!
מה לעשות אם אין לי זמן להכין את המרינדה?
פשוט מצאו מרינדה מוכנה בסופר, או השתמשו בשמן זית עם מלח ותיבול קל רק כדי לשדר אותו בעוף.
האם ניתן להשתמש באוף חלקים במקום עוף שלם?
בהחלט! זה רק צריך להיות תואם לאפייה הנכונה של כל חלק, ולכן כדאי להתאים את זמן האפייה.
אז אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולדאוג שכולם ייהנו מהמדהים והמושלם הזה שעושים אתכם ליותר טובים במטבח!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
