מרק ירקות עם עדשים ירוקות שיהפוך את החורף לנעים

מרק ירקות עם עדשים ירוקות – הטעם המושלם שהיא מלחמה עם היצר!

אם יש משהו שיכול ללטף את הנשמה כמו מרק חם, זהו מרק ירקות עם עדשים ירוקות. המנה הזו, היא כמו חיבוק חם מבלי לצאת מהבית. כל טעימה ממנה היא כמו מסע בזמן אל הילדות, כשהיינו יושבים ליד שולחן האוכל עם הצלחות המלאות בכל טוב. מתכון זה הוא לא סתם מרק – זהו מרק מדהים, שמחבר בין טעמים ובין זיכרונות. אם אתם אוהבים לאכול בריא, דל פחמימות ועד כה גם מושלם לימים הקרים, זו ההזדמנות שלכם. בואו ניכנס לעניינים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 45 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו כל מתכון טוב, גם כאן אנחנו זקוקים למספר רכיבים בסיסיים, אך לא פחות חשובים. כמובן שבשילוב שלהם, ניצור את הטעם הכי טעים שיש.

  • 1 כוס עדשים ירוקות (230 גרם)
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 גזר בינוני קלופים, קצוצים
  • 3 סטייקים של סלרי, קצוצים
  • 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וקצוצים
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 קישוא בינוני, קצוץ
  • 2 ליטרים מים
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • כוס כוסברה טרייה קצוצה (שדרוג אופציונלי!)

אם יש לכם מרכיבים נוספים שאתם רוצים להוסיף, אל תהססו! בריא להיות יצירתיים במטבח. אפשר לשלב ברוקולי, קולרבי או פטריות, כל מה שיכול להוסיף עניין.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית למרק שלנו, אתם בים המוכר. פשוט אל תשתמשו בשום שמן מן החי ותחליפו את התפוחי אדמה באגסים מבושלים לצורך סמיכות נוספת. כמו כן, גם מי שמעוניין להכין גרסה ללא גלוטן, רשאי לעשות כך. המרק הזה לא ידרוש מכם הרבה מאמץ או רכיבים לא זמינים!

שלבי ההכנה

זה הזמן להתחיל לבשל! הבישול מדהים, והמרק הזה יעלה לכם חיוך על הפנים. התכוננו לתהליך הכנה מהיר, קל ונעים.

  1. משרים את העדשים במים לזמן של 15 דקות.
  2. בסיר גדול, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
  3. מוסיפים את הבצל הקצוץ, מטגנים עד שהוא שקוף.
  4. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד לריח משגע.
  5. מערבבים את הגזר והסלרי ומבשלים 5 דקות נוספות.
  6. מוסיפים את תפוחי האדמה והקישוא ומערבבים.
  7. מדליקים את כוס העדשים לסיר עם שאר המרכיבים.
  8. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
  9. מבשלים על חום נמוך במשך 30-40 דקות, עד שהעדשים רכות.
  10. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
  11. לסיום, מפזרים כוסברה קצוצה מעל ומערבבים לפני ההגשה.

המראה של המרק הזה מרהיב, והריחות שעוטפים את הבית הם ממכרים, לא תוכלו להתאפק! אני ממליץ לטעום קצת לפני ההגשה. לא תרצו לפספס את החוויה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם כבר הכנתם את המרק, אפשר לשדרגו בעזרת תוספות מפתיעות. אם בא לכם להתפרע, הוסיפו כפות של שמנת חמוצה או יוגורט מתוק על כל מנה לפני הכניסה לשולחן. חפשו את האתר או הרשת שלכם למסיבות משגעות, תוכלו להוסיף גרגרי חומוס קלויים או טחינה. כל תוספת יכולה להעניק למרק טוויסט מעניין.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות עם השאריות של המרק?
לעתים קרובות, השאריות נשארות בשביל יום אחר. אפשר לחמם שוב במיקרוגל או בסיר. במקרה של שאריות פריכות, ניתן לעשות מהם קציצות ירקות פלאפל.

כמה זמן המרק נשאר במקרר?
המרק יכול להחזיק במקרר עד 3-4 ימים. עם זאת, עצתי היא לשמור אותו בסיר סגור היטב כדי להאריך את חייו.

האם אפשר להקפיא את המרק?
בהחלט! פשוט תניחו אותו בקופסה נפרדת עם מכסה ותוכלו להקפיא אותו עד 3 חודשים.

באיזה תבלינים מומלץ להשתמש?
המלח והפלפל הם הבסיס, אך כדאי לחשוב על תבלינים נוספים כמו כמון, פפריקה חריפה או כמון מבחינת שמן זית.

האם זה בריא לאכול את המרק הזה לדיאטה?
בהחלט! מדובר במתכון בריא, דל פחמימות ומלא בוויטמינים. עדשים הן מקור מצוין לחלבון וצמצום קלוריות.

אילו ירקות אפשר להוסיף?
כל ירק שאוהבים יתאים. תירס, ברוקולי, קישואים – ככל שיותר מגוון, כך הטעם יהיה עשיר יותר.

איך ניתן לארוז את המרק?
מומלץ לשמור כל מנה בנפרד בקופסאות, אפשר גם לשמור באריזות מזון פלסטיק או זכוכית חזרתית.

מה המנה המושלמת לצד המרק הזה?
למרק הזה, סלט ירקות מרענן עם רוטב לימוני הוא בחירה נהדרת. אפשר גם לשלב לחם טרי על השולחן.

אפשר להכין את זה בסיר לחץ?
בהחלט! אם רוצים להכין את המרק בסיר לחץ, הבישול יתקצר פלאים! כ-15-20 דקות יספיקו.

מה הטיפ שלך להגיש את המרק?
אופן הגשה יפה, עם כוסברה עליונה, בגובה מוגדל הוא אידיאלי. אפשר גם לשים עם גבינת פטה מפוררת מעל המנה. זה אגדי!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. כל כך הרבה אנשים יכולים להנות ממנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן