"`html
מרק קוסקוס עם עוף – המתכון שיגרום לכם להרגיש בבית!
אם יש משהו שיכול לחמם את הלב ואת הבטן ביום סגרירי, זהו מרק קוסקוס עם עוף. המנה הזו לא רק שהיא מלעיטה בטעמים, אלא גם מלאה בזיכרונות מתוקים של סבתא, בשילוב עם מחממים שמשרה תחושה של חיבוק. דמיינו לעצמכם את הריחות העשירים של התבלינים הנמצאים בכל ביס, את התוספת האוורירית של הקוסקוס הנמס בפה, והעוף שנשאר רך ומושלם. המנה הזו היא לא סתם אוכל, היא חוויה! אז, בואו נתחיל להכין אותה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נסתכל על המרכיבים שצריך עבור מרק קוסקוס עם עוף. מדובר במאגר של רכיבים טבעיים ומזינים שיביאו את המנה לתוצאה מדהימה!
- 1 עוף שלם: טעים ובריא, מצוין כדי לספק את הטעמים הנכונים.
- 2 ליטר מים: לשימוש בעת הבישול וליצירת המרק.
- 1 בצל גדול: ממשליט טעמים נפלאים.
- 2 גזרים בינוניים: מוסיפים צבע ונפח.
- 2 קישואים: מעניקים מרקם רך ונוסף.
- 3-4 מנגולד או תרד: בריאים ותורמים לערך התזונתי.
- 1/2 כוס חומוס מבושל: למעט פריכות ואומניות.
- 1/2 כוס קוסקוס: לא מתפשרים על קוסקוס איכותי!
- תיבול: מלח, פלפל, כמון, כורכום ופפריקה מדויקת.
- 1/4 כוס שמן זית: מסייע לריכוך טעמים ועלייה במישרין.
חלופות אפשריות: עבור גרסה טבעונית, ניתן להמיר את העוף בחתיכות סויה או טופו, ועדיין לשמור על טעמים מדהימים. שימו לב שעליכם להוסיף עשבי תיבול כמו שטויות או כוסברה להגברת הטעמים.
שלבי ההכנה
הכנת מרק קוסקוס עם עוף היא תהליך מהנה! מתבלים את האוויר בריחות נהדרים ומקבלים תוצאה מפנקת. כל צעד מוביל אותנו קדימה אל המנה המושלמת.
- חתכו את העוף לחתיכות והניחו בסיר גדול עם שמן זית.
- הוסיפו את הבצל הקצוץ והשחימו למשך מספר דקות.
- הוסיפו את הגזר והקישוא הקצוצים וערבבו היטב.
- מזגו את המים והביאו לרתיחה.
- הוסיפו את התיבול (מלח, פלפל, כמון, כורכום ופפריקה).
- בשלו את המרק במשך 30 דקות עד שהעוף רך.
- כשהעוף התבשל, הוסיפו את החומוס והקוסקוס.
- בשלו עוד 5-10 דקות עד שהקוסקוס סופג את הנוזלים וראוי לאכילה.
- הוסיפו את המנגולד או התרד סמוך לסיום הבישול.
- באופן שכולל פאן, תכינו פלאפל למנה על מנת לשדרג את המנה עם פריכות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים להוסיף עוד עומק למנה, יש שלל אופציות שיכולות לשדרג את מרק הקוסקוס עם עוף. חשבו על להוסיף עגבניות מרוסקות לסיר לקראת הסוף, או שן שום קצוצה בטחינה כדי להקנות טעמים חדשים. אפשר גם להשתמש בעשבי תיבול טריים, כמו פטרוזיליה או כוסברה, להגברת המר freshness.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להחליף את העוף בהודו?
לגמרי! ההודו יוסיף טעמים מדהימים וישמור על המרק בריא יותר.
האם אפשר להכין את המרק בסיר לחץ?
כן! הכינו את כל החומרים בסיר לחץ, יוותרו פחות זמן על הכיריים ותקבלו תוצאה נהדרת.
מה אם אני רוצה שיהיה חריף?
הוסיפו קצת צ'ילי קצוץ או כמון חריף להביא את הרמה של החריפות למה שאתם אוהבים!
כמה זמן המרק נשאר טרי במקרר?
המרק יכול להחזיק במקרר עד 3-4 ימים, אז תרגישו חופשי לאכל אותו שוב ושוב!
האם אני יכול להקפיא את המרק?
בהחלט! כדי לשמור על הטריות, הקפיאו במיכלים אטומים. תוכלו להפשיר ולחמם כאשר תרצו.
מהו הקוסקוס המושלם למרק הזה?
קוסקוס מנת נסיכה הוא האידיאלי! הוא הכוכב של המנה! בוודאות ישאיר טעם מעלף.
למה הוספתם את המנגולד?
המנגולד מוסיף לא רק צבע אלא גם בריאות! הוא מלא בויטמינים ומינרלים.
מה ההבדל בין קוסקוס רגיל לקוסקוס מחיטה מלאה?
קוסקוס מחיטה מלאה עשיר יותר בסיבים תזונתיים ולכן הוא בריא יותר, אבל תרצו לשים לב על זמן הבישול.
אילו תבלינים מומלצים?
כמובן שכמון וכורכום הם חובה! תוסיפו גם קצת פפריקה להעצמת טעמים.
איזה לחם הכי טוב להגיש עם המנה?
חלה טריה יכולה להיות לגמרי מדהימה לצד המרק, פשוט ללקק את האצבעות בסוף!
בואו לגלות את המתכון המשגע הזה לעולם של טעמים ומרקמים. שתפו אותו ברשתות החברתיות, שתפו אותו עם החברים והפיצו את האהבה למתכונים המדהימים שלנו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
