מתכון למרק תירס עם חלב קוקוס
אין כמו מרק חם כדי להתרפק על הזכרונות, ואין כמו מרק תירס עם חלב קוקוס כדי להוסיפים קצת אקזוטיות למנה היומית שלנו. עם טעמים שהולכים נהדר יחד, השילוב המהפנט הזה הוא גם מדהים וגם ממכר. היכונו להישאב ליקום של טעמים שמרחפים על פני שפתיים, יעוררו את החושים שלכם ויביאו אורח חיים חדש, שאפילו סבתא לא יכלה לדמיין!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק לשישה אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו ניגש לכל התענוגות המדהימים שאותם נשלב במרק שלנו. המצרכים הכה טהורים והשילוב המושלם יהפכו את המנה הזו למשהי שתרצו לבשל שוב ושוב.
- 2 כוסות תירס טרי או קפוא (כ-300 גרם)
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 גזר קלוף וקצוץ דק
- 1 קוביית ג'ינג'ר גודלה (כ-2 ס"מ) קצוצה דק
- 1 כף שמן קוקוס (או שמן זית)
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 3 כוסות ציר ירקות או מים
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- שקית כוסברה קצוצה לקישוט
- לימון לסחיטת מיץ (אופציונלי אך מומלץ)
אם אתם רצים על הגל של מזון בריא, תוכלו להחליף את השום והבצל בבצל ירוק או גזר, או להשתמש בתירס מוקפא כדי לשמר את הערכים התזונתיים. כך תישמר גם העדינות והטריות של המרק!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לשלב המעניין – הכנת המרק המשגע הזה. בכל שלב נצטרך להקפיד על הפרטים הקטנים, כי הם שיהפכו את התוצאה النهائية למשהו אגדי.
- מחממים את שמן הקוקוס בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיזהיב – המסריח הזה ממלא את הבית בניחוחות מדהימים.
- מוסיפים את השום, הגזר וג'ינג'ר ומערבבים במשך כ-2 דקות.
- מוסיפים את התירס ומערבבים עד שהוא מעט מתרכך.
- שופכים פנימה את הציר או המים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך כ-20 דקות, עד שהמרכיבים רכים.
- מוסיפים את חלב הקוקוס ומערבבים היטב.
- למקסם את הטעמים, טוחנים בעזרת בלנדר מוט עד שהמרק חלק ואוורירי.
- מתבלים במלח ופלפל, ואפשר לסחוט מעט מיץ לימון כדי שיתפוס טעמים נוספים.
- מניחים להתקרר לפני שמניחים לקשט בכוסברה קצוצה.
במהלך הכנת המרק, עליכם לשים לב שיש לשמור על איזון הטעמים בין התירס לחלב הקוקוס. אפשר גם לשדרג את המתכון בזה שאתם מקשטים עם אגוזי קוקוס קלויים או רוטב צ'ילי מתוק.
שדרוגים ותוספות אפשריים
להלן כמה דרכים להוסיף טוויסט למרק המשגע שלכם:
- אפשר להוסיף קוביות דלעת לקראת סוף הבישול להסמכת המרק.
- להוסיף קמצוץ של כמון או חרדל למגע של חום.
- שדרוגים בריאים כמו סלרי קצוץ או תרד יוסיפו ערך תזונתי.
- אם אתם מעדיפים פיקנטי, הוסיפו פרוסות פלפל חריף.
- לגרסה טבעונית, פשוט השתמשו בשמן קוקוס וחלב קוקוס.
- אפשר להכין אותו גם חם או קר, והטעמים נשארים עם טוויסט מלא בזכות הטמפ' השונה.
שאלות ותשובות
מהו טעם המרק הזה?
בתם התהליך, המרק יהיה בעל טעמים מתוקים והחלב קוקוס מוסיף לעדינות וניחוח tropical שמרים את כל המנה.
האם אפשר להכין את המרק מראש?
כן, בהחלט! המרק ישמר במקרר כשלושה ימים, ותוכלו להקפיא אותו לחודשיים.
איזה צירים מומלצים?
כדי לא להעמיס על הטעמים, ציר ירקות הוא אידיאלי, אבל גם ציר עוף יעשה את העבודה נהדר!
מה ניתן להחליף בחלב הקוקוס?
במידה ואין לכם חלב קוקוס, תוכלו להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה, אבל הטעם יהיה שונה.
האם המרק הזה מתאים לילדים?
כמובן! הוא אפילו מענג במיוחד עבור ילדים, בזכות מתיקות התירס והמרקם הקטיפתי.
האם ניתן להוסיף חלב אחר במקום חלב קוקוס?
יש אפשרות, אך חלב קוקוס מכניס למרק טעמים ייחודיים; נסו לא לערבב במיוחד.
כמה קלוריות יש במרק?
במרק זה תהיינה כ-150 קלוריות למנה, אבל תלוי בכמויות שתקחו.
יכולות להיות לי בעיות עם המצרכים?
אם יש רגישות לתירס או קוקוס, בהחלט כדאי לבדוק לפני.
כיצד ניתן להגיש את המרק?
הגשה בקערות עמוקות, עם קצת כוסברה מעל ופרוסות לימון בצד, זה אגדי למראה!
יש גבול לכמה שאני יכול לכין את המרק?
המרק הזה יכול להיות כוכב לאורך כל השנה, עם שדרוגים שמספקים חוויות אחרות כמובן.
מרק התירס עם חלב קוקוס הוא פלא מהמטבח ההודי שאנחנו מביאים לעולם שלנו. וזה הזמן להזמין את החברים, רק זכרו לטעום לפני! שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות כדי להרחיב את האהבה למטבח הטעים הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
