משולש פיצה ערך תזונתי: מה באמת יש בפיצה שלך?

האם יש פיצה בריאה? כל מה שצריך לדעת על ערך התזונה של משולש פיצה

כשמדובר באוכל שאי אפשר לעמוד בפניו, פיצה מגיעה לפנינו כמנצחת הברורה. המראה שלה, הריחות המטריפים וכל מה שבאמצע… אבל כמה אנחנו באמת יודעים על מה שאנחנו אוכלים? בתור חובבי פיצה מושבעים, חשוב שנבין לא רק את הטעם, אלא גם את ערך התזונה שמסתתר מאחורי המשולש. האם הפיצה היא חבר או אויב תזונתי?

מה מכילה פיצה? התמרה של מרכיבים

בואו נפרקו את התמהיל של המשולש הזה: הקמח, הגבינה, הרוטב והפutigינה – כל אחד מהם משחק תפקיד מרכזי בערך התזונתי.

• קמח: בסיס כל פיצה. אך כולל פחמימות, ולפעמים גם רכיבים של סיבים תזוניים אם מדובר בקמח מלא.
• גבינה: מקור מצוין לחלבון וסידן, אך גם עשירה בשומן, במיוחד אם היא בעבה.
• רוטב עגבTomato: מכיל עגבניות עשירות בנוגדי חמצון כמו ליקופן, ובסיס מצוין למרכיבים נוספים כגון עשבי תיבול.
• תוספות: מהפPepperoni ועד ירקות, תוספות הופכות את החוויה לבריאה או למשמינה.

האם כל פיצה שווה?

כמו בחיים, הדברים אינם שחור ולבן. סביר להניח שהפיצה שהכנתם בבית בעזרת קמח מלא וירקות טריים היא לא ממש כמו זו שתזמינו ממסעדה. ההבדלים הנם ברורים: הכנסת גבינת מוצרלה במקום גבינת צהובה היא התחלה מעולה, וכך גם חיתוך הירקות והפחתת כמויות השומן בכל פיסה.

מה הופך פיצה לאויב תזונתי?

אף אחד לא אומר שצריך להימנע לחלוטין מפיצה. הבעיה מתחילה עם מספר מרכיבים ושיטות ההכנה:

• שומן רווי: פיצות עשירות בשומן רווי עלולות להזיק ללב.
• פחמימות ריקות: מרכזים בפיצה כמחצית מהקלוריות. פחמימות שלא מספקות ערכים תזונתיים נוספים.
• מרכיבים מעובדים: תוספות מעובדות עלולות לעודד בעיות בריאות נוספות.

הכנת פיצה בבית – איך עושים את זה נכון?

אז איך נכון לקחת את הפיצה למקום הבריא יותר? התשובה טמונה בהכנה עצמית:

• בחרו קמח מלא.
• השתמשו בגבינות רזות או גבינות לא מעובדות.
• תוספות? אתם יודעים מה להוסיף: ירקות ופירות.

האם יש יתרונות בריאותיים בפיצה?

לא הכל רע! איכשהו, פיצה יכולה גם להיות בעלת יתרונות בריאותיים:

• פחמימות וסיבים: אם תבחרו קמח מלא, תקבלו גם סיבים תזונתיים חשובים.
• עגבניות: העגבניות ברוטב מספקות ליקופן, רכיב אנטי-אוקסידנט שמקושר לבריאות הלב.
• תוספות בריאות: אם תבחרו בתוספות כמו ברוקולי, פטריות ופלפלים, חיזקתם את המנה שלכם.

שאלות נפוצות על פיצה וערך תזונתי:

ש: האם פיצה יכולה להיות חלק מתזונה בריאה?

ת: בהחלט! עם המרכיבים הנכונים והכנה נכונה, פיצה יכולה להוות מנה בריאה.

ש: כמה קלוריות יש במשולש פיצה רגילה?

ת: זה משתנה, אך בדרך כלל בין 200-300 קלוריות.

ש: האם יש בעיות בריאותיות הקשורות לפיצה?

ת: כמו כל מזון, אכילה מופרזת או שילוב עם תוספות לא בריאות עלולים לגרום לבעיות בריאות.

ש: מהו המפתח לפיצה בריאה?

ת: מרכיבים טריים ושימוש מינימלי בשומנים מעובדים.

ש: האם אפשר להכין פיצה ללא גלוטן?

ת: בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח אובסידיאן.

סיכום: האם הפיצה הלאומית שלנו היא דיאטטית?

אז מה למדנו היום? פיצה יכולה להיות שיטת הבחירה הבריאה שלכם, אם אתם מודעים לרכיבים שאתם משתמשים בהם. במקום להימנע ממנה לחלוטין, דאגו לאזן את הבחירות שלכם והכינו פיצה שוב ושוב, תוך שיפור מתמיד של המתכון. ואם כבר, תזמינו עם חומרים טובים, כי החיים (ואפילו הפיצה) קצרים מכדי להסתכם בקירות של שומן רווי.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה