מתכון בייגלה קשה עם מלח שיגרום לכם להתמכר

מתכון בייגלה קשה עם מלח

אם אתם מחפשים מתכון שיעשה לכם כיף גדול ושיביא את הניחוחות המוכרים שיש רק בבייגלה, הגעתם למקום הנכון. הבייגלה הזה הוא לא סתם בייגלה. מדובר בבייגלה קשה, כמו שאכלתם כשהייתם ילדים, בחוץ ליד הים או בפארק. זהו מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש את כל הטעמים מהמילויים השונים. וכל זאת, תוך שימוש בכמה מרכיבים פשוטים שמוכרים לכולנו. אז הכינו את עצמכם, כי החוויה בדיוק מתחילה כאן!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 1 שעה
  • רמת קושי: בינונית
  • מספיק ל: 12-15 בייגלים

הרכיבים הדרושים

הנה מה שאתם תצטרכו כדי ליצור את הבייגלה המושלם הזה:

  • 500 גרם קמח חיטה
  • 20 גרם מלח
  • 300 מ"ל מים פושרים
  • 40 גרם סוכר
  • 10 גרם שמרים שהורכבו מפרחי הלחם
  • 50 מ"ל שמן זית
  • מלח גס לפיזור מעל
  • שומשום (אופציונלי, אבל מי לא אוהב?)

ובכן, מבטחים פה הכל, אך אם ברצונכם לשדרג את המתכון לאופציה טבעונית, פשוט החליפו את השמן עם שמן קוקוס! באותה מידה, אם אתם סובלים מגלוטן, נסו את קמח הכוסמין – אבל אל תצפו לאותו טעם, כי כל קמח יש לו את הייחודיות שלו.

שלבי ההכנה

ועכשיו הגיע הזמן להתחיל במלאכה הכיפית!

  1. בתחילה, ממיסים את השמרים עם הסוכר והמים הפושרים בכלי גדול, מחכים 10-15 דקות עד שמתקבל קצף.
  2. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח, המלח ושמן הזית, ומערבבים עד שנוצר בצק אחיד.
  3. מעבדים את הבצק במשך כ-10 דקות עד שהוא חלק ואוורירי.
  4. מניחים את הבצק בקערה, מכסים במגבת ונשאיר אותו לתפוח במשך כ-45 דקות.
  5. מבשלים מים בסיר גדול, מוסיפים מעט מלח.
  6. משמנים את הידיים ומחלקים את הבצק ל-12-15 כדורים קטנים.
  7. מעצבים כל כדור לשרוול קטן באורך 30-40 ס"מ.
  8. חושבים על צורות הקריצה שרוצים – עיגול, צורת מספר 8, או כל צורה אחרת שמדברת אליכם.
  9. מכניסים כל בייגלה למים הרותחים במשך כ-30 שניות עד שמבוססים.
  10. מניחים את הבייגלה על נייר אפייה ומשאירים חצי שעה להתייבש.
  11. אפייה בתנור בחום של 200 מעלות במשך 20-25 דקות, עד שהבייגלה הזהב משגע את החושים שלכם.
  12. מוציאים מהתנור, מפזרים מלח גס מעל וממתינים להתקרר קצת.

וכך בכמה צעדים אנחנו מקבלים את הבייגלה המדהים שלנו, שלא ייחלץ מהפה בזמן הקרוב! אפשר להגיש אותו עם מטבלים כמו חומ hummus או רוטב אהוב אחר. פשוט ללקק את האצבעות!

אם אתם מחפשים עוד דרכים לשדרג את הבייגלה, ישנן אינספור אפשרויות! אתם יכולים להוסיף גבינת פטה מגורדת לבצק, להכין אותם עם טעמים כמו שום, שמן זית או אף פסטו. האפשרויות באמת בלתי נגמרות!

שאלות ותשובות

איך יודעים אם הבצק תפח מספיק?

תהליך התפחה נכון משדר את הרמה האנרגטית של השמרים. אם הבצק הכפיל את גודלו, אתם על המסלול הנכון!

אפשר לאפות בייגלה גם בתנור מיקרוגל?

גם כן, אך קחו בחשבון שהתוצאה לא תהיה אותו הדבר. זה יהיה רך יותר ופחות פריך, ואם אתם לא ממהרים, כדאי בהחלט ללכת על התנור.

מה עושים אם הבצק לא מצליח להתאחד?

לא להיבהל. ייתכן שתצטרכו להוסיף מעט מים או קמח בעת ההכנה. פשוט כדאי לשים לב למרקם של הבצק!

האם אפשר לשים נקניק בבצק?

כמובן! אפשר לגלול את הבצק סביב נקניק או לקנות נקניק בייגלה. זהו טוויסט משגע למי שאוהב לחוש את הטעמים המופתיים!

מה אם אני לא אוהב מלח?

אפשר להחליף את המלח בכל תיבול אחר שאתם אוהבים או לוותר עליו לגמרי. הבייגלה יצא טעים גם כך!

כמה זמן הבייגלה מחזיק?

אם אתם שומרים אותו בקופסה אטומה, תוכלו למנוע אותו במשך כמה ימים. אם לא נשאר כל כך הרבה, עדיף לאכול מיד!

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הבייגלה?

קופסה אטומה שומרת על הטריות. אם אתם מחזיקים מחוץ למקרר, כדאי להניח בהם פרוסות לחם כדי לשמור על רכות.

מתי הזמן הכי טוב לאכול את הבייגלה?

אין זמן לאכול בייגלה. אתם יכולים לאכול אותו כארוחת בוקר, בפיקניק, עם חברים, או סתם כך בזמן שיש לכם חשק לאכול משהו מדהים!

אילו ד toppings נוספים אפשר להוסיף לבייגלה?

שומשום, פרסלין קצוץ, חרדל ועוד אינספור אופציות שמתאימות לכל חך וצבע.

איך מתאימים את המתכון לקיץ?

בימי הקיץ החמים, אפשר לשדרג את המנה ולהכין בצק עם טעמים אזרחיים כמו בזיליקום, שמן זית ולימון. יהיו לכם שלם מרענן!

אם אתם מתכוונים לנסות את המתכון הזה, תהיו בטוחים שאתם רוצים לשתף אותו עם כל העולם! אתם תרגישו מדהים שמישהו ייהנה מהמעדן המושלם הזה, כמו שסבתא שלכם הייתה אומרת: "מתכון אגדי!"

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן