מתכון לבשר טחון עם אורז – פשוט וטעים!

המתכון שמספק לכם בשר טחון עם אורז – פשוט אגדי!

תארו לעצמכם מנה של בשר טחון, אפויה לאורכה ולרוחבה, עטופה באורז רך ועשיר, שהטעמים שלה משתלבים זה בזה כמו זוגות רוקדים בחתונה. המנה הזו היא לא סתם עוד מתכון – היא המנה שתנחם אתכם בסוף יום ארוך, תהפוך את ערב השישי למושלם, ותגרום לכם ולמשפחה שלכם ללקק את האצבעות! אם אתם מחפשים מתכון מדהים, ממכר ומעלף, הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 מנות

בואו נעשה היכרות עם המנה הזו לעומק. בשר טחון ואורז הם חומרים בסיסיים ונפוצים, אך כשמשלבים אותם בצורה הנכונה, אפשר ליצור טעמים משגעים ממש. האורז סופג את השומניות של הבשר ומקבל ניחוח מדהים, והמתכון שלנו יצבע את הצלחת בצבעים שונים של ירקות עם תוספות שלא תשכחו.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המושלמת הזו, נצטרך:

• 500 גרם בשר טחון (מומלץ בקר, אך ניתן לשלב גם עם עוף או טופו לגרסה צמחונית)
• 1 כוס אורז (בהחלט מומלץ להשתמש באורז בסמטי)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס רסק עגבניות
• 2 כוסות מים
• 1 קישוא, חתוך לקוביות קטנות
• 1 גזר, קלוף וקצוץ דק
• תיבול: מלח, פלפל, כמון, פפריקה מתוקה ופטרוזיליה קצוצה להגשה

אפשר לשדרג את המנה עם ירקות נוספים כמו פטריות, ברוקולי או אפונה. בתור תוספות לצלחת, ניתן לשים רוטב יוגורט או טחינה שאנס באווירה ים-תיכונית. אתם תראו שהארוחה הזו לא תישאר על השולחן הרבה זמן.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהכנתם את כל מה שאתם צריכים, הגיע הזמן לגלות איך מכינים את המנה הזו של בשר טחון עם אורז:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתרכך.
3. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
4. מכניסים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהבשר משנה את צבעו.
5. מתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה ומערבבים כך שהטעמים יתאחדו.
6. מוסיפים את הרסק עגבניות ומערבבים, לאחר מכן מוסיפים את כוס המים.
7. מבשלים על חום נמוך למשך כ-10 דקות.
8. בזמן הזה, מבשלים את האורז בנפרד עם כוס וחצי מים עד שהתבנית ספגה את כל הנוזלים.
9. לאחר מכן, מוסיפים את האורז המבושל לסיר עם הבשר ומערבבים בעדינות.
10. מוסיפים את הקישוא והגזר ומבשלים יחד כ-10 דקות נוספות.
11. מגישים את המנה החמה, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומוסיפים תוספות לפי טעמכם.

הצלחת מלאה בשילוב צבעים, ניחוחות נדירים וטעמים שימסו לכם בפה. זה הזמן להגיש את האורז עם הבשר ולטפח את כל החושים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אז מה עוד אפשר להוסיף למנה הזו? התשובה היא: המון! אנו בהחלט ממליצים לשדרג עם:

• קצת צ'ילי חריף עבור חובבי החריף.
• חצי כפית קינמון שאוהב לתת טוויסט מעניין.
• קמצוץ כורכום לשדרוג צבעים ויתרונות בריאותיים.
• שום קונפי או שום שחום בהגשה.
• פירות יבשים חתוכים כמו צימוקים או תאנים – זה יוסיף מתיקות עדינה למנה.

שאלות ותשובות

איך אני יכול להמיר את המתכון לגרסה טבעונית?
פשוט החליפו את הבשר בטופו או שיבולת שועל ולפו את אותם התיבולים והירקות. זה ייצר מנה בריאה בהחלט.

האם ניתן להכין את המנה ביום הקודם?
בהחלט! ניתן לשמור במקרר, ובסופו של דבר, היא גם תהיה טעימה יותר ביום שאחרי בזכות התבלינים שהתרבו יחד.

מה אם אני רוצה להפחית את כמות הקלוריות?
נסו להשתמש בבשר רזה כמו בשר הודו, לחילופין אפשר גם לשלב קישואים נוספים על האורז.

לא אוהב פטרוזיליה, מה אפשר לשים במקום?
כמובן! ניתן להחליף את הפטרוזיליה בכוסברה ואפילו בבזיליקום – זה ייתן ניחוח אחר לגמרי.

מה קורה אם אני לא אוהב אורז בסמטי?
אין בעיה, השתמשו באורז דורום או אורז מלא – כל גרסה תתאים, אך הקפידו לבדוק את זמני הבישול.

מתי אפשר להשתמש בטעמים נוספים?
כמובן! השמיים הם הגבול – הוסיפו עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין, או תבלינים כמו זעתר.

באיזה כלים כדאי לבשל את המנה?
יכולים להשתמש בסיר רחב או במחבת גדולה כדי לאפשר לכל המרכיבים להתבשל באופן שווה.

מה עושים אם המים לא התאדו מהאורז?
יש לבדוק את הקצב בישול של האורז ולוודא שרק כוס וחצי מים משתלבים בו. במקרים קיצוניים, אפשר להניח את הסיר על חום נמוך ולהכין קציר.

איך ניתן לשדרג את המנה עם גבינה?
כמובן! אתם יכולים להוסיף גבינת פטה מעל, או גבינת מוצרלה במהלך הבישול כדי למקם טעמים חדשים.

האם המנה מתאימה גם לאירועים?
בהחלט! מדובר במנה נהדרת עבור כל סוגי האירועים, כי היא מלאה בטעמים ומרקמים שונים, וכולם ישמחו לראות אותה על השולחן!

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף את היצירה שלכם ברשתות החברתיות! בואו נפרסם את המתכון המדהים הזה לחברים ולמשפחה כדי שכולם יהנו ממנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה