מתכון לבשר מספר 8 עם תפוחי אדמה – חוויה מעלפת!
כשהשמש זורחת על המטבח, וכל אחד מחברי המשפחה מתכנס סביב השולחן, המולקולות של בשר מוכן מתחילות לרקוד באוויר. אנחנו מדברים על בשר מספר 8 עם תפוחי אדמה, מתכון שמשדרגים את ערכת הארוחות הביתיות לרמה חדשה לחלוטין. זהו מתכון שמתאים לכל אוכלי הבשר באשר הם, מדהים, מענג ורב-גוני לכל הגילאים! אם אתם מחפשים את המנה הכי טעימה שיש להכין למשפחה, זהו המתכון המושלם. תכינו את הסכו"ם, כי אנחנו עומדים להתחיל את המסע של טעמים וריחות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, אנו זקוקים למספר מרכיבים קלילים, אבל תודו לי, כשהכול מתאחד יחד, זה הופך למשהו פשוט אגדי! להלן הפרטים:
- 500 גרם בשר מספר 8 (כזה שנמס בפה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (אפשר גם קטנים למי שאוהב ניסויים)
- 2 בצלים קלופים וחצויים
- 2 גזר בינוני, פרוס דק
- 4 שיני שום קלופות
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כוס מים חמים (אמנם זה לא כמו הקפה של הבוקר, אבל תאמינו לי זה יעשה את העבודה)
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- עשבי תיבול, לפי העדפה (כמו טימין או רוזמרין)
חלופיים אפשריים יכולים להיות: בשר עגל במקום בשר בקר, או אפילו חצילים במקום תפוחי האדמה לרוח העונתית! אם אתם שואלים את עצמכם איך להכין גרסה טבעונית, אפשר לשים חלבון סויה במקום הבשר וליצור את אותה הנאה במדויק.
שלבי ההכנה
עכשיו החלק המעניין באמת! בפסקה הבאה, נצא יחד למסע הבישול. בעצם, זה הרבה יותר מלהכין אוכל – זה כמו לחולל קסם במטבח!
- נחמם את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- נניח את הבשר בתום החם והאדים, ונשחים אותו מכל הצדדים.
- נוציא את הבשר ונוסיף את הבצל והשום לשום שנויות של זהב.
- נחזיר את הבשר לסיר, ומוסיפים את הגזר.
- נפזר את הפפריקה מעל, יחד עם המלח והפלפל.
- נחזור ללהבות ונוסיף את המים החמים כדי ליצור רוטב מופלא.
- נביא את הנוזלים לרתיחה.
- נכסה, ונבשל על חום נמוך במשך שעתיים, עד שהבשר רך.
- במהלך הבישול, נתקל את תפוחי האדמה ונחתוך אותם לקוביות גדולות.
- נוסיף את תפוחי האדמה לסיר גם כן, ונבשל עוד 30 דקות עד שהם מתרככים.
- נשוב ונבדוק את התיבול, ונשפר אם ברצונכם.
לעתים קרובות, במהלך הבישול, אתם עשויים למצוא את עצמכם נדים משמחה מתחת לאף. זה מתכון שלא רק מפזר ריח משגע במטבח, אלא גם מחמם את הלב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנות משתמשות בבשר כל כך משגע ומושלם, החשק להוסיף גזרים, פטריות, או אפילו סוגי ירקות נוספים תמיד קיים. כמעט כמו סבתא שהייתה מוסיפה חבילת אגוזים טחונים על פני המנה שלה. אם תרצו, אפשר גם להוסיף רוטב נוסף של יין אדום או חרדל כדי לתת לנוזלים של הבשר טוויסט נוסף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם בשר אחר? בהחלט! אם אתם מעדיפים עגל או אפילו טלה, זה יוסיף בפני נוסף של טעמים למנה.
איך אני יודע שהבשר מוכן? לאחר שעתיים לפחות, מומלץ להסתכל על הבשר ולוודא שהוא מתפורר קלות עם מזלג. נוזלים צריכים להיות באותו צבע כמו בושם של רומנטיקה.
האם אני יכול להשתמש בשום סוג של תפוחי אדמה? מכיוון שאנחנו אוהבים את כל סוגי תפוחי האדמה, אפשר בהחלט להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים, במיוחד אם אתם מחפשים טעם מעט מתוק יותר.
כיצד אני יכול לשדרג את טעם הרוטב? הוספת מעט רוטב סויה או אפילו תרכיז עגבניות תורמת קיץ של טעמים.
מה אם יש לי אורחים במפתיע? אל דאגה! אתם יכולים תמיד להכין את הבשר מראש ולחמם אותו בהגשה.
האם המתכון הזה מתאים לילדים? חד משמעית! הוספת תבלינים עדינים תכבוש את ליבם, ותפוחי האדמה המפורסמים יסייעו להם לבקש עוד.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר? מומלץ לשמור במקרר בין 3-4 ימים, ובל נשכח – זה בדרך כלל טעים עוד יותר למחרת!
האם אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן? בהחלט! פשוט דלגו על כל הבעיות הקטנות ותחפשו מוצרי תיבול ללא גלוטן.
כמה זמן לוקח להכין את המנה? אם קרוב לשעתיים, תרשו לי לאכול את כל מה שנשאר ממנה!
איזה יין כדאי להגיש עם המנה? יין אדום עשיר, כמו פינו נואר או מרלו, מתמזג נהדר עם הבשר.
לסיכום, מתכון אפשרי זה לפנק אתכם ואת בני המשפחה שלכם עם חוויות חסרות תקדים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, על מנת שגם אחרים יוכלו לחוות את החוויה המדהימה הזו במטבח שלהם. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
