מתכון משגע לספינג – חטיף מדהים שמטריף את כל הסביבה
רגע, אתם יודעים מה זה ספינג? אם לא, תתכוננו להיכנס לעולם טעים ומופלא! ספינג, חטיף טעים שכולנו מכירים מהמסעדות והדוכנים ברחובות, הוא נישנוש מושלם לכל שעה ביום. זהו חטיף שמשלב בין רכות ונימוחות, ממש נמס בפה, והכי טוב – הוא כל כך קל להכנה, שאתם תתפלאו איך לא הכנתם אותו עד עכשיו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות בלבד
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות, תלוי בכמה אתם משתוקקים
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את ספינג המהמם הזה? תתכוננו – אלה לא רכיבים שיגרמו לכם לרצות לרוץ לסופרמרקט בעגלת קניות ענקית. להפך, רובם קיימים במרבית הבתים!
- קמח חצי קילו
- מים חמימים 250 מ"ל
- מיץ מלימון 2 כפות
- שמרים יבשים 10 גרם
- סוכר 1 כף
- מלח חצי כפית
- שמן זית 2 כפות (או כל שמן אחר שאתם אוהבים)
- אבקת סודה לשתייה כפית (אופציונלי)
- תערובת תבלינים (כמון, פפריקה, אורגנו – על פי טעמכם)
- סוכר וכמובן – אהבה ויצירתיות
שלבי ההכנה
הכנת ספינג זו חוויה נפלאה, וכשאתם משקיעים בחומרי גלם טובים – התוצאה תמיד תהיה משגעת. אז בואו נתחיל!
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את השמרים עם הסוכר ומעט מים חמימים. ממתינים כמה דקות עד שהשמרים יספגו ויתחילו לתפוס חיים.
- מוסיפים את יתר המים, מיץ הלימון, מלח, ושמן זית. מערבבים היטב.
- לאט לאט מוסיפים את הקמח עד שהעיסה מתאחדת לבצק אחיד. ייתכן שתצטרכו להשאיר מעט קמח בצד לסיום.
- לשים את הבצק על משטח מקמח וללוש במשך 5 דקות עד שהבצק רך וגמיש.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד. ממתינים כ-20 דקות לאפשר לבצק לתפוס את עקומה.
- מחממים שמן בסיר עמוק, עד שהשמן חם אבל לא רותח.
- יוצרים מהבצק כדורים קטנים בגודל של סלק ומכדררים בידיים, ואז מניחים לשמן החם. (אם אתם רוצים – אנחנו ממליצים להוסיף את התבלינים הספרדיים, זה אגדי!)
- מטגנים עד שהספינגים משחימים ומקבלים צבע זהוב ומפתה.
- מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים על נייר סופג.
- בוזקים מעט סוכר מעל והם מוכנים לצלחת!
עוד כמה רעיונות לשדרוגים ותוספות
עכשיו, כשיש לכם את המתכון הבסיסי, תוכלו לשדרגו לפי טעמכם! מדובר במדיה רחבה מאוד:
- שדרגו עם תמצית וניל ולאחר הטיגון הוסיפו ציפוי של סוכר קינמון – המושלם!
- אוהבי השוקולד? הוסיפו שוקולד מריר מומס מעל – כל ביס יהיה נלחש בפה!
- זאת אפשרות מרשימה להוסיף אגוזים קצוצים או שבבי קוקוס לקצת קראנצ'יות, הכי טעים שיש!
- ויש גם גרסה של ספינג עם גבינות – ממש אגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח בלי גלוטן?
בהחלט! אפשר להמיר את הקמח בקמח תפו”א או קמח ללא גלוטן אחר שאתם אוהבים.
כמה זמן אפשר לשמור את הספינג במקרר?
אפשר לשמור עד יומיים, רק כדאי לחמם שוב לפני ההגשה. הם בהחלט נשארים טעימים!
מה הסוד להביא את הספינג למצב האידיאלי?
הסוד הוא לתפוס את השפים הנכונים, ולעבוד עם חומרי גלם טריים. השתמשו בעשבי תיבול!
אפשר להכין ספינג אפוי במקום מטוגן?
ודאי! שימו את הכדורים בתבנית, רססו עם שמן וקשטו בתבלינים וטרפו בתנור בחום של 190 מעלות עד שיזהיבו.
מתי אפשר להגיש ספינג?
ספינג מצוין כל שעה – כנשנוש עם חברים, כארוחת ערב קלה או כחלק מאירוח חגיגי.
האם אפשר להכין מראש?
כן, אתם יכולים להכין את הבצק כמה שעות מראש ולשמור במקרר.
כיצד יודעים שהשמן מוכן?
אפשר להכניס קצה של כדור בגודל קטן לשמן והוא צריך להתנפח באותו רגע.
איך אני יכול לשדרג את הטעמים?
שימוש בתערובות תבלינים שסוגרות על כישרון אישי זה הכרטיס שלכם.
האם אפשר להקפיא ספינג?
בהחלט! קפיאו אותם לפני הטיגון, ובזמן הטיגון פשוט הוסיפו כמה דקות נוספות.
איזה משקה מומלץ עם ספינג?
כעיקרון, קפה או תה תמיד יולידו חוויה מדהימה. תנסו גם עם שוקו חם!
עד כאן הספינג שלנו – מתכון עונג אמיתי! אם אהבתם, אנא שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם חברים שלכם. כל כך קל להכין, וכל כך מדהים לטעום! ניפגש במתכונים הבאים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
