מתכון לעוף בתנור עם סילאן – ההכנה המושלמת שלכם!
דמיינו לכם עוף שיצא מהתנור, עם ריח מדהים של מתוק ומלוח, עור פריך ומעט בוער מעט. הנה המתכון המושלם שיביא לשולחן שלכם מנה אגדה של עוף בתנור עם סילאן שמשגעת את חושי הטעם! מהכלים שקיבלתם מסבתא ועד תבלינים שאתם מכירים – המנה הזו היא פשוט מהממת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה של המנה המעלפת הזו, בואו נוודא שיש לנו את כל החומרים שאנחנו צריכים. זה מה שצריך כדי להכין את העוף הממכר שלנו:
- 1 ק"ג עוף (חלקים כמו ירך ושוק)
- 4 כפות סילאן (סירופ תמרים)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופרפראס לפי הטעם
- סלט ירקות טריים להגשה (לרענון החיך)
חלק מהמרכיבים הללו יכולים להיות פחות או יותר בהתאם למה שיש לכם בבית. רוצים גרסה טבעונית? תוכלו להמיר את העוף בתחליף בשר טחון ולשמור על שאר המרכיבים בדיוק כמו שהם!
שלבי ההכנה
עכשיו שהבאנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל באפייה. אני מבטיח לכם, שאם תעקבו אחרי הצעדים הללו בשקידה, תצליחו להוציא מהתנור מנה שאפשר ללקק את האצבעות!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את העוף בקערה ומוסיפים את השום הכתוש, סילאן, שמן זית, רוטב סויה, כמון ופפריקה.
- מתבלים במלח ופרפרק לפי הטעם ומערבבים היטב עד שהעוף מצופה בתיבול.
- מעבירים את העוף לתבנית אפייה ומניחים אותו בתנור שחומם מראש.
- אופים במשך 45 דקות, עד שהעוף הזהוב והפריך יוצא מהתנור.
- לאחר 45 דקות, אם תרצו, אתם יכולים להכין טמפראטורה גבוהה יותר ל-5-10 דקות נוספות להשגת צבע עז.
- מוציאים מהתנור ומניחים לנוח 5 דקות לפני שמגישים. זה חשוב, כי זה מאפשר לעוף להחזיר את עסיסיותו.
- מגישים עם סלט ירקות טריים בצד.
זה כל כך פשוט! וכשהעוף הזהב הזה יצא מהתנור, אתם תרגישו את הריחות המדהימים של סילאן ושום מתפשטים בכל הבית!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כמה רעיונות לשדרוג המנה: אם אתם רוצים להכין אותה מיוחדת עוד יותר, אתם יכולים להוסיף תפו”א לתבנית האפייה יחד עם העוף כדי לקבל סלט חם מעולה. אפשר גם להוסיף חומוס קלוי או בזיליקום קצוץ כקישוט לפני ההגשה.
בחגים אתם יכולים לשדרג את התיבול ולעשות גרסה של העוף עם תערובת תבלינים של תבלינים טוסקניים. זה נותן טוויסט מיוחד עם ובעיקר אופי דומיננטי.
שאלות ותשובות
באיזה סוג עוף כדאי להשתמש?
המלצה שלי היא להשתמש בירך ושוק עוף. החלקים האלה הם עם יותר שומן ולכן מתאימים יותר לאפייה בתנור.
האם אפשר להכין את זה עם עוף קפוא?
אפשר, אבל כדאי להפשיר את העוף לפני. אחרת, הוא לא יתבשל היטב בפנים.
אפשר לשים סילאן טבעי?
בהחלט! סילאן איכותי מוסיף את המתיקות והטעם המיוחד. תנסו לבחור באחד איכותי בשוק.
בכמה זמן ניתן לאחסן את העוף הזה?
אם נשאר לכם (אם… כי זה כל כך טעים), אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים. רק לחמם אותו שוב לפני ההגשה!
איך להגיש את המנה?
מומלץ עם סלט טרי ופרוסות אבוקדו לתוספת בריאות.
האם יש לכם רעיון למנה נוספת שמכינים עם סילאן?
יש לכם מבחר! אפשר להכין סלט תאילנדי עם סילאן, שמשגע את החיך.
כמה זמן לוקח להכין את זה?
כל ההכנה והאפייה ידרשו בסביבות כשעה ומשהו. שווה כל רגע!
אפשר לגרום לזה להיות חריף יותר?
בהחלט! אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ לתיבול או להעשיר ברוטב צ’ילי חריף!
מה קורה אם אין לי רוטב סויה?
אפשר להמיר ברוטב תחבורה או במלח שולי.
איך הכנת המנה משפיעה על הקהל?
הרבה אנשים מסכימים שהמנה הזו מושלמת לא רק למחמאות, אלא גם לזיכרונות נפלאים סביב השולחן.
אז מה אתם ממתינים? עוף בתנור עם סילאן מחכה לכם, וזה פשוט מושלם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהקסם הקולינרי הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
