"`html
לקט ירקות ירוקים סנפרוסט – מתכון מנצח!
האם גם לכם קרה שפתאום נגמרו כל הרעיונות למנות צמחוניות נוספות לשבוע הקרוב? תארו לעצמכם שפתאום הופיע מושג חדש – אין בעיה! כמתכון הזה תגלו איך להכין לקט ירקות ירוקים ממכר, ללא מאמץ וללא חששות. מה שתכינו כאן יהיה גן עדן לצלחת, צבעוני, טעים ומשגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם הרשימה המדהימה של מה שנצטרך כדי להביא את המנה המושלמת הזו לחיים:
- 400 גרם גזר מקולף וחתוך לעיגולים
- 300 גרם אספרגוס טרי או קפוא (ובהחלט גם סנפרוסט)
- 250 גרם ברוקולי, טרי או קפוא
- 200 גרם אפונה ירוקה קפואה
- 100 גרם פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופרפেফ שחור לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון (לא לפספס את זה!)
באופן כללי, תוכלו לשדרג את המנה הזו עם עגבניות שרי חצויות, קישואים קלויים או אפילו כמה פרוסות דקות של זוקיני – הציבו גבול רק לדמיונכם מהנסיון שלי!
שלבי ההכנה
אחרי שהתלהבנו מהרכיבים, הגיע הזמן להתחיל "לשקשק" את כל הטוב הזה! אז בואו נתחיל:
- בוחרים סיר גדול וממלאים במים. מביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הגזר ומבשלים במשך כ-5 דקות.
- לאחר מכן, מוסיפים את הברוקולי ומבשלים עוד 3 דקות.
- יורדים מהכיריים, שוטפים את הירקות במים קרים להפסיק את הבישול.
- בסיר נוסף, מחממים את שמן הזית מעל חום בינוני.
- מוסיפים את האספרגוס והאפונה, ומערבבים היטב במשך 4-5 דקות.
- מוסיפים את כל הירקות הקודמים לסיר עם האספרגוס והאפונה.
- מתבלים עם מלח, פרפף שחור ומיץ מחצי לימון.
- מערבבים היטב ומבשלים עוד 2-3 דקות שיספגו את כל הטעמים המעלפים.
- בעזרת מצקת מונעים ומניחים בצלחות לצד פטרוזיליה קצוצה.
אפשרויות חלופיות
מתכון זה הוא גם בריא וגם דל פחמימות. מי שמעוניין בגרסה טבעונית, פשוט יוותר על כל פריט שמכיל חמאה או שמן ומן הצד השני יוכל להוסיף אגוזי לוז קצוצים. אפשר גם לבחור בשום קצוץ להוספה שתיתן טוויסט נוסף.
תוספות ושדרוגים
כמו שאנחנו אוהבים, יש אינסוף דרכים לשדרג מתכון פשוט ואם תרצו להפתיע, ניתן להוסיף פקאנים קלויים או שקדים קלויים מעל, שיתנו קרנץ’ מדהים. במידה ואתם אוהבים דברים חריפים, քoris, בולגרי או פירורי צ’ילי יהיו תוספות מסיבות מצוינות. הנוכחות שלהם תיקח את המנה שלכם למקום אחר!
שאלות ותשובות
איפה אני יכול לקנות את הירקות של סנפרוסט?
יש אפשרות למצוא את הירקות של סנפרוסט בכל סופרמרקט גדול, כמו רשתות שיווק נוספות. בדרך כלל, ניתן למצוא אותם באגף הירקות הקפואים.
האם אפשר להחליף ירקות אחרים במתכון?
בדיוק! אתם יכולים לשחק עם הירקות האהובים עליכם ולנסות לשלב גם קישואים, תרד או אפילו ברוקולי אחר.
מה הסוד שיגרום לירקות להיות ממש טעימים?
השיטה להרתיח את הירקות במים רותחים במשך כמה דקות ואחר כך להפסיק את הבישול בעזרת מים קרים היא קרדינלית! זה שומר על הצבעים ועל הטעמים המהותיים.
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
בהחלט! ניתן לאחסן במיכל סגור במקרר עד 3 ימים. רק תוסיפו מעט מלח לפני ההגשה כדי לרענן אותם.
האם אני יכול להקפיא את המנה?
כמובן! לחלק מהמענה גם זה ישן בחינם. שימו אותה בכלים או שקיות אטומות וחכו להפשיר בהמשך.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
אין בעיה! ניתן להכין את הירקות מראש, לא למלא הרבה מימים קודמים, אלא להשתמש כשהם קרים. כדאי רק לוודא שהם רטובים טיפה בשמן לזמן ארוך.
מה אפשר להגיש ליד המנה?
תוספות נהדרות יכולות להיות דג, או אפילו חזה עוף צלוי. זה מה שממנה זו צוברת פופולריות – היא משתלבת בכל!
האם המתכון מתאים לצד ארוחה משפחתית?
לגמרי! מדובר במנה סופר צבעונית ומפנקת – היא מתאימה לכל הסעודות, כולל חגיגות משפחתיות.
איך מגישים את המנה בצורה מושכת?
תערבבו סגנון עם פטרוזיליה קצוצה צבעונית על המנה לפני ההגשה ותופתעו מהתוצאה. האורחים ירגישו שלל ותהיה להם הרגשה חגיגית!
יאללה, יקרים! הגיע הזמן להכין את המנה המדהימה הזו – שתפו את המתכון בפייסבוק או באינסטגרם, אל תשאירו את כל הטוב רק לעצמכם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
